去1300年的唐昌古镇！吃街巷里的「风吹吹」

唐昌古镇

90%的成都人都不知道

有着千年历史的小镇

保留着古色古味的建筑

养育着川电厂一代又一代人

还有这里独有的特色风吹吹

儿时最爱的小南街春卷炸洋芋

……

1300多年的唐昌古镇

这个地方就是郫县唐昌镇，老一辈的人更愿意称它为崇宁县，从市区开车一个多小时就能到达。

古镇商业化并不太严重，保留着古色古味的古建筑，游客也不多，是一个清闲的好去处。

有宋清时代就建造的崇宁文庙，庙前的泮池，月宫桥在国内文庙较为少见。就想问下，三中的学生们是不是都来走过文庙的状元桥呀？

坚守着的老字号美食

这里遍地都是几十年的老字号美食，蘸碟pen香的牛肉汤、学生最爱的炸洋芋、唐昌一绝施鸭子、下饭神器杨鸡肉、还有第一次听说的风风吹。

1

巷子尾边都会有的风吹吹

风吹吹

@豆子 @开心每一天_793425

在唐昌的小巷尾随处可见风吹吹，特别好奇是什么，后来知道其实就是我们吃的麻辣烫，因为这里以前都是坐在巷子里，要烧蜂窝煤煮，要吹到风使蜂窝煤燃烧，所以就叫风吹吹。

店名：风吹吹

地址：唐昌镇南街南西巷11号

2

来唐昌必吃的牛肉馆

朱记牛肉在镇上人气很高，每天下午两点就关门，但是到了一点五十店里还坐满了人。

降温来一份清汤萝卜牛肉暖身又暖胃，配上干辣椒碟，又辣又热，身子一下子就暖起来了。

他们家的牛肉不是纯瘦肉的那种，带有一点点油脂，脂肪的香气才是肉欲的满足呀。

很多人吃完还会卖生牛肉回家，他们还卖耗牛肉，品质特别好。

店名：朱记牛肉馆

地址：唐昌镇小北街16号

3

最热门的早餐店

@糖沫沫

这是唐昌最热门的抄手店，每天中午生意非常火爆，抄手的口味有蒜泥、红油、清汤，抄手个大味鲜。

店名：杨抄手

地址：唐昌镇西正街61号

4

唐昌特色的酥肉豆粉

@LOST姐姐在减脂

在唐昌的大街小巷都可以看到卖酥肉豆粉的店，这是许多唐昌人离家后思念的味道~

店名：杜记酥肉豆粉

地址：唐昌镇南正街79-87号

5

百年老店施鸭子

@兔兔滴小泡芙

传说中的唐昌一绝，购买要凭运气，如果没开门可以打老板的电话。

店名：施鸭子

地址：南西巷10号

6

下饭神器杨鸡肉

@麻吉王

鸡肉有嚼劲，芝麻加上特制辣油香而不腻，特别下饭。

店名：崇宁杨鸡肉

地址：唐昌镇东正街28号

7

宵夜最爱的罗蹄花

成都人特别喜欢吃蹄花，唐昌这里最有名的蹄花要数肖蹄花和罗蹄花，不巧没开门我没有吃到。

店名：罗蹄花

地址：唐昌镇正南街48号

儿时最爱的小吃

1

小南街的炸洋芋

小南街一定是吃货的天堂，这里遍地都是还在坚守着的老店。

这家炸洋芋的老板告诉我，他们家开了二十几年了，他妈妈以前就在前面南街的巷子卖洋芋和春卷，应该很多小伙伴都吃过他们家的吧。

我吃过很多地方很多种类的土豆，可是这里的土豆有种说不出来的味道，是其他地方吃不到的味道。

小时候吃的土豆都是这样在口袋里抓匀的。

新鲜刚炸出锅的外皮更加酥脆，口感吃起来更干香。

我第一次吃这么大一只的春卷，铺上满满的酱料和花生碎，香的不得了，满满一大口一点都不会腻只觉得唇齿留香。

入口的口感是冰凉凉的，里面是萝卜丝，虽然满满酱料，却觉得很清爽。

店名：炸洋芋

地址：西正街83西南70米

2

乒乓球一样大的汤圆

这家汤圆店是唐昌的老字号，店铺非常简陋，老邻居们却特别喜爱。到店都是先让老板煮一碗再买个几斤回家，听着交谈全是老主顾。

汤圆都是现点现包，这个瓷盆一看就知道这家店一定做了很多年。

汤圆是红糖馅儿的，不是那种细腻的沙沙的口感，能够明显吃到红糖的小颗粒，汤圆皮糯有嚼劲，但是不够细腻。

店名：贾汤圆

地址：唐昌镇西正街136号

3

没有名字的锅盔店

在崇宁小学门口偶遇这家锅盔店，我的直觉告诉我这家锅盔味道不会差。

锅盔有四种口味，椒盐、混糖、红糖和白面。

烤制金黄的锅盔拿到还有点烫手，最外面的皮又薄又脆，然后就是绵软的锅盔，里面的红糖带着小颗粒，用的是老红糖。

店名：无

地址：崇宁小学对面

4

小时候的珍珠奶茶

小巷里偶遇到的一家不起眼的夫妻店，许多女学生来喝奶茶吃炸土豆。

00后应该没见过这样的果汁和奶茶吧，但是80、90的我们小时候却是抢着买。小时候的珍珠奶茶还可以选口味，香芋、巧克力、哈密瓜、草莓、蓝莓，一杯才五角、一块钱。

喝起来还是小时候的那种廉价糖精味儿，还是小时候的卡通透明杯。现在喝惯了连锁奶茶店十几元一杯的奶茶，即使喝这个奶茶感到味道不纯正，心里也满是感动。

店名：真爽奶茶

地址：西正街83西南60米

这里的生活就是逗鸟打牌

来到唐昌感受最大的就是这里的慢节奏生活，年轻人大多数都在外求学、工作 ，这里大街小巷更多的和蔼的老人牵着走路歪歪扭扭的小孩。

随处可见黄绿黄绿的银杏树，老大爷们在树下逗鸟、喝茶、打牌。

在一个老式的茶馆门口停着很多空的三轮车，师傅们都坐下来打牌了。

这里有川西地区唯一现存的翰林院，保存较为完整。

绿树成荫的崇宁公园里有一个纪念碑，旁边有介绍郫县的英雄们。偶尔告别忙碌喧嚣的都市生活，来到这里喝喝茶打打牌，体验一下生活的慢时光。

修建于明代的梅花井，隐藏在民居里，没有当地人的指引根本找不到。

热心的奶茶店阿姨带我拐进了一个小巷，梅花井正在装修立碑，他们还特意拿开遮盖物让我观赏一下梅花井，井非常深，井水晶莹透彻，据说这里的人现在还在井里取水使用。

大椿巷得名于巷内的一颗参天古树大椿树。

@石头

@悟空侯八哥

每到春天这里的樱花大道的两旁街道开满了绚丽的樱花，夏天妈妈庄园满是紫色的薰衣草，也被称为“成都的普罗旺斯”。

这里有厂子弟最难忘的记忆

说起唐昌不得不提的就是川电厂，小时候在厂里长大的时光应该是每个厂子弟最难忘的记忆。

川电医院虽然没有城市里面的那种高楼，但是却充满了岁月的痕迹，你们是否还记得起自己第一次打针哭泣的样子？

老旧的小卖部满满都是岁月的痕迹。

每到放学时间，台球室就会成为孩子们的根据地。

学校门口的小卖部还卖着小时候的五彩糖和各种小玩具。

我问路的时候，环卫阿姨给我说，往前走两个麻将馆中间就是布鞋厂了。

唐昌彭辣椒真的是一绝，海椒和豆腐乳都是非常出名的。

强烈推荐辣椒面，走到街口就闻到了香味，买了一袋回去，蘸烤肉、火锅香的不摆了。

这里还有传统的布店，以前每逢家里有喜事应该都会来扯几匹布吧。

文庙旁的菜市场现在也已经改造成了停车场了。

偶遇路过二小，小时候大家是不是都在争论一小好还是二小好？

崇宁小学里满是读书声和欢笑声。

郫县三中的孩子们现在还有回来看看母校吗？粮站、台球室小卖部、杨嬢米线已经成为了一代三中人专属的回忆。

唐昌人有什么想要分享的故事或回忆吗？

文 | 年糕

图 | 年糕 潘潘 网络

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