洱海边上风靡百年的捕鱼高手—鱼鹰
鱼鹰是什么？
鱼鹰，其实就是鸬鹚，民间称为“水老鸭”、“鸟鬼”。善于潜水，能在水中以长而钩的嘴捕鱼。自古以来渔民便有饲养鱼鹰捕鱼的传统，似乎各地都有，但洱海经过训练的鱼鹰是不用绳子拴脚，完全放开捕鱼的，这在世界上也是很少见的。这里的鱼鹰能按照主人发出的白语指令，非常娴熟的捕鱼并交到主人手上，叹为观止。
大理鱼鹰捕鱼技艺，有4000多年历史的白族古老捕鱼技术。已被收录为《云南省非物质文化遗产》。波罗塝是喜洲古镇具有数千年历史文化的古老渔村，是鱼鹰文化的发源和传承之地。
沙村是大理具有数千年历史文化的老渔村，也是洱海鱼鹰文化的发源和传承之地。早在大理国期间，这里就设有专门的驯鹰人朝夕捕鱼，供国王享用。千百年来，渔民和鱼鹰在洱海边相依为命，构成了一幅人与自然和谐共处的美丽画卷。
洱海旁的白族渔民有一整套不外传的鱼鹰选种、交配、孵化、饲养以及驯化训练过程，这是几千年不断地总结和摸索得到的，虽然没有文字记载，但已经形成口语秘诀，代代相传下来。
大理的白族鱼鹰捕鱼不仅在国内是一绝，还去日本参加过世界鱼鹰捕鱼技能大赛，大理鱼鹰凭借高超的捕鱼技艺和与人和谐沟通，征服了在场所有的评委及观众，最终荣获世界鱼鹰捕鱼技巧金奖。大理的洱海鱼鹰被誉为具有“鹰的眼光，蛇的诡异，箭的速度”。
鱼鹰不仅是渔民的好伙伴，也是一笔重要的“财富”。渔鹰死了主人会哀痛很久，还要为其垒坟、敬香，以示哀悼。
洱海鱼鹰的双脚是自由的，它们和主人之间的交流，有的借助眼神，有的借助古老的语言。
洱海是为数不多的有鱼鹰生存的湖泊，据考证，洱海的渔民从4000多年前的三星堆文明鼎盛时期就开始驯养鱼鹰，在祥云出土的鱼鹰手杖和浮雕鱼鹰铜棺，充分说明了洱海驯养鱼鹰的悠久历史。
千百年来渔民和鱼鹰在洱海相依相伴，结下了不解之缘。悠悠千年的历史，传承下来的不只有鱼鹰驯养的技巧，更多的渔民与鱼鹰之间的那丝丝点点的情意与陪伴。鱼鹰最长寿命可达40年，其捕鱼的使用时间可达10年以上。
不同的鱼鹰户驯养鱼鹰时，用的是不尽相同的白族语言。主人喊“驻驻驻”，是叫它们把鱼叼起来，喊“打卡、打卡”，是叫它们要把鱼交给主人，切莫私吞。
有的口令短促，有的依附于动作，有的是一个抑扬顿挫的长音，听着就像一首歌。
这一整套极为珍贵的驯鹰技艺，至今仍留在驯鹰人世代相教的口语秘传中，没有形成任何文字记载。千百年来渔民和鱼鹰在洱海相依为命，构成了一幅人与自然和谐共处的自然画卷。
渔舟唱晚，落霞与孤鹜齐飞
鱼鹰是鱼的致命天敌。冬季水温低，鱼类行动迟缓，雌鱼腹内常携带大量鱼卵，而鱼鹰，则进入一年中的最佳捕鱼期。
最凶狠的鱼鹰，会把鱼咬死后弃之水面，再钻入深海中追击下一条鱼。杀手级鱼鹰可入水30米深，5分钟内不露头，持续奋战两小时。
每到冬季，当鱼类蛰伏于深水区时，洱海上的鱼鹰就开始忙碌起来，渔民会用鸬鹚进行捕鱼。清晨，明净澄澈的洱海上，一只只鱼鹰英武地站立在船头，伴着它的主人出海捕鱼。
每天清晨，渔民会驾着小船开始了一整天的捕鱼，船上栖息着成群的鱼鹰。渔民将鱼鹰从船上赶下湖后，鱼鹰们一头扎进水里，敏捷地、凶猛地扑向水中，仅仅一会儿功夫，就钻出水面，喉咙里塞满了鱼，停靠在船舷旁，渔民用手拍击它们长长的喉咙，将其喉咙里的鱼射进竹篓中，就这样不断的重复工作，待竹篓装满，渔民会把右手握成杯形，向鱼鹰示意收工了，鱼鹰围绕在船边扑腾，等待着渔民的奖励。
傍晚来临，竹篓里的猎物已经装满，渔民把右手握成杯形，向鱼鹰示意收工了，这恐怕是一天中鱼鹰们最开心的时候了，它们围在船边扑腾，像一群放学的孩子，等着被带回家，作为一天辛劳的回报，家里会有一顿丰盛的鱼、蟹、豆腐泥的晚餐。除此之外，渔民会对捕到鱼的鱼鹰给予奖励——把鱼鹰连同它叼在嘴里的鱼兜在鱼兜里，高高擎起，同时发出一种赞美的喊声，声音之大，响彻水面，很有震撼力。一方面是鼓励捕到鱼的鱼鹰，另一方面则是鼓动其他鱼鹰的斗志。
从清晨到黄昏，整个过程就是一幅浑然天成的人与自然和谐相处的优美画卷。这样的画面，曾经延续了数千年
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《渔歌子》
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
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