鲁迅笔下的绍兴过年老传统,至今家家还在延续!

绍/兴/祝/福/知/多/少

祝福,俗称“请大菩萨”或“请祝福菩萨”,起源于宋元时期,至今仍广泛盛行于绍兴民间。在绍兴每一户人家,“祝福”是一年之中最隆重、最严肃、最认真的祭典,目的是祈祷来年风调雨顺、身体安康、福星高照。每家每户一般在腊月廿四至廿八间挑选吉日,举行“祝福”,其由一系列活动组成,包括前期的掸尘、廿三送灶神、准备福礼到祝福、散福等。

2007年6月,绍兴祝福被列入第二批浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。

在拂晓前进行的俗称“请勤俭菩萨”,在黄昏时分进行的俗称“请懒惰菩萨”。鲁迅先生小时候,每年来到祖居参加“祝福”典礼。

他在代表作小说《祝福》中写道:“这是鲁镇年终的大典,致敬尽礼,迎接福神,拜求来年一年中的好运气的。” “祝福”延续至现代,风俗未变,依旧承接着绍兴人民对美好生活的向往和期待。

电影《祝福》

鲁迅外婆家”祝福文化节

绍兴人的祝福祭典是非常隆重和虔诚的,祝福总是在正厅、堂前举行。

祭品叫福礼,摆福礼要用八仙桌。祭品多数是要煮熟的,惟有鱼是活的,有的还得经过精心处理。一般的人家用“三牲”福礼,即肉一方、鱼一条、鹅一只。考究一点的则加上鸡和牛肉(或羊肉),这叫“五牲”福礼。在肉和鸡、鹅之类的祭品上,要横七竖八地插上一些红筷子,数目要成单,以七、九为宜,还要把煮熟的鸡肠、鹅肠缠在鸡、鹅背的筷子上,旁边备着蒸熟的鸡血、鹅血,表示祭祀给神的是全鸡全鹅。

祭品中的鱼是鲜活的,整条地放在朱漆桶盘上,在眼睛上贴上一张红纸,讲究点的是用红纸剪出的“福”字。

祝福时,祭桌遵“直祖横神”之古制,叩拜者在里边向外(天井方向)行礼。神位、福礼和香烛的摆法有一定次序,最外面是“南朝圣众”神像,绍兴人称它为“祃张签”,神像后面依次是“三茶六酒”,即三盅干茶叶,六盅老酒。三牲或五牲福礼端放在中央,还要放上年糕粽子

此外,还有菜肴“素十碗”和供果。干果四色,叫“枝、圆、桃、枣”,就是荔枝、桂圆核桃、枣子;水果四色,叫“藕、橘、瓜、手”,即莲藕、橘子、木瓜佛手。两边右放刀俎,盐盘和鸡血,盐盘里放上两块豆腐干,最里边是挂有锡箔制的金银元宝(俗称“太宝”)的“五事烛台”或香炉、锡烛台。

祝福仪式结束,接下去是“散福”。散福就是全家男女老少喝散福酒,吃散福糕。散福糕大多用黄芽菜、鸡汁汤调味,做成汤年糕,这种散福糕的主料是水磨年糕,取“吃了散福糕,来年节节高”的寓意。

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编辑 | 崔莹

审核 | 唐铭泰 王心愿

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