广州特色美食哪家最正宗？

导读：广州特色美食哪家最正宗？ 在广州哪个地方美味小吃最多？

谈到广州特色美食，种类真的不少，我这里就先说说最具代表性的煲仔饭。问到煲仔饭最正宗，作为资深老广，当然会向你安利民记煲仔饭啦。

作为“老广饭堂”，前几天我和朋友去了一次。分别点了腊味煲仔饭、牛肉生蛋饭和一个鸡杂啫啫煲。这三样一直是民记的招牌菜，腊味厚实入味，牛肉在生蛋的搅拌下会更加嫩滑，鸡杂煲上桌再掀盖，就着滋滋声夹起非常满足。民记的米饭很干爽，吃到煲底还有饭焦，香味非常浓郁。

虽然煲仔饭在广州很常见，但要做的正宗就很看功底。民记从1979年做到现在，除了会看火候和用料，匠心精神也得到了几十年的沉淀。近期兴起的数码煲仔饭，丝毫没有心思和锅气，便捷却没有灵魂，更能看出传统泥煲的可贵。

煲仔饭价格不贵，门槛也高，这种“吃力不讨好”的事情在广州这个快节奏都市已经很少见了，但正是这深厚的功底，让民记抵住了时代的洪流。

在广州哪个地方美味小吃最多？

文明路

文明路是老广公认的糖水一条街，全长不到1公里，却汇集着十几间各具特色的糖水铺或者甜品店，爱吃甜的朋友必冲。

/ 明记甜品 /

这里的糖水美味香甜，当地街坊下午茶最爱的去处之一，在这里能感受到浓浓的广州市井味。

好吃的店少不了要排队，双皮奶、窝蛋奶···任你挑选，一定超幸福。

/ 老西关濑粉 /

濑粉也是老广们很喜爱的一道美食，粉条软糯，汤底香浓，营养又暖胃。

这家老西关濑粉保留着传统制作方法，口味正宗，上过《舌尖上的中国》，受过美食家蔡澜的指导。

/ 达杨原味炖品 /

在广州必吃榜上一定有老字号汤铺—达杨原味炖品的名字，花旗参炖丝鸡、椰子炖竹丝鸡是食客们最青睐的菜品。

三十多年的历史，造就了一份美味，上榜米其林，更牢牢拴住了老街坊们的胃。

放在白瓷炖盅或者椰子里，鸡汤清甜，鸡肉嫩滑，一口下去幸福感爆棚。

西华路

西华路同样是老广人的生活区，街旁林立的小店都是本地人常去的，各色菜品绝对让你挑花眼。

/ 广九餐室 /

广九餐室是很多广州本地人最喜欢的茶餐厅，饮品餐点分量足、种类多。

附近的街坊学生们都很喜欢来这里吃饭，妥妥的广州人生活味道。

/ 珍珍小食店 /

珍珍小食店经营了30多年，风味不变、人气不衰，在店里你能找到任何想吃的广味料理。

略显老旧的小吃店门口经常排起长队，一碗牛腩粉、一份净牛三星汤，实打实的材料和味道，会让很多人笑着捧走。

/ 牛佬牛杂汤 /

牛杂也是来广州的必吃美食，牛佬牛杂就是一个不错的选择，单凭口碑相传就已经远近闻名。

牛肚、牛腩配上酸爽可口的萝卜，加上葱花和胡椒，一丝腥味也没有，味道太绝了！

泮塘路

“食在广州，味在西关”，最会吃的老广都知道，要寻味，就要往西关走。

泮塘路是广州西关美食最具代表性的聚集地，可以代表大半个广州的特色，很多老字号隐藏其中。

/ 向群饭店 /

向群饭店是这条街上打得响的老字号，几十年如一日做高水准粤菜。

人气最高的葱油淋鸡是向群饭店的一绝，走地三黄鸡，加上葱白、土姜，热油一淋鲜香诱人。用老广的话来说就是有“鸡味”！

/ 伍湛记 /

最出名的是状元及第粥，四十多年来一直是附近街坊们的最爱，粥香料足，一口下去咸香可口。

宝华路

/ 陈添记 /

陈添记鱼皮和艇仔粥是来店必点的，艇仔粥用明火慢熬而成，料足味美，粥底软绵，养生达人的最� ��~

鱼皮也算的上镇店之宝，用鲮鱼皮来制作，一定不要被名字吓退，入口香脆让你惊喜的味道。

/ 宝华面店 /

鲜虾云吞是宝华面店的招牌了，香而不腻，汤清味美。

一碗5粒，每个包裹有1-2只虾，搭配肉馅，来尝尝是你吃过的味道吗？

/ 顺记冰室 /

顺记冰室有70多年历史，是老广州四大冰室仅存的一家，人气无人能敌！

各类甜品、粥粉面留下了很多老广人的童年回忆。

同福路

/ 芬芳甜品 /

这家甜品店是那种随便点都不会出错的店，每一款都好吃！

驰名广州的老字号，招牌“糖不甩”香滑软糯，远近闻名。除了甜品，也有粥粉面可以选择。

/ 炸加姨奶茶美食 /

店铺临近南武中学，前来排队的很多是学生，据说是学生党心中排名第一的神级炸物店。

店面虽小，但胜在品类多，便宜又大份，吃一口是青春的味道！

在广州哪里的小吃最多最有特色？最佳答案1、北京路步行街： 推荐理由：作为节假日最多人到的地方，北京路一带（包括北京路步行街、大马站美食街、北京南等地）几乎成为广州市内小吃和零食的天堂。传统也好，新奇古怪也好，在这里没有什么吃不到的，怕的就是你吃不过来。而且，因为地处商业旺地，有关部门管理得当，一般人吃小吃和零食常担心的卫生问题几乎不用怎么考虑。 更多的是无名小店。所谓“粥粉面饭”其实就是最日常最普通的食物，广州的风格就是很市井的，所以北京路的繁华中有这种小店，一点也不希奇。 老店银记肠粉摆着名人的照片，而且永远等座。 肠粉是广州常见的小吃，大家早晨吃，中午也吃，简单的就是“爽滑布拉肠”——没有陷料，而奢华一些的就有肉甚至虾。银记是最出名的肠粉店之一。 而另一个特色，就是广东凉茶。广东湿热，广州人都喜欢经常喝些草药熬制的凉茶来有病祛病，没病保养。茅根甘蔗水，二十四味茶……种类非常多。即使外地来的朋友喝不惯，也可以尝尝现榨的甘蔗汁，几块钱一杯，看着店员用榨汁机把一根甘蔗压成碎末，然后一杯清凉解暑的甘蔗汁就出来了 萝卜牛杂则是另外一个常见的广东小食。这种小吃的滋味不仅广东的平民百姓喜欢，时尚的白领也是忘不了这种滋味。懂行的都知道，从凌晨萝卜牛杂在锅里沸腾之后一直在炖煮，而最美味的时候就是傍晚煮了一天：这时的萝卜最入味，牛杂最香。 上下九步行街： 作为广州最为古老和富有风情的一块地方，这里老摊老铺随处可见，是一个能吃到最多广东风味小吃的地方，而且在制作方法上也最为正宗。说不定你喝着香醇的姜撞奶，一不小心就在某个骑楼下和哪个西关女子撞个满怀。 陈添记：顺德爽鱼皮 过了宝华面家有一条内进的小巷叫十五甫，拐进去就看到陈添记的招牌，字是店家自己随便写的十分随意，挂在门口的获奖证书已经开始发黄，却并不妨碍人来人往为的就是拎上一盒“顺德爽鱼皮”。开了20多年的小店，早已是街知巷闻，如果你真的找不到，随便问问街坊就行啦。 鱼皮是顺德小食，陈添记的老板陈添是顺德陈村人，餐饮世家。 这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法：手工去皮，飞水，然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和?鱼，鲮鱼容易入味，?鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元，对皮肤很好，再加上自家做的酱料，口感爽而利口，无腥味，所以颇受追捧。连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来。 陶陶居：1元/只嫁女饼 十甫路上的陶陶居和莲香楼隔路相望，但是我个人却更喜欢陶陶居，除了戊戌名人康有为提写的店名之外，还因为充满人情味的 1元/只嫁女饼。陶陶居装修设计古朴典雅，但是许多出品却坚持着古老的传统。 如果你还不想上楼吃“大餐”，就跟着我一起到侧边专门卖点心和各式糕点的点心房看看吧。招牌的嫁女饼就醒目地摆在门口，传统的酥皮，还坚持盖上个红彤彤的“双喜”，即使不是嫁女，也爱着朴实的喜气，花几块钱买上几个，一整天都喜洋洋的。 上下九步行街： 作为广州最为古老和富有风情的一块地方，这里老摊老铺随处可见，是一个能吃到最多广东风味小吃的地方，而且在制作方法上也最为正宗。说不定你喝着香醇的姜撞奶，一不小心就在某个骑楼下和哪个西关女子撞个满怀。 陈添记：顺德爽鱼皮 过了宝华面家有一条内进的小巷叫十五甫，拐进去就看到陈添记的招牌，字是店家自己随便写的十分随意，挂在门口的获奖证书已经开始发黄，却并不妨碍人来人往为的就是拎上一盒“顺德爽鱼皮”。开了20多年的小店，早已是街知巷闻，如果你真的找不到，随便问问街坊就行啦。 鱼皮是顺德小食，陈添记的老板陈添是顺德陈村人，餐饮世家。 这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法：手工去皮，飞水，然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和?鱼，鲮鱼容易入味，?鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元，对皮肤很好，再加上自家做的酱料，口感爽而利口，无腥味，所以颇受追捧。连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来。 陶陶居：1元/只嫁女饼 十甫路上的陶陶居和莲香楼隔路相望，但是我个人却更喜欢陶陶居，除了戊戌名人康有为提写的店名之外，还因为充满人情味的1元/只嫁女饼。陶陶居装修设计古朴典雅，但是许多出品却坚持着古老的传统。 如果你还不想上楼吃“大餐”，就跟着我一起到侧边专门卖点心和各式糕点的点心房看看吧。招牌的嫁女饼就醒目地摆在门口，传统的酥皮，还坚持盖上个红彤彤的“双喜”，即使不是嫁女，也爱着朴实的喜气，花几块钱买上几个，一整天都喜洋洋的。2、上下九步行街： 推荐理由：作为广州最为古老和富有风情的一块地方，这里老摊老铺随处可见，是一个能吃到最多广东风味小吃的地方，而且在制作方法上也最为正宗。说不定你喝着香醇的姜撞奶，一不小心就在某个骑楼下和哪个西关女子撞个满怀。 陈添记：顺德爽鱼皮 过了宝华面家有一条内进的小巷叫十五甫，拐进去就看到陈添记的招牌，字是店家自己随便写的十分随意，挂在门口的获奖证书已经开始发黄，却并不妨碍人来人往为的就是拎上一盒“顺德爽鱼皮”。开了20多年的小店，早已是街知巷闻，如果你真的找不到，随便问问街坊就行啦。 鱼皮是顺德小食，陈添记的老板陈添是顺德陈村人，餐饮世家。 这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法：手工去皮，飞水，然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和?鱼，鲮鱼容易入味，?鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元，对皮肤很好，再加上自家做的酱料，口感爽而利口，无腥味，所以颇受追捧。连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来。 陶陶居：1元/只嫁女饼 十甫路上的陶陶居和莲香楼隔路相望，但是我个人却更喜欢陶陶居，除了戊戌名人康有为提写的店名之外，还因为充满人情味的1元/只嫁女饼。陶陶居装修设计古朴典雅，但是许多出品却坚持着古老的传统。 如果你还不想上楼吃“大餐”，就跟着我一起到侧边专门卖点心和各式糕点的点心房看看吧。招牌的嫁女饼就醒目地摆在门口，传统的酥皮，还坚持盖上个红彤彤的“双喜”，即使不是嫁女，也爱着朴实的喜气，花几块钱买上几个，一整天都喜洋洋的。更多回答(3)

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