寻根|世间第一壶酒
神话有云：“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣。”
酒是什么时候开始出现的呢？好像知道的人并不多。我们记得发明纸张的人是蔡伦；发明地动仪的人是张衡；记得每一个王朝的起起落落；记得古代文人墨客酒后随手写下的诗篇；但是好像很少有人记得，酒，它的始祖是谁？它是什么时候开始来到我们身边的呢？
作为唯一一个传承至今的文明古国，中国人有一个优良品德，那就是：打破砂锅问到底！姓氏家国总要找到始祖才算完，知道从何处来才好决定往哪里走啊！
关于酒的起源，学术界一共有三种说法：
一. 猿猴造酒，传说洪荒时代的古猿会将吃不完的果实藏于岩洞、石洼中。久而久之，果实腐烂，含有糖分的野果通过自然界的野生酵母菌发酵而生成酒，因而有了“猿猴善采一百花酿酒”、“尝于石岩深处得猿酒”等传说。
明代诗人李哗就有载：黄山多猿揉，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步。野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众揉伺得人，必肠死之。所以说，酒虽好，但不可贪杯哦，因为喝多了会得到猿猴们身体力行的教训，告诉你天下没有免费的酒水。
二. 仪狄造酒，这是最通行的一种说法，始载于西汉刘向编辑的《战国策》：鲁君兴，避席择言日:“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。遂疏仪狄，绝旨酒。日:‘后世必有以酒亡其国者’。意思是说：从前，舜的女儿仪狄擅长酿酒，酒味醇美，她把酒献给了禹，禹喝了之后也觉得味道很好，于是疏远了仪狄，戒绝了美酒，并且说道:‘后代一定有因为美酒而使国家灭亡的。
这既是对酒之创始者的最早记述，又是对酒的诱惑力及禁酒行为的最早记述。酒，实在是一种让人类爱恨不能的液体。
三. 杜康造酒，这种说法在民间最为盛行，河南省洛阳市汝阳县就有杜康沟、杜康泉、杜康河和杜康墓，当地也流传着杜康造酒的传说。但其实这种说法主要是借了曹操《短歌行》中：何以解忧，唯有杜康，这句脍炙人口的词句的东风。
实际上，在周朝之前就已经有酒了，例如，古书上曾载：夏莱王和殷封王有“酒池糟丘”。而杜这个姓氏却是在周朝才有的。因此，即便有杜康这个人，也应当不会是酒的始祖，更有可能是一个有名的酿酒家。
酒传百代而不绝，与中华文化的脉络交织而行，酿成无数中华儿女的血肉骨骼，也造就了每一个华夏子孙细腻情思与旷达洒脱并存的复杂品质，为中华蒙上了一层朦胧神秘的面纱。
酒一杯，梦千年，与甲合一起，寻根，论酒！
Hash:90e875b97bf4b8cb92468e92054534fa2d0a34e5
声明：此文由 甲合论酒 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com