桂林市漓旅国际旅行社 桂林市漓旅国际旅行社有限公司

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1. 桂林市漓旅国际旅行社有限公司

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2. 桂林中国国际旅行社有限责任公司

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3. 桂林市漓悠悠国际旅行社有限公司

桂林属于广西省。　　灵渠 又称湘桂运河，也称兴安运河，秦凿渠。在广西壮族自治区兴安县 境内。 　　建成于秦始皇三十三年(公元前二一四年)。它与都江堰、郑国渠并称为秦代三大水利工程。它不仅是我国、而且也是世界最古老的运河之一。 关于灵渠的开凿，需要从古代一次有名的战争说起。 　　公元前二二一年，秦始皇统一六国以后,为了完成统一中国大业，接着向岭南地区发动了战争。“使尉屠睢将楼船之士南攻百越”。用了五十万攻无不克的精锐部队，兵分五路，向百越之地推进。其中向现在江西余干县前进的一路军队，势如破竹，一举攻占了东瓯、闽越(今福建)地区，并设置了闽中郡。而向广西进攻的一路秦军，则遇到了部族首领的顽强抵抗，迫使秦军“三年不解甲弛弩”(《淮南子??人间训》)，战争打得很不顺利。究其原因，这与秦军不适应山地作战，不服南方水土，病员 较多，有一定关系。但更重要的一点是和岭南地区山路崎岖，运输线太长，粮食接济不上有关。因此，解决军粮的运输问题，成了当时决定这场战争胜败的关键。战争的暂时挫折，并没有动摇秦始皇统一岭南的坚强意志。他通过将领们对兴安地形的了解，果断地作出了“使监禄凿渠运粮”(《史记??平津侯主父列传》)的决定。 　　在史禄的主持下，经过秦军与被征发的劳动人民的艰苦劳动，几经寒暑，灵渠开凿成功。至此，从湘江用船运来的粮饷，可以通过灵渠，进入漓江，源源不断地运至前线，保证前方的需要。至秦始皇三十三年，秦军终于全部攻下了岭南，设置了桂林、南海、象郡，并派兵戍守。至此，秦始皇完成了统一全国的伟大事业，而灵渠则为完成这一伟大事业作出了重要的贡献。 　　灵渠从开挖成功，至现在已有二千一百余年的历史。在清代以前的漫长岁月中，它对于中原与岭南地区的经济、文化交流，起了极为重要的作用，对维护中国的统一，巩固祖国的边防，也有不可磨灭的功绩。� �于它在古代水利史上的成就，时至今日，仍放出灿烂的光彩，为后人所钦敬和自豪。现在让我们从灵渠的开渠技术方面，来看看我们的祖先在水利建筑上取得的辉煌成就吧! 故而兴安谚云：“兴安高万丈，水往两头流，”非常形象地概括了兴安地形和水系特点。 　　湘江和漓江，在兴安境内东西相距二十五公里。如果要开凿一条运河，把它们连接起来，在当时的条件下，任务是够艰巨的。好在漓江有条支流，名叫灵河，灵河有条小溪，叫始安水。始安水发源于兴安县城附近的富贵岭。始安水与湘江的直线距离只有二点五公里，其中只是隔着一列宽三百余公尺，高三十余公尺的土岭。这列土岭，就是有名的越城峤(或称始安峤，又名临源岭)，它实际上是湘漓二水的分水岭。因此，只要把这座岭挖穿，就可以把海拔较高的湘水引入始安水，而达漓江。而聪明的设计师，正好就是这么干的。他们在湘江上拦河筑坝，提高水位，开凿一条五公里长的渠道，挖断越城峤上的太史庙山，将湘水引入始安水。然后将始安水疏导改造，以便船只能通过它进入灵河，以达漓江，将湘漓两江沟通了起来。(见图一) 灵渠从建成到现在已有二千余年。在这漫长的岁月中，它也有一个由粗创到逐步完善的过程。这是历史发展的必然规律。秦代的灵渠，有哪些具体建筑，无史实可考，但据唐朝的史料记载，灵渠除了渠道以外，即有大、小天平(铧堤)、铧嘴、秦堤、泄水天平、陡门等项建筑，这与我们现在所看到的灵渠已基本相同。这些建筑成龙配套，紧密相连，使灵渠成为一个非常灵巧的水利工程。 [编辑本段]二、组成： 　　灵渠的工程主要包括铧嘴、大小天平石堤、南渠、北渠、陡门和秦堤。大小天平石堤起自兴安城东南龙王庙山下呈「人」字形，左为大天平石堤，伸向东岸与北渠口相接；右为小天平石堤，伸向西岸与南渠口相接。铧嘴位於「人」定形石堤前端，用石砌成，锐削如铧犁。铧嘴将湘江上游海洋河水分开，三分入漓，七分归湘。天平石堤顶部低于两侧河岸，枯水季节可以拦截全部江水入渠，泛期洪水又可越过堤顶，洩入湘江故道。南渠即人工开凿的运河，在湘江故道南，引湘水穿兴安城中，经始安水、灵河注入大榕江入漓。因海洋河已筑坝断流，又在湘江故道北开凿北渠，使湘漓通航。南渠、北渠是灵渠主体工程，总长34公里(包括始安水-灵河段)陡门为提高水位、束水通舟的设施，相当现代的船闸，主要建於河道较浅水流较急的地方。据记载明、清两代仍有陡门30多处。秦堤由小天平石堤终点至兴安县城上水门东岸，长2公里。灵渠的修建，联结了长江和珠江两大水系，对岭南的经济和文化发展有过很大促进作用。湘、桂间铁路和公路建成後，灵渠已被改造为以灌溉为主的渠道。 　　灵渠属全国重点文物保护单位，位于桂林东北60公里处兴安县境内，是现存世界上最完整的古代水利工程，与四川都江堰、陕西郑国渠齐名,并称为“秦朝三大水利工程”。 郭沫若先生称为：“与长城南北相呼应，同为世界之奇观。” 　　灵渠全长37公里，建成于秦始皇33年（公元前214年）。由铧嘴、大小天平、南渠，北渠泄水天平和陡门组成。灵渠设计科学，建造精巧。铧嘴将湘江水三七分流，其中三分水向南流入漓江，七分水向北汇入湘江，沟通了长江、珠江两大水系。 　　公元前221年，秦始皇统一北方六国之后，又于公元前211年对浙江、福建、广东、广西地区的百越发动了大规模的军事征服活动。秦军在战场上节节胜利，惟独在两广地区苦战三年，毫无建树，原来是因为广西 的地形地貌导致运输补给供应不上。所以改善和保证交通补给成了这场战争的成败关键。秦始皇运筹帷幄，命令史禄劈山凿渠。史禄通过精确计算终于在兴安开凿了灵渠，奇迹般的把长江水系和珠江水系连接了起来，使援兵和补给源源不断的运往前线，推动了战事的发展，最终把岭南的广大地区正式地划入了中原王朝的版图，为秦始皇统一中国起了重要的作用。 　　其后，汉代马援，唐代李渤、鱼孟威又继续主持修筑灵渠。灵渠南渠岸边的四贤祠内，至今还供奉着史禄和他们的塑像。灵渠在向世人展示着中华民族不畏艰险、吃苦耐劳精神的同时，也展示着中华民族丰富的智慧和无穷的创造力。 　　灵渠两岸风景优美，文物古迹众多，如状元桥、陡门、四贤祠、飞来石、铧嘴、大小天平、泄水天平和秦文化广场等景点，景区内还建有二战美国飞虎队遗迹纪念馆，现已成为桂林的旅游胜地。 　　作为世界最早的人工运河，灵渠曾经导引过无数南来北往的舟船，也曾有过无限的风光；它灌溉土地，济世济人、泽及天下达两千多年而不怠，也在无数人的心里留下了美好的记忆。今天，它安详得就像一位饱经风雨变化已无忧，见惯世道兴衰而不惊，安然避世于山野的隐者化身，从容淡泊于海阳山下，终日以清清流水为伴，任天上流云往来舒卷，岁月匆匆流逝一去不还。 　　兴安位于桂林的东北方，令无数人神往的漓江就发源于兴安县西北部的猫儿山。漓江就是由这片土地向南流淌，流向桂林，流向阳朔，流出了数百里如画如诗的青山碧水，滋养出一片流光溢彩的繁华。也许，很多人并不知道，那名扬天下的漓江中，就有通过灵渠注入的碧水清流。与桂林山水胜境的繁华、热闹相比，古老的灵渠确实就显得有些沉寂、落寞，很有点风光不再的味道。 　　但是，灵渠的魅力绝不需要依靠热闹来体现，灵渠的价值和吸引力也并不以游客多少来衡量。它在经过了两千多年的风雨岁月，经历了众多的朝代更迭之后，仍在沉静中释放令人无法抗拒的力量，使走近它的人变得心境平和，甚至有了那种进入圣地般虔诚的心态。 　　海阳河是北去湘江的上游，原本与相距不远、向南流去的漓江擦肩而过，天生各属于两个老死不相往来的水系。公元前214年，秦朝在统一南方各地的征战中，为了便于军队向南推进和粮草、装备的运输，秦军在并不长的时间里，完成了灵渠水利枢纽的建设。通过铧嘴分流的海阳河水，滚滚流向被称为大小天平的水坝，经拦蓄而提升的流水分别导入连接湘漓两江的运河———总长三十七公里的南渠和北渠，实现了引湘入漓，沟通航道的目标，最终达到长江与珠江两大水系的连接，成为人类水利史上充满智慧光彩的一笔。随着灵渠的开通，湘江与漓江的水运航道衔接起来，存在于中原和百越之间的天然阻碍被潺潺流水所化解。两个天然相隔的地域，两个本来并不相通的世界，让一段悠悠流水轻巧地系在了一起，从此再也无法分离。在舟楫的往来中，社会政治的分水岭不复存在，中央政府政令的传递可以畅流而行，南北两地的货物得以互通有无，中原与百越之地的文化、经济得以相互交融。更为重要的是灵渠的开通，极大地促进了两地各族人民心理隔阂的消解，使华夏民族的精神血脉流淌得更加圆融舒畅，更加雄浑有力。 　　今天看来，灵渠水利枢纽工程虽然简单，但所有设计和施工的参与者忠诚守责，精细严谨地开好每一块石料，接好每一道石缝，才使枢纽的每一个细节都经得起长期风雨的侵袭、流水的冲击，才会屹立两千多年而不朽。 　　� �渠能够保存到现在，除了它自身的坚固之外，显然还与一代代人对它的精心保护分不开。灵渠上的陡门，或称为斗门，是世界上最早的船闸，是灵渠上又一个中国古代建筑史上的惊世之作，它对世界水利航运发展有过重大的影响。无论在历朝历代管理灵渠的官员眼里，还是在世代生活于灵渠边的平常百姓心中，都清楚它不可替代的价值，知道它对于国家政治和个人生活的重要意义，不管是于公于私，还是出于责任或良心，大家都把竭心尽力地管理和爱护灵渠，当成天经地义的事情。在南陡阁边，我遇到一位叫赵世林的老人，是县邮电局的退休职工，多年来一直心忧灵渠的保存，义务倾心宣传灵渠，希望以自己的努力，让更多的人了解灵渠、认识灵渠，从而达到保护灵渠的目的。在兴安，不少与灵渠有关的传说和故事，还有许多历代诗客文人的吟诵灵渠的篇章，至今仍然在影响着人们的生活。正是有了这样的人文环境，有了深厚的情感的支撑，灵渠才得以经千年风雨而不衰，并不断发挥自己的作用，显示出自己非凡的生命力。 　　有人用“北有长城，南有灵渠”的说法来证明它的历史地位，但两者的气质是不同的。在长城的雄壮和险峻中，透露出拒敌千里的冷漠；在灵渠的宁静与从容里，洋溢着沟通心灵的温情。如果长城会令人想到金戈铁马的征战，想到烽火连天的岁月，灵渠则会使人更加向往与自然和谐相处，在青山绿水间守持自己的天地，拥有自己的价值。 　　在这里我感觉到：岁月有情，灵渠无价。

4. 桂林桂之旅国际旅行社有限公司

桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林。

最最著名的要数阳朔山水，十里漓江山水风景，浅岸河流清澈见底，两岸山峦连绵起伏。桂林为丘陵地带，多为小山丘，形态各异，也有著名的象鼻山。（下有配图尧山之上俯瞰桂林图）

当时去桂林是跟团去的，有很大的遗憾。跟团游并不怎么好玩也见不到很多著名景点。不过也会遇到独特的小景点。

图腾古道，这里是以少数民族居住的旅游景点，可以和他们一起牵手共舞，可以看到他们一般的居住环境。

参观完古道还有表演。讲述美丽的爱情故事。场地效果很美，如图所见。

尧山，当时走的小路上去，爬到半山腰处了。桂林的山都不是很高，这座山算是桂林中很高的了，听说那那里求缘很准。

去的地方都是小景点，不过也有它的特别之处。

桂林也有很多的著名景点：

南溪山景区，十里画廊，天门山，七星景区等等。

#我的旅行日记#

#带你走遍全世界#

#桂林#

5. 桂林市漓旅国际旅行社有限公司招聘

芋头饺　　主料：芋头500克、小麦淀粉150克　　辅料：豆沙馅适量　　调料：白糖50克、猪油50克　　烹制方法： 1、选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀；　　2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子；　　3、坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。　　特点：色泽金黄，质地酥松。　　小葱鲜鱿芋头饼　　主料：芋头、鱿鱼　　辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬　　调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末　　烹制方法：　　1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀；　　2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可；　　3、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，加入柿子椒末、葱姜末、酱� ��、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。　　特点：柔软细腻，脆嫩香滑。　　芋头烧排骨　　主料：排骨　　辅料：芋头、葱、姜　　调料：盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角　　烹制方法： 1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻；　　2、排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。　　特点：色泽酱红，鲜香可口。　　心型芋头排骨　　材料：芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)　　调料：油(6汤匙)、酱油(2汤匙)　　工具：心型模具(1个)　　1 芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。　　2 红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。　　3 将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。　　4 蒜头拍扁去衣切碎，洗净生姜和沙姜也切碎，用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗，放进生姜、沙姜和豆豉，加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀，腌制10分钟入味。　　5 烧热锅，注入5汤匙油爆香蒜蓉，将腌好的排骨倒进锅，大火快炒3～4分钟，其间洒入3汤匙水避免粘锅。　　6 将蒸好的芋头粒倒进锅，翻炒30秒后倒入半碗水，盖上锅盖焖5分钟，直至水分快收干，将排骨芋头盛到碟中即可。　　清香芋头西米露西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。　　材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。　　制作过程：　　1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。　　2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。　　3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。　　4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。　　关键步骤： 1.煮西米时，掌控火候相当重要，而且要慢慢顺一个方向和开，要不然很容易粘锅。　　2.第一次试做时，由于未将西米过一遍冷水，糖水的汤汁会变得很浓稠，过冷水后西米也会变得更加爽口。　　3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。　　4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太浓，食之易腻。　　椰汁甘笋芋头汤椰汁即椰子内的果汁，是人们非常喜爱的清凉饮料，能清暑解渴。它和椰肉、椰油一样均有一定的医疗价值，它可强心、利尿、驱虫、止呕吐腹泻、治疗充血性心力衰竭和水肿之功用。　　甘笋即红萝卜，能补中健脾、下气化滞、补肝明目、益肺润燥。　　芋头肉质松软、香味浓郁，能益胃、宽肠、通便、解毒。椰汁甘笋芋头汤中还用了温肺止咳、养胃生津、安神泽肤的百合，健脾止泻、补中益气的芡实。合而为汤，能清暑生津、健脾和胃，且香气淳和、清润可口。　　材料：椰汁1罐（市售的饮料），甘笋、芋头各200克，鲜百合、芡实各50克，牛奶250毫升。　　烹制：甘笋、芋头去皮洗净，切粒状；鲜百合、芡实洗净。放进镬中并加水2500毫升（10碗量），武火滚沸，改为中火滚至腍，下椰汁和牛奶，稍滚沸，调入适量食盐和生油便可。亦汤亦菜，此量可供3~4人用。　　芋头饭　　材料：芋头、虾米、腊肠、冬菇、米。　　做法：1、芋头切粒，虾米用温水浸泡片刻，腊肠切片、冬菇泡软� ��粒。　　2、锅放少许油，将芋头、虾米、腊肠、冬菇返炒下少许盐调味盛起待用。　　3、米洗净放电饭锅下适量水将调好味的芋头、虾米、腊肠、冬菇倒入一起煮。　　ps:：芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。　　拔丝芋头　　【原料】 芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。　　【做法】 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。　　2.芝麻拣去杂质后待用。　　3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。　　4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速上桌。　　中秋美食之芋头扣肉　　芋头是中秋节的菜肴，又是美味时令小吃。由于蝗虫不食的特点，被当作备荒作物而广泛种植，自古便有平时菜蔬荒年粮美誉，深受人们的称赞。　　材料： 五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣　　调味料： 1、酱油3大匙　　2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙　　3、水淀粉1/2大匙　　作法： 1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。　　2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。　　3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。　　轻松一点： 1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。　　2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。　　粉蒸毛芋头　　主料：芋头 米粉 肉馅　　辅料：酱油 料酒 黑胡椒粉香油 盐　　做法 1 首先在米粉中加入一点五香粉调味备用　　2 将去皮的芋头切成片备用，将肉馅中放入两勺料酒，一勺酱油，黑胡椒粉，盐和香油，和匀后跟芋头混合搅拌均匀，然后把米粉倒入肉馅中，然后加入两勺水搅拌均匀　　3入蒸锅上汽15分钟即可　　4 拿出后撒上青红椒丝，葱丝和香菜，另起锅，把油做热浇在上面即　　粉蒸小芋头　　原料: 一斤小芋头，洗净刮去皮.一袋湖北沔阳的蒸肉米粉.　　调料： 老干妈辣酱，蒸鱼豉油，香油，盐。　　做法：1，将芋仔切成滚刀块（也可以切片，不要切太薄就行），放入大碗中。　　2，加入一大勺老干妈辣酱，一点香油，一大勺蒸鱼豉油，一点点盐，拌匀，腌制20分钟以便入味。　　3，蒸笼里铺油纸，无奈之举啊，本来是打算铺竹叶的，结果用时却想起来几天前被我扔了。扔东西这习惯真不好，只好用油纸了.　　4，将蒸肉米粉倒在碗中，（没有这个米粉可以自制哦）放入一块腌好的芋仔，打个滚，腌过的芋头很好粘米粉。　　5，摆在蒸笼上，将所有的芋仔都裹上米粉，正好摆满蒸笼。蒸锅大火烧开水，放入蒸笼，40分钟就绵软了。如果切小块可以缩短时间。出锅后撒点香葱末� �可以了。　　香煎芋头糕　　原材料粘米粉20克，生粉15克，鹰粟粉15克，芋头10克（这分量太少了，而且芋头太少，我喜欢吃芋头，所以芋头是和所有粉类总和的比例是1：1）　　调味料 味精，糖（少量），盐，鸡精，麻油，五香粉各2克　　制作过程 1．先将粘米粉，生粉，鹰粟粉加水调成浆（慢慢加调成糊就可以了，不要太稀）　　2．将芋头切粒后倒浆一起搅拌，上笼蒸熟．　　3．于油锅内煎至金黄色．　　芋头焖鸡　　喜洋洋芋头焖鸡　　芋头既可以当主食，又可以用来烹饪各种菜肴，不仅含有较多的淀粉和多种维生素，而且炖得软烂后吃起来的绵软，和咸香中带的那一丝微甜，很适合老年人吃。节日的时候难免食欲不好，酸酸甜甜的口味最招人喜欢，用米酒和番茄模拟出的酸汤效果，使得此菜色泽红亮，看上去就那么喜庆。　　做法：鸡腿有350克就足够做这份美味了。先切成适合夹取的块，一是为了好熟，二是免得吃的时候引起麻烦。现在超市中的鸡腿都很干净，只需要用水冲洗就可以了，不必再飞水。千万记得用厨巾将洗过的鸡腿表面的水分搌干，不然厨房里就会上演爆竹声声除旧岁了。用80克的葱段和30克的姜片将油爆香后，用小火将鸡腿块翻炒至表面变色，然后取出备用。4只番茄要细细地切碎，然后用油炒出红油，火不要太大，免得汤汁损失过多，然后倒进约400毫升的米酒，用大火烧开。芋头切成滚刀块，这样可以保证不至于在鸡腿熟透的时候芋头已经烂得一塌糊涂，然后和翻炒过的鸡腿块一起放进汤液中，将火改为小火，慢慢焖至芋头可以用筷子轻易扎透，加盐调味后就可以出锅了。　　提示：米酒和番茄，可以模拟出酸汤的效果，米酒有一定甜度，所以炒番茄时不必放糖。　　芋头炖鱼头　　　材料及准备： 1、鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；　　2、芋头去皮洗净切块；　　3、葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破；　　4、陴县豆瓣酱一大勺；　　5、花椒若干、干辣椒若干；　　5、料酒、盐、鸡精、食用油　　　　作法： 1.炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。　　2.锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。　　3.加水、少许料酒煮开。　　4.将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。　　5.大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，加入葱叶即可出锅。　　剁椒芋头蒸燕干　　食材：芋子、燕干（是银鱼的一个品种）　　做法：　　芋子去皮切片。一定要戴手套，不然手会奇痒难耐。　　加入适量剁椒搅拌均匀。　　将芋片码入盘中。　　上面撒上一把燕干，放入锅中急火蒸十分钟即可食用.　　蒸食开盖的时候香味总是怡人的，咸、辣，混合着燕干这种鱼类特有的鲜（不喜欢的人叫腥）。　　青头鸭焖芋头　　芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。以软糯细腻，香甜适口而享有盛名。芋头的维生素和矿物含量较高，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素c等多种维生素。　　医学认为，芋头性甘、辛、平，具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。另外，芋头含有膳食纤维， 对于便秘的人是很好的选择。　　青头鸭又称花头鸭，比起五大三粗的番鸭，它可称窈窕淑女。它的肉质好在没有泥膻味，味道较清淡，李时珍说："青头鸭宜于利小便”；。《本草纲目》中有记载：鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对咳喘、便秘也有一定功效。　　做法：先在油锅里爆已经切块的鸭。爆到出油，这样的鸭才会够香，而且不会有泥膻味。　　盏酒。　　1.芋头特别的吸味，所以酱汁一定要够浓味。柱候酱，糖，加上焖，最后加入切成块的芋头。　　2.焖至芋头可以很容易插得进筷子即可。　　3.这道菜，做法有两个选择：如果想芋头一块块成型的话，就要把芋头先炸过再焖 。 　　　剁椒芋头　　原料：芋头 调料：剁椒 生抽葱花　　做法： 　1．芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用。　　2．锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟。　　3．待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅。　　注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅。　　香滑芋头肉饼　　芋头，又称芋艿，口感细软，香甜适口，有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等作用。芋头做法多样，咸甜皆宜，可清蒸、煮汤、烤烧或拌炒，许mm则喜欢将芋头磨成芋泥，与猪绞肉、腊肉、虾皮等材料拌匀调味，下锅清蒸制成香滑软糯的芋头肉饼。　　材料：芋头(250克)、腊肉(50克)、猪绞肉(50克)、虾皮(10克)、蒜末(2瓣)、葱花(1汤匙)　　调料：油(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　做法: 1 芋头用工具磨制成泥状；虾皮用清水泡软，挤干水待用；蒜剁成末，葱切成葱花。　　　2　腊肉放入沸水中煮2分钟，直至腊肉变软，捞起过冷河，将腊肉切成丁状。　　　　3　将芋头泥、腊肉丁、虾皮、猪绞肉和蒜末置入盘中，用手抓匀。　　 　4　加入1汤匙油、1/2汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉抓匀，用勺子压制成饼。　　　5　烧开锅内的水，放入芋头肉饼，加盖大火隔水清蒸20分钟。　　　6　揭盖洒入葱花后，芋头肉饼便可出锅。　　　厨神贴士 1、芋头的粘液含有皂角甙，可刺激皮肤发痒，但遇热可以被破坏。在刮芋头时，如果觉得手痒，可以用炉火上烤一下，也可以戴上手套处理芋头，以防双手痕痒难受。　　2、腊肉质地较干硬，先放入沸水中煮软，捞起过冷河后，便可轻松将腊肉切成丁。　　3、在芋泥中放入材料和调料时，可边放边揉搓，让将其均匀入味，清蒸后味道更佳。　　4、可用虾米代替虾皮，虾米用清水泡软切碎，放入芋泥中拌制便可。　　5、芋头含较多淀粉质，不可一次进食过量，多食有滞气之弊，会导致腹胀不适。　　剁椒蒸芋头　　湘菜是我国八大菜系之一，其味以香浓、鲜辣为主，干、鲜辣椒和剁椒是主要配料，而剁椒蒸芋头则是最具湖南风味的农家菜。陶陶做此菜时，选用个头娇小的芋头仔，经水煮切块后，与剁椒拌匀调味，下锅清蒸即成，绵软香滑的芋头吸收了剁椒的鲜辣之味，味道一级棒！　　材料：小芋头(10个)、红椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5汤匙)　　调料：油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)　　做法: 1 小芋头洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞起过冷河，静置摊凉。　　 2 青红椒去蒂和籽，洗净后切成三角块；指天椒去蒂，切成圈状。3 削去小芋头的外皮，切成块状，与青红椒、指天椒一同放入盘中待用。4 往盘中加入1汤匙油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐� �5汤匙剁辣椒拌匀。 　　5 烧开半锅水，放入剁椒芋头，加盖大火隔水清蒸30分钟。 　6 取出蒸好的剁椒芋头，淋入1/3汤匙香油，即可上桌。厨神贴士 1、小芋头要先用水煮熟，才可与剁椒一同下锅清蒸，可使芋头的口感更软滑，味道更均匀，直接将生芋头与剁椒同蒸，吃时容易夹生，又淡无味。　　2、剁椒咸鲜味重，但辣味不足，在菜中加入指天椒和青红椒同蒸，可加重鲜辣之味。　　3、芋头不宜生食，食用未煮熟的芋头，其黏液会刺激咽喉，导致不适，所以要将芋头煮熟煮透，以筷子可插入为熟的标准。　　4、芋头的粘液容易引起手部过敏，瘙痒或红肿，因此处理芋头时应戴上胶手套。　　5、芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用；但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。　　淮山芋头排骨汤　　材料：排骨半斤、荔浦芋头半个、淮山一小断、姜一小块、胡萝卜几片做法：1、排骨飞水、芋头、淮山去皮洗干净切块、姜拍扁、胡萝卜切片　　2、将排骨以及姜片下锅，注入水煲大概40分钟；然后倒入淮山和芋头慢火煲20分钟左右，然后下胡萝卜片以及调上盐即可　　（因芋头极易熟，所以可以晚些下也行，或者小火慢煲）　　巧克力芋头球做法：　　1）芋头三个，去皮，切片，煮熟后沥干水份，捞出到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状黑巧克力切碎）。　　2）用勺子背把芋头片碾碎。因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥，加2大匙可可粉，拌匀。3）找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球。4）小碗或者小饭盒里放入可可粉，把揉好的芋头球放入滚几滚，让表面粘上一层粉。或者，把板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎。5）滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可。　　注：　　1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油，就可以很容易地团成光滑的芋头球啦！　　2）照片是做好以后马上拍的，所以那个裹可可粉的球颜色不深，等放置一阵之后，颜色就变深啦。　　芋头排骨　　　材料：芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣) 　　调料：油(6汤匙)、酱油(2汤匙)　　做法： 1 芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。　　2 红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。　　3 将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。　　4 蒜头拍扁去衣切碎，洗净生姜和沙姜也切碎，用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗，放进生姜、沙姜和豆豉，加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀，腌制10分钟入味。　　5 烧热锅，注入5汤匙油爆香蒜蓉，将腌好的排骨倒进锅，大火快炒3～4分钟，其间洒入3汤匙水避免粘锅。　　6 将蒸好的芋头粒倒进锅，翻炒30秒后倒入半碗水，盖上锅盖焖5分钟，直至水分快收干，将排骨芋头盛到碟中即可。另附几种简单吃法：1、芋头去皮切大块，放油锅中炸至表面微黄，去处；鸡肉切块过油，取出。另起油锅，爆香葱段，放入鸡肉，略炒，淋酒，加入芋头，加生抽糖调味，加水，至食物2/3处，转小火炖至鸡肉入味即可。2、把芋头刨成丝,在上面铺上一层银鱼仔,放� �腊味、香油、酱油，用大火蒸熟。吃时再把它拌匀。3、切成大片蒸扣肉时夹在中间一起蒸，比肉还好吃呢。也可以切成块和米一起煮稀饭。4、切成小块，油炸，然后熬糖，放炸好的芋头炒拌去均匀，就是跟作拔丝地瓜一样的做法。很好吃5、扣肉，首先自然要准备一块肉，放入适量的盐，糖，白酒(如有用三花酒)腌制一两天，并在其周围抹上蜂蜜，再炖煮20分钟，待肉快熟之时拿出来后切成长方行块状。同时将芋头也切成和肉块同样的大小，然后放入油锅油榨十几分钟，待到芋头周围成黄色油榨状后捞出。等到芋头和肉都冷却后，拿出一个大碗，把芋头和肉块互相镶嵌着立着排入碗内，这时碗内就是一块肉一块芋头排成，这些东西只能与碗口平齐。再将这碗扣肉放入高压锅蒸煮一刻钟，拿出来后，用一个比碗口大的盘子倒扣于碗上，最后将碗和盘子迅速翻转过来，将碗拿开，盘中就是一道做好的扣肉了。上桌前，可在盘子周围用些西红柿片做点缀，或是在扣肉上撒些葱末，这样扣肉就做好了。这道菜看上去精致美观，做得好自然是色香味具全，加上正宗的荔浦芋头，香疏松软。我们一般都是一次同时夹平行的肉和芋头，一口咬下去吃到嘴里有芋头的香味和肉的鲜美，两者融为一体极为可口。6、泥鳅芋头汤：此菜色、香、味俱佳。芋头圆滑乳白，蒜苗青绿，泥鳅黑亮，炸后肉皮金黄，再配以火腿片的鲜红，颜色煞是好看。尝一口，芋头滑爽黏糯，泥鳅肉嫩鲜美，蒜苗辛香温郁，令人胃口顿开。而那乳白色的汤汁味道更佳，让人回味无穷。　此菜做起来并不太费工夫。先将芋头刮皮洗净，然后将熟香油、芋头、事先炸好并浸泡的肉皮放入沙锅中，加少许盐，加水煎煮至八成熟，放入泥鳅，再加适量盐。汤色变白时，投入青蒜苗、火腿片，并滴入数滴花椒油，再稍煮片刻即可出锅吃了。别看这道泥鳅芋头汤主料简单，但却具有健胃补脾、添精益髓等独特的药用功效。如果您喜欢，不妨做一回。7、火腿芋头汤：火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看。

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8. 桂林漓江旅游投资运营有限责任公司

漓江，珠江水系西江（珠江上游干流）的支流桂江上游河段的通称，位于广西壮族自治区东北部。漓江发源于广西壮族自治区兴安县华江乡猫儿山东北面� ��拔1732米（黄海基面）的老山界南侧。漓江主源乌龟江在南流中西接龙塘江，东纳黑洞江，三江汇合后称六峒河，往南流至司门前与黄柏江、川江汇合称大溶江，至溶江镇附近与灵河汇合，始称漓江。漓江经灵川县过桂林市在平乐县平乐镇北与恭城河汇合，漓江段全长164公里。平乐镇以下称桂江。河流继续南流至梧州汇入西江。

在兴安县境，自溶江镇河口，接古运河灵渠，为漓江起点（古代水文认为：灵渠为漓江的上源），接小溶江后出境。

漓江曾是岭南与中原交往的水上重要通道，对于国家的统一、经济文化的交流起过重要作用。秦始皇三十三年(公元前214) ，秦监史禄在今兴安县境凿灵渠，沟通长江与珠江两水系。 元代至元二十四年 (1287) 镇南王托欢率师征交趾， 设银江站于县东。明代洪武二年(1369年) ，于县境漓江分置千秋峡、白石潭、芦田市3巡检司。20世纪30年代后，漓江航运地位与作用逐步为公路、铁路所取代。

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