来沧州玩,一定不能错过的三种美食,其中一款在康熙年间就火了!
沧州市是河北省的一个地级市,上古时期,沧州属幽州和兖州,因濒临渤海而得名。境内有华北油田、大港油田两大油田,沿岸有44万亩滩涂,盐田面积达45万亩,年产量达200万吨,是中国四大产盐基地之一。
沧州历史悠久,留下不少名胜古迹,海丰镇遗址、纪晓岚墓地、献县单桥、黄骅古贡枣园等都是沧州值得一去的景点,今天主要给大家介绍一下沧州的特色美食,一起去看看吧。
沧州羊肠汤,过去叫做羊肠子、羊杂。沧州地处华北平原的东部,却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是此县的一个主要民族,这里的小吃多以牛羊肉为主。沧州羊肠子便是其中代表,羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃,是华北地区的一种特色小吃,鲜香而不腻,食后口齿生香,美味无比。
来源:回民不吃内脏。相传,在历史上食物匮乏的年代,有汉民将回民们不吃的肠等收来,使用热水过后食用,因此衍生出了羊肠子这一特色小吃。
河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了,是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜,去掉老帮和绿叶,切成宽约1厘米,长约1.2厘米的小块,晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥,装坛压实,牢固封口,经长时间自然发酵而制成,具有较高的营养价值,诚为沧州之特产。
特点:色泽金黄,气味芳香,落口微甜,咸中略带辣味。
沧州狮子头
说到狮子头一定有朋友产生了疑问,说红烧狮子头明明是江苏一带的名菜,怎么就成了你的沧州特产了呢?实际上啊,狮子头属于冀菜系,而沧州又是有名的狮城,其中最具有代表性的就是镇海吼铁狮子,所以就叫他做铁狮子头。此菜以猪前腿夹心肉,莲藕,鸡蛋,菜心,老姜等制作而成。味道咸香可口,浇上芡汁味道更加香浓可口,口感丰富多样,非常好吃,也无油腻口感。
以上就是今天介绍的几种美食啦,关于沧州你还知道哪些好吃的呢 欢迎大家留言参与讨论,想看更多家乡美食和旅游好吃攻略记得关注我们哦。以上素材均来自网络,排名不分先后。
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