剑河桃园地,昂英村
昂英村是一个山清水秀、景色迷人的自然村寨,如一个世外桃源般坐落在深山里。村内苗侗杂居,以苗族居多。
那里现仍保存着与恐龙同时代的动植物,如:水杉,红豆杉,娃娃鱼(大鲵)等。并有一棵稀世活古董——白头水杉(树叶常年雪白的水杉)。
绿皮 秀美昂英
昂英村位于剑河县西南部,处于雷山、台江、榕江三县交界地带,320国道穿寨而过。村寨座落于雷公山国家级自然保护区内的核心区。
剑河县境主要有“西”、“方”、“柳”三大支系,居“九黎”和“东夷氏族集团”的后裔。自以蚩尤为首的“九黎”部落在冀东涿鹿战败, 蚩尤被擒杀后,因战争和饥荒,其部属便南迁到江南一带繁衍,一部分长途跋涉来到黔东南,县内“西”、“方”、“柳”等支西迁的时间和行走的路线今无从得知,但从县境地苗族古歌中可以看到苗族入县前迁徙的身影。昂英村也来源于此时期。
◎清晨
绿皮 珍稀物种
■■■■■
台湾杉(秃杉、水杉):台湾杉是我国特有树种,著名的第三纪孑遗植物,远在古新世曾广泛分布于欧洲和亚洲东部,由于第四纪冰期的影响,现主要残存于我国云南西部怒江流域的贡山、澜沧江流域的兰坪、湖北南部的利川、毛坎,台湾中央山脉、阿里山、玉山及太平山,贵州东南部的雷公山,缅甸北部亦有少量残存。在贵州东南部的雷公山为主要产地。
◎菜园
绿皮 旅游线路
心情在路上
村寨有千年的原始森林,有能歌善舞的苗族人民,有精彩纷呈的当地芦笙舞,有珍惜的动植物资源,还有原滋原味的苗家美食。昂英村保持着原始古老的民族风情。
自驾游路线:
1、凯里—雷山—雷公山—小丹江—昂英村,车程约2个半小时。
2、革东镇—柳川镇—基佑村—反召村—南哨乡—太拥镇—昂英村,车程约3个小时。
3、凯里—台江—南宫—八万山林场—昂英村,车程约2个半小时。
徒步路线:
徒步穿越雷公坪:昂英—桥水—雷公坪—西江。徒步4个小时,露营,次日往西江千户苗寨。
乘车路线:
凯里洗马河客车站乘坐开往平阳/乐里/俩汪/上董方向的客车均可到达小丹江下车,往南宫方向步行2.5公里到达目的地昂英村。
◎嬉水
绿皮 昂英美食
酸汤鱼(野生河鱼、农田鲤鱼)
酸汤鱼是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些,另加上用西红柿泡制的红酸汤,味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更加独特。
腌鱼
腌鱼含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻,特别是病后或产后食欲不振,吃腌鱼能增强食欲,振奋精神。
秋收时节,放干稻田,捕来放养半年的鲜活鲤鱼,每条约有半斤左右,将鱼从背部剖开,除去内脏,加食盐、料酒、茴香等作料,晾至半干,再把盐水浸泡过的糯米饭,加辣椒粉、花椒等拌成腌糟,用腌糟填入鱼腹。
昂英腌鱼色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增。
五香腊肉
色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常。制作全过程一般分为备料,腌制,熏制三步。其特点是备料选用优质本地猪种,喂养方式无任何工业饲料,熟食喂养;腌制采用花椒、食盐、五香粉等香料腌制3-7天,最后采用明火熏制,熏制过程添加香料。此为昂英村当地不传之秘方。
五彩糯米饭
五色糯米饭是苗族人民的吉祥物,表示生活像百花灿烂,象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起,战斗天地、勤劳耕耘、有福同享、有难同当,它还是苗族儿女们表情示爱的一种情物。五色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味。
荷包蛋
荷包蛋为当地一绝,采用当地土鸡下的蛋,煮熟后染色制作而成。在当地有这么个说法:土鸡放养于山间,食百草,因此生下的蛋送给亲朋好友,祝愿他们延年益寿,平安吉祥,红红火火,同时也代表了他们热诚好客的心。
Hash:06154c0c3575093da63b8343f6486a887c14321e
声明:此文由 秀美黔东南 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com