一个短视频火了东关大石桥——瀍河区用“东关味道”讲好洛阳故事
近日，一组“洛阳故事，东关味道”短视频先后登陆市内各大户外大屏，引来众多市民关注。昨日，洛阳网官方微信推送的一篇《洛阳再添“网红打卡地”！新街大石桥藏着老洛阳人的“东关味道”》的文章更是火遍了朋友圈，市民和游客纷纷转发和留言，表达了自己心中的“东关味道”。
“早晨一碗汤，给个神仙都不当。”如果说洛阳人的一天是从清晨一碗“汤”开始的，那么这汤，当然要是“瀍河”的，才最够味儿。
牛羊肉汤、水席、浆面条、油炸烧鸡……瀍河区，一个拥有洛阳“东大门”之称的地方，不仅历史悠久、民俗风情浓厚，更是诸多传统美食的发源地。以瀍河区新街等区域美食为抓手，以瀍河区著名形象符号——东关大石桥为依托，瀍河区将倾力打造美食云集的“大石桥美食街区”，邀您一同在春日的暖风中走街串巷，聊一聊绵远悠长的洛阳故事，品一品绝妙难忘的东关味道。
深挖“东关味道” 解读“洛阳故事”
对于“美食”的定义，有人认为是难得一品的山珍海味，有人认为是历经百道工序的精致菜肴，而对于瀍河区的居民来说，美食无处不在，可以是清早一碗清香的汤，可以是正午一桌原汁原味的水席，也可以是傍晚一场痛快的烧烤。以“美食”为轴，瀍河人传递着对生活的热爱，潜心研究美食，则是他们低调又认真的生活习惯。
研究的是美食，投入的是情怀，瀍河人对美食的执着，让“接地气”的味道也能“不一般”：对以水席闻名的洛邑人家水席园来说，美食是“粗菜细做、不断尝试不惧失败”的精益求精；对以大盘鸡闻名的马记小吃来说，美食是“不开分店、坚守独一无二好味道”的执着认真；对以大片羊肉涮锅闻名的丰盛斋来说，美食是“广泛学习、坚持健康好味道”的货真价实；对以精致糕点闻名的甜咸斋来说，美食是“一脉相传、全力满足顾客口味”的诚信与温暖……不同的食材与手法，同样的倾力打造，带给食客的永远是美好而难忘的舌尖记忆。
如今，瀍河区打造“大石桥美食街区”，将携诸多美食惊艳亮相，瀍河区各大美食商户陆续向市民、游客发出了热情邀约。在他们看来，经典的“东关味道”非他们莫属，尝尽“东关味道”，才算品得“洛阳故事”。
在中国，美食和文化是相辅相成的。瀍河区丰富的美食发展历程，自然也离不开这里丰厚的文化底蕴。瀍河区拥有较为丰富的历史遗迹和人文资源，瀍壑朱樱、铜驼暮雨、勒马听风街、“孔子入周问礼乐至此”碑等历史名胜几乎无人不知、无人不晓，其藏于胡同巷口的特色美食，除了与民俗文化息息相关的牛羊肉汤，很大一部分并未得以广泛传播。于是，深挖瀍河区美食文化、让更多人通过美食来品读地道的“洛阳味儿”，也是打造“大石桥美食街区”的初心所在。
在瀍河区代区长买允健看来，“大石桥美食街区”的打造是提升瀍河区文化旅游形象的重要契机，也是助力第37届中国洛阳牡丹文化节不可或缺的力量。大力推广瀍河区各类特色美食，不仅可以让更多的人走进瀍河、了解瀍河，也有利于瀍河区做大做强文化旅游产业。“近年来，瀍河区积极发挥区位交通优势，加快产业升级步伐，实现了多元化发展，希望‘大石桥美食街区’的出现可以在一定程度上填补瀍河文化旅游产业的空缺，积极挖掘瀍河旅游潜力，促使瀍河文旅为洛阳文化旅游的发展再添新的活力。”买允健表示，接下来，相关部门会积极开展工作，通过街区改造、场景布置等方面进一步提升瀍河区旅游环境，争取让大家在第37届中国洛阳牡丹文化节来临之际，对洛阳瀍河有全新的解读。（来源：区委宣传部）
编辑：张珂 审核：李笑祥
Hash:0f65e3a6aab34cd80f5272acb13ef0c8a77eaa34
声明：此文由 和谐瀍河 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com