炖猪蹄怎么做?
今天来分享一道红烧猪蹄的做法
用料:猪蹄两只,冰糖 桂皮 八角 姜 油 盐 生抽
胡椒粉 红俘虏一块 陈醋 料酒 白酒
做法:1猪蹄洗净剁好,放冷水锅里煮,煮开后再煮5分钟,然后捞出备用
2锅里放入适量的油,冰糖放入融化,把冰糖弄碎,开小火,等冰糖起泡后,糖色炒好了
3把猪蹄放入翻炒,翻烧上色,放入准备好的八角 桂皮 姜片 继续炒,炒出香味
4放入胡椒粉,生抽,陈醋,料酒,白酒少许
5然后放清水煮熟,小火慢慢煮,到特别烂即可
6把红俘虏放入倒碎,收汤汁,放入盐调味成功完成了红烧猪蹄
非常简单好做
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