宜春市上高县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色
#我的美食分享#上高县是宜春市下辖的一个县,位于江西省西北部,锦河中游,东界高安市,南邻新余市分宜县和渝水区,西接宜春市袁州区、万载县,北连宜丰县,下面小编给大家分享一下到了上高县要品尝一下的6道地方美食。
1、炒扎粉
宜春的炒扎粉在整个江西都是比较有名的,到了宜春如果不吃炒扎粉那就和没有去过宜春一样。炒扎粉以口感爽滑而著称,而且吃起来也很有韧性,很有嚼头,并不是入口即化的感觉,是宜春地区当地人很喜欢吃的一种美食,除了米粉之外,里面还会加入适量的青菜,保证吃起来不会很油腻。
2、富龙牛肉干
富龙牛肉干,精选江西自然生态农家放养的黄牛腿肉,配以甘草、八角、肉桂、草果等十多味名贵香辛料,结合传统工艺和现代生物技术精制而成。本产品未添加任何色素、香精和防腐剂,原汁原味,营养丰富,开袋即食,能快速消除饥饿,迅速补充体能,成为休闲旅游的健康佳品,也是馈赠亲友的佳肴。
3、上高炒田螺
炒田螺,上高县著名小吃,田螺与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常看到人们在街头小食档,围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
4、蒸米粉肉
宜春地区的粉米蒸肉有其地方特色,粘香可口,肉烂易嚼,肥香不腻,烹饪过程内需要3个多小时的加工而蒸出来的美食,可见多么入味,颜色漂亮,香味扑鼻,广受青睐。
5、野菜粑粑
野菜粑粑又称艾叶粑粑或蒿子粑粑,是宜春地区一道特色的传统小吃,一般在清明节,寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小,气味其实比艾叶清淡很多,其外表是深绿色的,里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。
6、红薯丸子
每到过年,宜春家家户户都要炸红薯丸子,如同北方人除夕的饺子、元宵节的汤圆一样,缺了它就不像过年。红薯丸子个个圆溜溜,泛着金黄色的光泽,外皮焦香,内里软糯香甜,像是吉祥的小精灵,在过年的日子里为大家带来团圆和喜庆,成了赣西大地过年不变的情结。
以上是给大家分享的上高县的6道地方美食特产,味道都很不错,到上高的朋友可以找找尝尝,欢迎上高的朋友给留言进行补充。
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