广州特色美食哪家最正宗?

导读:广州特色美食哪家最正宗? 在广州哪个地方美味小吃最多?

谈到广州特色美食,种类真的不少,我这里就先说说最具代表性的煲仔饭。问到煲仔饭最正宗,作为资深老广,当然会向你安利民记煲仔饭啦。

作为“老广饭堂”,前几天我和朋友去了一次。分别点了腊味煲仔饭、牛肉生蛋饭和一个鸡杂啫啫煲。这三样一直是民记的招牌菜,腊味厚实入味,牛肉在生蛋的搅拌下会更加嫩滑,鸡杂煲上桌再掀盖,就着滋滋声夹起非常满足。民记的米饭很干爽,吃到煲底还有饭焦,香味非常浓郁。

虽然煲仔饭在广州很常见,但要做的正宗就很看功底。民记从1979年做到现在,除了会看火候和用料,匠心精神也得到了几十年的沉淀。近期兴起的数码煲仔饭,丝毫没有心思和锅气,便捷却没有灵魂,更能看出传统泥煲的可贵。

煲仔饭价格不贵,门槛也高,这种“吃力不讨好”的事情在广州这个快节奏都市已经很少见了,但正是这深厚的功底,让民记抵住了时代的洪流。

在广州哪个地方美味小吃最多?

文明路

文明路是老广公认的糖水一条街,全长不到1公里,却汇集着十几间各具特色的糖水铺或者甜品店,爱吃甜的朋友必冲。

/ 明记甜品 /

这里的糖水美味香甜,当地街坊下午茶最爱的去处之一,在这里能感受到浓浓的广州市井味。

好吃的店少不了要排队,双皮奶、窝蛋奶···任你挑选,一定超幸福。

/ 老西关濑粉 /

濑粉也是老广们很喜爱的一道美食,粉条软糯,汤底香浓,营养又暖胃。

这家老西关濑粉保留着传统制作方法,口味正宗,上过《舌尖上的中国》,受过美食家蔡澜的指导。

/ 达杨原味炖品 /

在广州必吃榜上一定有老字号汤铺—达杨原味炖品的名字,花旗参炖丝鸡、椰子炖竹丝鸡是食客们最青睐的菜品。

三十多年的历史,造就了一份美味,上榜米其林,更牢牢拴住了老街坊们的胃。

放在白瓷炖盅或者椰子里,鸡汤清甜,鸡肉嫩滑,一口下去幸福感爆棚。

西华路

西华路同样是老广人的生活区,街旁林立的小店都是本地人常去的,各色菜品绝对让你挑花眼。

/ 广九餐室 /

广九餐室是很多广州本地人最喜欢的茶餐厅,饮品餐点分量足、种类多。

附近的街坊学生们都很喜欢来这里吃饭,妥妥的广州人生活味道。

/ 珍珍小食店 /

珍珍小食店经营了30多年,风味不变、人气不衰,在店里你能找到任何想吃的广味料理。

略显老旧的小吃店门口经常排起长队,一碗牛腩粉、一份净牛三星汤,实打实的材料和味道,会让很多人笑着捧走。

/ 牛佬牛杂汤 /

牛杂也是来广州的必吃美食,牛佬牛杂就是一个不错的选择,单凭口碑相传就已经远近闻名。

牛肚、牛腩配上酸爽可口的萝卜,加上葱花和胡椒,一丝腥味也没有,味道太绝了!

泮塘路

“食在广州,味在西关”,最会吃的老广都知道,要寻味,就要往西关走。

泮塘路是广州西关美食最具代表性的聚集地,可以代表大半个广州的特色,很多老字号隐藏其中。

/ 向群饭店 /

向群饭店是这条街上打得响的老字号,几十年如一日做高水准粤菜。

人气最高的葱油淋鸡是向群饭店的一绝,走地三黄鸡,加上葱白、土姜,热油一淋鲜香诱人。用老广的话来说就是有“鸡味”!

/ 伍湛记 /

最出名的是状元及第粥,四十多年来一直是附近街坊们的最爱,粥香料足,一口下去咸香可口。

宝华路

/ 陈添记 /

陈添记鱼皮和艇仔粥是来店必点的,艇仔粥用明火慢熬而成,料足味美,粥底软绵,养生达人的最 ~

鱼皮也算的上镇店之宝,用鲮鱼皮来制作,一定不要被名字吓退,入口香脆让你惊喜的味道。

/ 宝华面店 /

鲜虾云吞是宝华面店的招牌了,香而不腻,汤清味美。

一碗5粒,每个包裹有1-2只虾,搭配肉馅,来尝尝是你吃过的味道吗?

/ 顺记冰室 /

顺记冰室有70多年历史,是老广州四大冰室仅存的一家,人气无人能敌!

各类甜品、粥粉面留下了很多老广人的童年回忆。

同福路

/ 芬芳甜品 /

这家甜品店是那种随便点都不会出错的店,每一款都好吃!

驰名广州的老字号,招牌“糖不甩”香滑软糯,远近闻名。除了甜品,也有粥粉面可以选择。

/ 炸加姨奶茶美食 /

店铺临近南武中学,前来排队的很多是学生,据说是学生党心中排名第一的神级炸物店。

店面虽小,但胜在品类多,便宜又大份,吃一口是青春的味道!

在广州哪里的小吃最多最有特色?最佳答案1、北京路步行街: 推荐理由:作为节假日最多人到的地方,北京路一带(包括北京路步行街、大马站美食街、北京南等地)几乎成为广州市内小吃和零食的天堂。传统也好,新奇古怪也好,在这里没有什么吃不到的,怕的就是你吃不过来。而且,因为地处商业旺地,有关部门管理得当,一般人吃小吃和零食常担心的卫生问题几乎不用怎么考虑。 更多的是无名小店。所谓“粥粉面饭”其实就是最日常最普通的食物,广州的风格就是很市井的,所以北京路的繁华中有这种小店,一点也不希奇。 老店银记肠粉摆着名人的照片,而且永远等座。 肠粉是广州常见的小吃,大家早晨吃,中午也吃,简单的就是“爽滑布拉肠”——没有陷料,而奢华一些的就有肉甚至虾。银记是最出名的肠粉店之一。 而另一个特色,就是广东凉茶。广东湿热,广州人都喜欢经常喝些草药熬制的凉茶来有病祛病,没病保养。茅根甘蔗水,二十四味茶……种类非常多。即使外地来的朋友喝不惯,也可以尝尝现榨的甘蔗汁,几块钱一杯,看着店员用榨汁机把一根甘蔗压成碎末,然后一杯清凉解暑的甘蔗汁就出来了 萝卜牛杂则是另外一个常见的广东小食。这种小吃的滋味不仅广东的平民百姓喜欢,时尚的白领也是忘不了这种滋味。懂行的都知道,从凌晨萝卜牛杂在锅里沸腾之后一直在炖煮,而最美味的时候就是傍晚煮了一天:这时的萝卜最入味,牛杂最香。 上下九步行街: 作为广州最为古老和富有风情的一块地方,这里老摊老铺随处可见,是一个能吃到最多广东风味小吃的地方,而且在制作方法上也最为正宗。说不定你喝着香醇的姜撞奶,一不小心就在某个骑楼下和哪个西关女子撞个满怀。 陈添记:顺德爽鱼皮 过了宝华面家有一条内进的小巷叫十五甫,拐进去就看到陈添记的招牌,字是店家自己随便写的十分随意,挂在门口的获奖证书已经开始发黄,却并不妨碍人来人往为的就是拎上一盒“顺德爽鱼皮”。开了20多年的小店,早已是街知巷闻,如果你真的找不到,随便问问街坊就行啦。 鱼皮是顺德小食,陈添记的老板陈添是顺德陈村人,餐饮世家。 这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法:手工去皮,飞水,然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和?鱼,鲮鱼容易入味,?鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元,对皮肤很好,再加上自家做的酱料,口感爽而利口,无腥味,所以颇受追捧。连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来。 陶陶居:1元/只嫁女饼 十甫路上的陶陶居和莲香楼隔路相望,但是我个人却更喜欢陶陶居,除了戊戌名人康有为提写的店名之外,还因为充满人情味的 1元/只嫁女饼。陶陶居装修设计古朴典雅,但是许多出品却坚持着古老的传统。 如果你还不想上楼吃“大餐”,就跟着我一起到侧边专门卖点心和各式糕点的点心房看看吧。招牌的嫁女饼就醒目地摆在门口,传统的酥皮,还坚持盖上个红彤彤的“双喜”,即使不是嫁女,也爱着朴实的喜气,花几块钱买上几个,一整天都喜洋洋的。 上下九步行街: 作为广州最为古老和富有风情的一块地方,这里老摊老铺随处可见,是一个能吃到最多广东风味小吃的地方,而且在制作方法上也最为正宗。说不定你喝着香醇的姜撞奶,一不小心就在某个骑楼下和哪个西关女子撞个满怀。 陈添记:顺德爽鱼皮 过了宝华面家有一条内进的小巷叫十五甫,拐进去就看到陈添记的招牌,字是店家自己随便写的十分随意,挂在门口的获奖证书已经开始发黄,却并不妨碍人来人往为的就是拎上一盒“顺德爽鱼皮”。开了20多年的小店,早已是街知巷闻,如果你真的找不到,随便问问街坊就行啦。 鱼皮是顺德小食,陈添记的老板陈添是顺德陈村人,餐饮世家。 这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法:手工去皮,飞水,然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和?鱼,鲮鱼容易入味,?鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元,对皮肤很好,再加上自家做的酱料,口感爽而利口,无腥味,所以颇受追捧。连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来。 陶陶居:1元/只嫁女饼 十甫路上的陶陶居和莲香楼隔路相望,但是我个人却更喜欢陶陶居,除了戊戌名人康有为提写的店名之外,还因为充满人情味的1元/只嫁女饼。陶陶居装修设计古朴典雅,但是许多出品却坚持着古老的传统。 如果你还不想上楼吃“大餐”,就跟着我一起到侧边专门卖点心和各式糕点的点心房看看吧。招牌的嫁女饼就醒目地摆在门口,传统的酥皮,还坚持盖上个红彤彤的“双喜”,即使不是嫁女,也爱着朴实的喜气,花几块钱买上几个,一整天都喜洋洋的。2、上下九步行街: 推荐理由:作为广州最为古老和富有风情的一块地方,这里老摊老铺随处可见,是一个能吃到最多广东风味小吃的地方,而且在制作方法上也最为正宗。说不定你喝着香醇的姜撞奶,一不小心就在某个骑楼下和哪个西关女子撞个满怀。 陈添记:顺德爽鱼皮 过了宝华面家有一条内进的小巷叫十五甫,拐进去就看到陈添记的招牌,字是店家自己随便写的十分随意,挂在门口的获奖证书已经开始发黄,却并不妨碍人来人往为的就是拎上一盒“顺德爽鱼皮”。开了20多年的小店,早已是街知巷闻,如果你真的找不到,随便问问街坊就行啦。 鱼皮是顺德小食,陈添记的老板陈添是顺德陈村人,餐饮世家。 这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法:手工去皮,飞水,然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和?鱼,鲮鱼容易入味,?鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元,对皮肤很好,再加上自家做的酱料,口感爽而利口,无腥味,所以颇受追捧。连大名鼎鼎的美食家蔡澜都慕名而来。 陶陶居:1元/只嫁女饼 十甫路上的陶陶居和莲香楼隔路相望,但是我个人却更喜欢陶陶居,除了戊戌名人康有为提写的店名之外,还因为充满人情味的1元/只嫁女饼。陶陶居装修设计古朴典雅,但是许多出品却坚持着古老的传统。 如果你还不想上楼吃“大餐”,就跟着我一起到侧边专门卖点心和各式糕点的点心房看看吧。招牌的嫁女饼就醒目地摆在门口,传统的酥皮,还坚持盖上个红彤彤的“双喜”,即使不是嫁女,也爱着朴实的喜气,花几块钱买上几个,一整天都喜洋洋的。更多回答(3)

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