震惊!还有青花瓷粽?台山这里竟一直流行着东南亚粽子......
端午节总有不少美食的身影,离不开中国的传统美食——粽子!虽然粽子是以糯米为原料,但是里边的馅料却是多种多样的,甚至这种美事早就传到了东南亚,只是早已变了模样,你见过青花瓷粽吗?
青花瓷棕
端
午
安
康
其实粽子早就在很久以前就传入国外了,特别是在东南亚,不仅有吃粽子的传统,还有赛龙舟的活动,只是新加坡的粽子和中国的粽子有着本质的区别,新加坡的粽子又叫娘惹粽,而这种粽子,外观看起来非常的奇特,他们通常有一个角或者是部分是粽子的颜色是蓝色的,这是因为娘惹们用了蝶豆花的干花,它是一种纯天然的色料,不得不说,这样的粽子制作出来之后非常的漂亮!
端
午
安
康
而且东南亚风味的粽子口感吃起来非常的奇特,首先是外面的糯米,他们会用椰汁将其煮熟,然后在里边包上咸咸的馅料,这样吃起来外面甜里面咸,口感非常的具有新加坡的风味,一块斑斓一块白,整体看起来非常的像中国的青花瓷,只是我们都知道橙色的话引得人食欲大开。
在台山海宴海侨东南亚风情园(导航可到),人们除了最擅长的青花瓷棕还有地道的“越南粽”。
越南粽
端
午
浓情端午,一见粽情
越南粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种,取天圆地方(越南语:Thiên Viên địa phương)之意。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。
端午
越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉,味道十分独特;粽子的外形呈四方,另外使用横竖两根竹篾扎起来,外形像田地,代表新年五谷丰登的意思,而猪肉则表示出入兴旺。
端午快乐
还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午节(越南语:Tết Đoan ngọ)吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。
粽子,起源于中国汉族间,相传与纪念古代诗人屈原投江有关,为端午节应景物之一。传说粽子是为祭投江的屈原而开始制作流传的。目的是保护屈原的遗体不被鱼吃而损坏,故将粽子作为鱼饵投放。
除了不一样的东南亚美食
还有那些独特的侨乡风情和异国情调
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