来延安玩,不可错过的三款美食,有一种是中国国家地理标志产品!
#延安#延安市,隶属于陕西省,简称“延”,总面积37037平方千米。延安市古称肤施、延州,原陕甘宁边区政府首府,首批国家历史文化名城。有“塞上咽喉”、“军事重镇”之称,被誉为“三秦锁钥,五路襟喉”。
延安历史悠久,文物古迹荟萃,黄土风情文化艺术底蕴深厚、丰富多彩,已成为旅游的新亮点。接下来小编就详细介绍几种延安的特色美食,一起来看看有没有你喜欢的。
延川红枣,陕西省延安市延川县特产,中国国家地理标志产品。在陕西省延安市的民里坊间,有"一日三颗枣,百岁不显老"的俗语。当地类似言语中提到的"枣",指的就是延川红枣。
延川红枣个大,核小,肉厚,质脆果肉细密,制干率高,干枣果皮皱纹细、浅、密,富有弹性,用手捏干枣,松手后可复原,也因红枣具有较高的营养价值,又被称为"天然维生素丸"。
志丹羊肉是陕西延安志丹县的特产。志丹羊肉,盛名已久,自古有“山保安,牛羊山”之说。清代县训导武东旭《山城四时诗》云:“山中夏日好风光,火伞凌空亦不妨。款客何愁人带热,当窗讵东草迎凉。虽无竹簟眠能稳,即少荷筒饮自香。唯有痴蝇挥不尽,腥膻易惹是牛羊。”
志丹山羊终年放牧,抓膘性能优良,肉质鲜嫩,特别是当地生有百里香草,羊吃后,肉质鲜美适口,无膻气,易消化,形成了志丹羊肉特色,颇有名气。
荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹,古称"河漏"。元代农学家王祯《农书,荞麦》:"北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成面或作汤饼。
冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑的功效。制作历史悠久,素负盛名。
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