酒店模具公司简介 酒店菜品模具
导读：酒店模具公司简介 酒店菜品模具 1. 酒店菜品模具 2. 造型菜模具 3. 样品菜模具 4. 酒店菜品模具有哪些 5. 餐饮做菜用的模具
1. 酒店菜品模具
第一步：准备一碗大黄米提前泡发一夜，经过浸泡的大米糕做出来会更粘，而且也不会夹生，将浸泡好的大黄米倒进电饭锅，然后倒入适量的清水，水的量到食指的关节的第一节就可以了，然后盖上盖子将它煮熟。
第二步：半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟，红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。
第三步：将煮好的大黄米饭翻拌一下，然后将它倒进模具里面，模具里面提前要铺上一层油纸方便脱模，将大黄米饭平铺均匀，然后将红枣摆放在里面，摆放的整齐一些，然后再在红枣的上面铺上一层大黄米，然后再在上面铺上一层红豆，按压紧实之后再在上面铺上一层大黄米饭，将黄米饭按压的紧实一些，在上面盖上一层油纸或者盖上一个盖子，防止在蒸的时候水蒸气进入，再蒸30分钟就可以出锅了。黄米糕就这样做好了，蒸一下能够使黄米和红豆还有红枣的味道相结合，这样吃起来味道和口感会更好吃。
第四步：将蒸熟的黄米糕取出来，稍微晾一下，用一个保鲜膜将整个黄米糕都包裹紧实，包裹一下防止表皮风干，而且还可以做出更好的形状防止散开。
第五步：将放凉的黄米糕切成自己喜欢的形状就可以吃了，晾凉的黄米糕再切不但可以防止发粘，还可以更容易成型，而且放凉的黄米糕吃起来更筋道。
2. 造型菜模具
我们拿掉盆内部的剖面模具，用盆外部的剖面模具继续来制作造型，这时将调制好的水泥倒在沙子上面，同时转动转台，慢慢铺均匀水泥，将水泥完全覆盖住沙子，待重复同一步骤多次之后，盆的形状已经基本形成了。
然后接下来调制稀一点的水泥浆，将调好的水泥浆相同的方法倒在盆上面，继续转动模具转台，让水泥浆均匀的铺在立体盆的表面。
最后，等我们完全铺均匀之后就算OK了，然后等水泥干了之后，我们就大功告成！你可以将它种花、摘些盆景都可以。
3. 样品菜模具
T0模具制造完成模具本身及产品初次验证
T1优化T0模具本身及产品发现的问题验证
T2产品尺寸优化及产品外观问题验证
4. 酒店菜品模具有哪些
乳山沿海盛产石花菜，琼脂冻就是用石花菜熬制而成的。制作方法是先将石花菜摘去石屑、杂质，洗净后，入锅加水熬煮，
加水比例为1：15，先旺火烧开，再用文火熬煮，熬煮时最好加上一点明矾，熬成的冻雪白透明。熬煮好后，再将里面的石花菜渣用纱网滤出，剩下胶状浆水放在盆中凝固8小时以上即变成硬韧的琼脂冻了。
食时，将琼脂冻切成较薄的小块，加上味精、香油、盐、蒜泥、醋等调料，就是一盘清凉爽口、味道鲜美的菜肴。
5. 餐饮做菜用的模具
叫鏊子。鏊子是一种从远古相传至今的制作面食的工具，主要用来烙馍、摊煎饼，生产烙饼类食物等，在河南、苏北、山东、山西等地区比较常见。时至今日，仍有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。 鏊子一般都是用铸铁做成，平面圆形，中心稍凸。鏊子，顾名思义，是形同大龟而来，因大鳌而得名。
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