汉江黑猪肉做法？
导读：汉江黑猪肉做法？ 干锅黑猪肉做法？ 小炒黑猪肉配料？
1，五花肉用酱油 、盐、糖、腐乳和胡椒粉腌制入味
2，切薄片，放电饼铛煎，煎好一面翻另一面煎
3，煎熟即可。
干锅黑猪肉做法？
1、黑猪肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
2、青椒、洋葱洗净后切片，这二样配菜可以先过一遍油;葱切小段，姜切片，蒜切片备用。
3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水，然后放入肉块拌匀。
黑猪肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀
4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄，捞出沥油;油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
6、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁，待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
小炒黑猪肉配料？
步骤1
在150g的黑猪肉中，加入两勺酱油，一勺料酒，一勺耗油，一点胡椒粉，两个切碎的蒜头，搅拌均匀后，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。静置。
步骤 2
冬笋切条后焯水。特别喜欢这一步骤！会散发出冬笋甜甜的香味！！
步骤 3
切好所需配料~青椒 小葱 干辣椒 蒜头
步骤 4
油热后，先爆香青椒和蒜头。
步骤 5
然后加入干辣椒和小葱，炒至蒜头金黄~(别让干辣椒糊了！)
步骤 6
加入黑猪肉炒，为了健康只放了一点油，所以翻炒几下后会发现没有油了，容易糊锅，这时候加入两勺水，一勺酱油，半勺黄豆酱。 (不加盐，我认为味道足够了，如果喜欢重口味可以加)
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