好看又好吃!广西兴安县第十二届桂林米粉节开幕
2020-071-30
8月28日晚,以“星光夜集·美食水街”为主题的灵渠·水街星光夜集暨广西兴安县第十二届桂林米粉节活动在兴安县古戏台隆重开幕。
本届米粉节活动由开幕式、米粉购物节、才艺大赛、水街汉服秀、溶江葡萄采摘体验活动月等板块组成。活动期间,不但品本土佳肴、感受兴安特色、了解民俗风情;同时,还可以畅游兴安美景,感受兴安独特的历史文化、红色文化和自然生态景观之魅力。
举办灵渠·水街星光夜集暨广西兴安第十二届桂林米粉文化节,是为了进一步弘扬灵渠文化,展示历史文化渊源,彰显兴安“魅力名镇”的激情和活力,唱响“桂林米粉美名扬,发源之地在兴安”的主弦律。(经济日报记者 童政 通讯员 黄振开)
2018我的旅途,从羊肉泡馍到桂林米粉,从600年钟楼到千年古桥 桂林米粉
旅游领域创作者今天是2018年最后一天,现在已经是晚上十点,即将进入2019年,时光太快,一年转瞬即逝,老张就用本期来回顾一下我这一年所走过的旅行之路。上图为西安钟楼,去过西安的和没去过西安的朋友相信都知道这座六百多年的文物,西安地标,位于西安市最中心,西安城以它向四周扩展,城市布局也和钟楼一样方方正正,正如我们陕西人的性格,有棱有角,直来直去。这是老张在18年春节期间正月初一晚上拍摄,从广西南宁坐高铁到西安,先看一眼钟楼。
羊肉泡馍,西安最具代表性的美食,老陕的最爱,尤其是像最近全国寒冷的冬季,咥一碗羊肉泡馍是最幸福的事,浑身发热,寒意全无,从头爽到脚,吃过的朋友都懂。吃泡馍是有讲究的,馍要自己掰的才够味儿,一定要掰得很小,块儿太大没味道,说是掰,其实是要用指甲掐的。所以去西安的朋友要留点指甲,否则吃不到味道纯正的羊肉泡馍。
陕西宝鸡陇县的龙门洞,是一座道教道场,历史悠久,传说当年全真教著名的道长丘处机曾在此修道,就在悬崖上那几个山洞,丘处机是有历史记载的道教传人,也是金大侠的武侠小说《射雕英雄传》中杨康的启蒙师傅,不过这个是虚构的。
千沟万壑的黄土高原,陇县境内,大导演张艺谋当年很火的电影《秋菊打官司》就是在陇县拍摄。大雪覆盖的黄土高原让人自然而然会想到毛主席最著名的那首诗词《沁园春 · 雪》,“北国风光,千里冰封,万里雪飘......”一幅波澜壮阔的山河画卷。
从北国穿越到南国,山水甲天下的桂林,不仅山水美如画,历史也是很悠久的,秦始皇统一中国后岭南地区设置桂林郡、象郡和南海郡,从那时起桂林就一直是州府等最高行政单位驻地。上图为明朝时分封在桂林的靖王府邸,保存完整的王城 城门和城墙大部分都是明代建筑原貌,靖王府在桂林师范大学校园内,当年王府的大门现在也是学校的大门。
阳朔遇龙河,阳朔山水甲桂林,到阳朔旅游一定要到遇龙河,乘坐竹筏是最好的游览方式,可以悠然自得地欣赏两岸的秀丽山水。
桂林龙胜,龙脊梯田,中国最壮观的四大梯田之一,龙脊梯田所在的位置海拔落差大,面积大,是千百年前大山中的壮瑶先民开垦,四季景色皆不同,最漂亮最迷人的时候当属春季灌水和秋季水稻成熟时,春季多雨,细雨蒙蒙,云雾缭绕,犹如仙境,水稻成熟时则是漫山遍野的金灿灿的颜色。龙脊梯田距桂林市区六十公里。
到龙脊梯田游玩一定要在山里的农家客栈住宿,体验壮瑶民族风情,品尝原汁原味的山货,蔬菜大米都是山里种的,纯天然无污染,尤其是这里的大米,高海拔温差大,水稻一年只种一季,这里的大米吃起来甜糯爽滑,稻香回味绵长,竹筒饭是最有特色的小吃,吃货绝不能放过。
桂林往南一百多公里就是广西地区最大的工业城市柳州,柳州是一座山水不输桂林的旅游城市,同样是喀斯特地貌,柳州独具一格,百里柳江在城内七拐八绕,形成了天然的旅游景区,登上市内的马鞍山顶可以俯瞰柳州全景,百里柳江在傍晚的时候是最迷人的,每天都美轮美奂,老张曾三次登上马鞍山,两次看见彩虹,这座工业城市的环境质量是很多非工业城市无法比拟的。
柳州三江的丹洲古镇,一座岛一座古城,在融江的中心,孤立的一座小岛,只能乘船上岛,面积只有1.6平方公里,民国以前一直是三江县城驻地,岛上文物古迹主要有明代时修建的古城城墙一部分和东门、北门城楼,以及丹洲书院等,岛上大部分土地种植柚子,又称柚子岛,每年秋季柚子成熟时都会举办柚子节。一座安静,适合度假的古镇,属于三江不过离融安县城更近一点。
三江程阳风雨桥,是国内风雨桥中的明星,独特的造型,精致的建筑艺术,桥墩为巨石砌成,廊桥为木质,这里称为程阳八寨,总共由八个侗寨,每个寨都有一座风雨桥和鼓楼,不过这座风雨桥是其中最大最漂亮的一座,也叫永济桥,已有近百年历史。
2018年国庆节老张摩旅湘桂赣粤四省交界地区,这是位于湖南永州江永县境内的一座千年古村落上甘棠,古村保留着原汁原味的明清古民居数百座,谢沐河绕村而过,河上这座古石桥河旁边的文昌阁是古村最著名历史最悠久的文物古迹,造型精美,古桥虽有残缺,仍是古建筑的精湛艺术品。
江西赣州,中国历史文化名城,古迹众多,尤其以宋代的历史遗迹为最,至今还保存有宋代古城墙、古城楼等文物古迹。由于赣州市区三面环水,被章水、贡水包围,两条河在这里汇合成为赣江,这座古浮桥架在贡水之上,位于赣州古城的东门建春门外,所以就叫建春门浮桥,也叫东津桥、惠民桥,距今八百多年。
广东连山瑶族壮族自治县,在集市上卖山货的瑶族(或者壮族)老人,她穿的具有民族风情的服饰吸引了我,拍了几张照片。
客家围屋,淮阳第,位于广西贺州市,围屋建于清乾隆末年,占地三十多亩,整座建筑为方形对称结构,围墙高三米,院内布局呈四横六纵,有厅堂九个,天井十八处,厢房一百三十二间,回廊相通,错落有致,富丽堂皇。白墙灰瓦,前圆后方的豪宅是一座两百多年历史的清代大宅,是典型的客家围屋,名叫淮阳第、淮阳堂,也叫江氏祖屋,它的主人是江氏后人。客家人的房屋都有门第、堂号,堂号名称一般取自郡号名或为纪念家族始祖或者名人自创。淮阳第里面的淮阳就是指江氏祖先的祖籍地,即为河南淮阳,因此称为“淮阳第”。
广西贺州,黄姚古镇,因为这座小镇里有条小河叫姚河,一千年前,一部分从北方远道而来的人,被这里的山水吸引,青山环绕,小河穿行其间,是绝佳的风水宝地,他们因此在这里定居,就地取材,建设家园,石板街、古石桥、石砌老屋、亭台楼阁,生活在这里,他们有足够的时间精雕细琢。黄姚古镇的几个方位主要出入口都建有各具特色的精致门楼,既富含建筑艺术,又兼具防御功能,也都拥有极富传统文化的名字和楹联。镇里的街道依地势高低建有层层台阶,错落有序,每一处都充满着古人的智慧。
广西东兰县境内,红水河第一湾,红水河是西江水系上游的主要干流,在广西河池地区的大山之中蜿蜒穿行,流到这个地方绕山转了一个大回旋,红水河的河水其实是很绿很绿的,像碧玉一样纯净的颜色。
世界长寿之乡,广西巴马,盘阳河上的一座古石桥,桥分两部分,远处的一小段有两个方形的桥孔,是为了便于船只通过而建,其它桥孔都是弧形的。
老张摩旅到革命老区,广西百色,市区入口处的红七军纪念雕塑,1929年12月11日百色起义创建了右江革命根据地以及中国工农红军第七军,在广西的大山中将星星之火燎原。
百色起义纪念碑,碑座金色大字为“百色起义的革命先烈永垂不朽”。
百色解放街,一条岭南特色的骑楼古街,左侧的粤东会馆曾是百色起义的指挥部和红七军军部,现为右江革命历史博物馆,爱国主义教育基地。
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桂林米粉发源地兴安的一家粉店,一碗米粉才5元,深受本地人喜欢 桂林米粉
美食领域创作者提到桂林的美食,大家首先想到的肯定是米粉,桂林米粉和桂林山水一样出名,作为一个吃货的我,肯定要吃最正宗的桂林米粉,我们今天就来到了桂林米粉的发源地,就是桂林的兴安县,在这里大街小巷遍布着众多米粉店。
说到桂林米粉和陕西还颇有渊源,据说当年秦始皇修建灵渠的时候,很多士兵和民工用的都是陕西人,这些人来到桂林水土不服,就喜好吃面,来到桂林却只有米没有面,厨师就想办法把米泡发以后,放到杵臼里一直舂,舂成像米团一样,然后用陕西荞面饸饹的方法制作而成,当地人那个时候叫米面,直到抗日战争以后,当地来了很多逃难的外地人,大家都才把米面改名为米粉。
米粉其实就是由面食而来的,外地人吃米粉很多都是带汤的,其实正宗的桂林米粉,包括本地所有的桂林米粉全都是加上卤汁,然后干拌的,为啥干拌呢?其实这就是陕西人吃面的方式,当地的桂林米粉不光有圆粉还有切粉,有点类似于陕西的凉皮,这里边还真是和陕西颇有渊源啊!
我们在兴安县就找到了一家深受本地人喜欢的米粉店,在当地非常有名,我点了一碗二两的卤粉才5块钱,加了一块脆皮,总共才花了8块钱,兴安的物价实在是太便宜了,他家的调料很丰富,有酸豆角、酸笋、香葱、辣油,可以根据自己的口味进行添加调配,一碗充满幸福感的桂林米粉就呈现在我们的面前。
这一碗粉到底好吃在哪,看着也没啥颜色,就是加了各种配菜,其实就是里面的卤汁,这个卤汁是三四十种调料,而且每一家都不一样,都有各自的秘方,卤水伴着每一根米粉,米粉细腻q弹,吃到最后再加上店里准备的猪骨浓汤,一顿完美的桂林米粉就吃好了!
桂林除了传统吃法的卤菜粉还有红油粉、马肉粉、炒粉、汤粉等各种各样的做法,北方的做法加上南方的食材,桂林米粉其实也是南北方民族融合的一个产物。