栲栳山杨梅，鹤鸣古镇✅

一次徒步，多种体验：爬山、看水、赏花，游古镇。

路程 15公里，

难度：相见（相见、相念、相知、相虐）

鹤鸣古镇，“鹤鸣”二字可追溯到中国最早的诗歌总集《诗经·小雅·鹤鸣》。

鹤鸣于九皋，声闻于野。鱼潜在渊，或在于渚。乐彼之园，爰有树檀，其下维萚。他山之石，可以为错。

鹤鸣于九皋，声闻于天。鱼在于渚，或潜在渊。乐彼之园，爰有树檀，其下维谷。他山之石，可以攻玉。

这句诗，恰巧概括了栲栳山与鹤鸣古镇的风景。

宁波慈溪栲栳山，又名仙居山。东西栲栳山之间，栲栳溪水流湍急，水声传播深远。还有一段关于八仙过海中铁拐李的传说，更是加重了这座山的神秘。

湖光山色

山路非常有古韵，大石块堆砌的石桥，厚实稳重，是搭桥人的用心良苦。

山路两边时不时垂挂着瀑布，隆隆声响反衬的山中的幽静。

从山中眺望，湖面平整，风光旖旎。

质朴古镇

鹤鸣古镇，一直带着点隐逸古朴的气质。

鸣鹤古镇依白洋湖而建，并紧临五磊山风景区，是名副其实的山水古镇，古镇内的古建筑多为豪宅，为鸣鹤叶氏经营国药业发家制富后所建。盐仓走马楼是我国南方四合院群体中很有个性特色的古建筑。沈氏旧宅堂内依然保存着子孙中举的捷报。这报单上至今仍有挥之不去的书卷气息，正是古镇文化得以积淀和延续的见证。[1]

古镇有许多建筑精美的古桥梁，构成江南特有的"小桥，流水，人家"的意境

鸣鹤手工年糕饺是慈溪地区有名的特色小吃，外皮是由软糯的年糕，用擀面杖将拳头大的熟年糕剂子擀成厚一点的面皮，里面放上馅料(传统的有荠菜香干陷、咸菜笋丁陷、白糖芝麻陷、榨菜陷，大头菜陷)，像包饺子一样，把馅料包起来。年糕饺并不是用年糕做馅料的饺子，而是用年糕做面皮的一个饺子形状的包馅面食。

老鼠糖球

水糖球，色泽金黄，一头带有一条长长的尾巴，慈溪西部人俗称老鼠糖球。制作过程犹如把玩一条水蛇，成

形后又似一只老鼠。配料主要有麦芽糖、黑豆沙、松花和黄豆粉，以口感香糯、甜而不腻、不沾牙齿为上。首先在案板上撒上一层松花和黄豆粉混合物，再把麦芽糖抠出来一块，绕在一根立柱上，一手拿一根拉棍，一手护糖，一次次的拉糖，糖经过反复的拉扯，由短变长、由黄色逐渐变成白色，拉完后把糖从立柱上取下，捏成糖饼摊在案板上，加入拌好的黑豆沙包裹起来，慢慢地把它拉细，边拉细边扯断，一个个形似老鼠、可爱的水糖球就躺在了案板上。

青麻糍

青麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。麻糍由当地特产糯米做原料。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。该麻糍具有软而不粘、味香色好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点。先将糯米碾白、洗净，浸一天一晚，滤干蒸熟，倒入竹盘内拌适量碱水，米饭成金黄色后，用甑蒸第二次，上大气后倒入石臼内，用竹(木)杆舂至不见米粒，表面光滑时，取出搓条，切成长8寸、宽1寸半、厚1寸左右的长条，或填入有花纹的模具内压成圆形饼状，冷却后漂入碱水内。

慈溪杨梅历史悠久，明代王象晋在《群芳谱》中认为：会稽杨梅“为天下冠”，而会稽杨梅又以烛湖山所产为佳。烛湖山现在慈溪市横河镇境内，正是慈溪杨梅的中心产区。悠久的历史不仅赋予慈溪杨梅丰富的资源，也赋予慈溪杨梅浓厚的文化底蕴，倍受世人青睐。宋代大诗人苏东坡留下：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”的佳句，来赞誉世属吴越的慈溪杨梅。我国园艺界鼻祖吴耕民先生也对家乡的杨梅情有独钟，欣然题下“慈溪杨梅世无双，深山冷岙盆聚宝”。

好山好水好杨梅”，慈溪是荸荠种杨梅的原产地，优良的生态环境，孕育了慈溪杨梅的卓越品质，慈溪杨梅果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓，清代雍正年间出版的《浙江通志》中有记述：“慈溪产之荸荠种，味极甜美，为我国赤色之优良品种”。慈溪民间习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中制成“烧酒杨梅”，炎炎夏日，吃上几颗烧酒杨梅，便能消暑开胃，气舒神爽。

“红实缀青枝，烂漫照前坞”，宋代诗人郭祥正如此描写红透了枝头的杨梅。此时，杨梅山上灿若星河的点点杨梅，在绿叶映衬下红得灿烂、黑得发亮，轻盈地在枝头跳舞，一定会勾起你心底亲近她的渴望，去感受舌尖上的美味。摘一颗酸酸甜甜的杨梅入口，脸上的表情也丰富起来。杨梅红了，人醉了。

如果你恰巧在慈溪，那么伸手探骊珠，这样美好的杨梅季一定不要错过。因为有最新鲜最甘甜微酸的杨梅，能刺激你的味蕾，带来这个季节不可保存的美好滋味。

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