苏州冬至吃什么传统食物?
今天也是一年一度的冬至,很多地方在冬至的适合就有吃饺子的习俗,但也有很多地区也会吃一些不同的东西,而要说苏州冬至有吃什么的习俗呢?下面就一起来看看。
1、花糕与苏州人送“冬至盘”的习俗有所不同,太仓人家在冬至前都要蒸花糕,亲戚朋友相互赠送。明嘉靖《太仓州志》记:“冬至前期,各和糖粉为花糕,亲朋馈送”。花糕也是冬至宴的必备食品。
2、冬至夜饭吃冬至夜饭是最重要的活动。清宣统《太仓州志》载:“十一月冬至前一日为冬至夜。”冬至节与年节一样,冬至前一夜,是合家团圆的日子。《新塘镇志》曰:“冬至节,邀请亲友吃冬至夜饭”。
3、分冬酒冬至夜饭的菜尽量丰盛,更少不了本地特色的“分冬酒”。明崇祯《太仓州志》记:“冬至,亲朋会宴,名分冬酒。”分冬酒,也称冬酿酒,味甜色绿或白,太仓人称老白酒,立冬过后,许多人家都会自酿这种酒。清宣统《太仓州志》录:“白酒有十月白、菜花黄、靠壁清等名。”这几种酒也是冬酿酒。明代王世贞有一首赞美靠壁清白酒的诗:“酒母啾啾怨夜阑,朝来玉液已堪搏。黄鸡紫蟹仍肥美,与汝相将保岁寒。”并在该诗序中写道:“靠壁清白酒,出自家乡,以草药酿成者,斗米得三十瓯瓿置壁前一月后出之,味极鲜冽甘美。”
4、馄饨“冬至馄饨夏至面”,冬至吃馄饨的食俗由来已久。冬至食馄饨的用意,据《燕京岁时记》的解释:“馄饨之形有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,故于冬至日食之。”古人认为,世间天地万物,混沌如鸡卵;冬至夜长日短,一片混沌。古人就用面皮将肉馅包裹起来,代表大地和白天战胜了黑天、战胜了混沌。祭拜结束后,古人就胜利地分食这“混沌”。
5、羊肉冬至又是隆冬的开始,吃羊肉与冬至食暖菜有关。“暖”是冬日里人们对于饮食的需求,也是冬季进补养生的要义。人体通过汲取温热的食物积蓄热量,以应对寒冬的冷袭,储备来年的生发。中医理论认为,羊肉味甘性温,具有益肾补虚、祛寒生热等功效,所以太仓人一直习惯于冬季吃羊肉是有科学道理的。
Hash:1f391d97f8b22e51a39d66b95207b2ce5ebe7e3c
声明:此文由 佚名 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
到安徽旅游,首选这10个必去的最美景点,规划行程时不要错过
安徽,因省内有安庆和徽州两州而得名。安徽属于长江和淮河流域,是国内的旅游大省。1.安徽安庆市天柱山风景区。天柱山又名皖山、皖公山、万岁山,是安徽省简称“皖”的来源。天柱山具有奇峰、怪石、幽洞、峡谷等东方最美的世界花岗岩景观。来这里主要是看峰、看崖、看石、看洞、看溪。主要景点有:天柱峰、花峰、天池峰、衔珠峰、飞来峰、三台峰、月华峰、玉蕾峰、石榴峰、皖伯峰、蓬莱峰、五指峰、丹霞峰、石灯峰、打鼓峰、莲花
-
方正林业局罗勒密山景区响水河漂流即将启幕
中新网黑龙江新闻7月4日电(记者王琳)抛彩粉、追泡泡、享美食……为丰富游客的体验,方正林业局罗勒密山景区响水河漂流将于7月6日启幕,景区将举行“彩色跑”和“泡泡跑”等多种娱乐项目,为夏日的龙江再添一笔色彩与欢乐。“彩色跑”和“泡泡跑
-
苏州最浪漫的四季花海、最美果园,竟藏在这8个地方...
苏州的冬日虽然寒冷却别有一番滋味追随着花香细数着花瓣的色彩、赏着花儿在枝头摇曳......这是一件赏心悦目、修身养性的事儿这是一件赏心悦目、修身养性的事儿恰巧小鱼得知苏州有两个赏花胜地一年四季皆可赏花...近日,由江苏省旅游局举办的“2016年江苏‘四季赏花地’、‘最美百果园’”评选活动,共评选出“2016年江苏乡村旅游‘四季赏花地’10
-
这一处桃源仙境,竟然是苏州的“折桂”福地!
姑苏名山无多少,唯有天池形势好。四面山光施彩色,松柏常被白云绕。——【清】王珏清代诗人王珏曾作一首七言绝句赞咏天池山,流传甚广,前两句还被镌刻在如今的景区售票处门口。不过,小编看来,还是“四面山光施彩色,松柏常被白云绕”两句,对天池山美景的描述更加准确,并具韵味。天池山,位于苏州西南藏书镇境内,与姑苏名山天平、灵岩一脉相连,是浙江天目山的余脉,以林木之幽、石景之奇、名泉之众、摩
-
寸锦寸金的传奇——苏州宋锦文化园
宋锦文化园苏州·吴江这里诉说着“锦”的传奇,演绎着世界非物质文化遗产——宋锦的前世与今生。走入坐落于苏州吴江的全国首个也是唯一一个以“宋锦”为主题的丝绸文化产业园——宋锦文化园,你就推开了一扇通往精妙艺术圣殿的大门。寸锦寸金01迄今为止,丝绸的品种分为14大类:绫、罗、绸、缎、锦、纱、绡、绢、绉等,这些文字几乎都是“纟”偏旁,唯独“锦”是从金从帛。“锦”是个会意字,帛
-
苏州南社珍贵资料文献展
图文:彬龙美术馆由中国南社文史纪念馆与苏州彬美术馆联手推出的“南社百年珍贵手稿,古籍”文献展,2017年9月23日在苏州彬龙美术馆正式拉开了帷幕此次文献展奉上了南社百年发展中各位“文化大咖”的珍稀手稿以及珍稀的南社古籍,为各位着力奉献了一场文化盛宴时机难得,这场文化饕餮盛宴也迎来了苏州各界文化精英前来观赏,现场的气氛异常热烈。南社
-
通知!苏州多个寺庙暂停开放!
年关将近,大家对新年的期待就又多了一些。最近,苏州多个寺庙发布了暂停开放的通知,还有中转换乘便捷通道暂时关闭的消息。让我们一起来了解下具体情况吧~2月1日苏州天平山风景名胜区官微发布了关于天云寺暂停开放的通知:关于天云寺暂停开放的通知广大游客朋友们:鉴于近期我国部分省市新冠肺炎疫情防控形势严峻,为保障人民群众生命健康安全,切实做好疫情防控工作,根据疫情防控要求,天云寺自20
-