西湖莲蓬荷叶限量开售！去哪买、怎么挑？满满都是诀窍~
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”
西湖24个荷区约150亩的荷花热烈盛开
图 | 杭州日报
早晨8点限量供应，售完既无
从7月9日开始，今年西湖首批莲蓬与荷叶就正式对市民、游客售卖了。大概每天上午5点左右，杭州市西湖水域管理处湖面养护队的队员们就开始进入西湖整理采摘，把过密的荷叶和生长成熟的莲蓬都采下来，即摘即卖，基本上早上8点会开始销售，当天量售罄即止。
老杭州说，荷叶具有减脂作用，无论新鲜还是阴干泡茶喝都很清凉，适合“三高”人群、老人。由于西湖水质清澈，这个季节的莲蓬又嫩又新鲜，当零食或炒菜都很应景。
图 | 钱江晚报
据了解，西湖的荷花属于“花莲”品系，主要以观赏为主，因而荷叶、莲蓬属于西湖荷花的副产品，莲蓬产量远远不及“子莲”，数量有限导致定量供应有难度。
所以，这种被老杭州称为“西湖牌”的莲蓬属于“限量版”时鲜，量不多。
莲蓬售卖地点不固定，将持续到8月底
目前，莲蓬按照大小质量进行定价，一般来说大的10元4个，小的10元6个，荷叶2元3张。今年的主要临时售卖点在断桥荷区边，莲蓬和荷叶售卖将一直持续至八月底。
西湖莲蓬采摘的时间、地点并不固定，船工们摘到哪里就在哪里卖。周一至周五（下雨天除外），早上8点左右，买到几率比较大的是在北山路靠近断桥的位置。
如何辨认正宗的西湖莲蓬有窍门
现在市场上，有不少商家都打着西湖莲蓬的噱头在卖，到底如何辨认正宗的西湖莲蓬呢？
第一，个体大小。市场上的莲蓬有碗口那么大；而正宗的西湖莲蓬，足足比它小了一圈，只比拳头大上一点儿。
第二，成色不同。市场上的莲蓬颜色较浅；而真正的西湖莲蓬则是暗绿色的。
第三，莲子饱满程度不一样。西湖莲蓬虽然个头小，但莲子颗颗饱满，挤满了整个莲蓬；市场上的莲蓬个头虽大，但是不少莲子是空心的。剥开莲子的皮，颜色也不一样，正宗的西湖莲蓬，莲子外皮的内侧是偏红的，而大多数普通的莲子外皮内侧是白色的。
第四，口感上不同。正宗的西湖莲子口感较为紧实，香味很浓，莲心的苦味也较重；而市场上的莲子松脆，水分较多，没什么香味。
需要特别提醒的是，由于每次采摘的数量较少，西湖莲蓬是不会外售给其他商家的，这也就意味着，正宗的西湖莲蓬只在船上卖，可别被市场上的那些“西湖莲蓬”所迷惑哦！
每日商报、钱江晚报
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