天河最小的居酒屋,只有50m²,小身材,却藏着大味道!

大概是天河最小的居酒屋

只有50m²

麻雀虽小,却隐藏着100+款日式美食

30天吃着都不重样

光是《孤独的美食家》《深夜食堂》

里面疯狂安利的炸猪扒就有6种做法

很多日本人都爱钻来这里吃~

“只有一个师傅和一个服务员”

这家店就在林和侨怡一街居民楼附近,店铺面积小到就在路边不注意都可能径直走过。走进这样的门总会让人把自己想象成日剧里的主人公...

TA是大赞居酒屋,几乎日料迷都会知道TA。店里只有两个人,一个师傅在做料理和一个店员在招待客人,虽然上菜会比较慢,但相比高档的日料店,居酒屋的气氛更温馨。店小但热闹,来了就想喝个小酒~

窄小的空间里,每一处都被精心布置,菜单都在墙上,还有日本传统画、动漫人物摆设,清酒、标志性的居酒屋黄灯笼。对于这环境,真的大赞~

每个人的脑海中大概都有这样一家深夜食堂,带着一种情怀,品着一杯清酒,而大赞居酒屋满足了我对深夜食堂的所有想象。隐于闹市中,属于深夜的居酒屋,它很小,却恰巧能装下你的故事。

“50m²的店,却有100+款料理”

麻雀虽小,

但和很多居酒屋一样,

TA的菜单选择很丰富,

主食、刺身、烤物、炸物...

连吃30天都不重样。

精选6种猪扒做法

| 建议搭配生啤 |

炸猪扒在老广眼中,总是热气或者油腻的代名词,但是这里的炸猪扒却完全颠覆你的想象,是大厨费尽心思加以调味至最适宜的口感,听老板娘说,好多客人都是冲着炸猪扒找过来的,还有个客人夸张到曾经一个星期来了3.4次!

而在人尽皆知的两部美食神剧《孤独的美食家》《深夜食堂》中专写炸猪排的那两集都快被看被烂,隔着屏幕都能感受到,经220度油温洗礼猪排透出的肉香。

(超巧的是两部剧讲炸猪排的两集,刚好都是第1季的第6集!)

炸猪排的日语发音是“TONKATSU”,胜利是“KATSU”,炸猪排对日本人来说是暗示胜利的象征,如果能在冬日里吃上一口酥脆又治愈的炸猪排,寒冷和坏运气好像也会被驱散了。

大赞居酒屋这里,不敢说TA是最TOP的,但我敢说TA有着全城最全的炸猪扒做法,精选了口感最好的6款不同搭配不同口味,真的是蛮难找到自己不喜欢的口味吧~

❤o靓妹最爱の蛋包猪扒❤

当习惯猪扒和滑蛋的完美融合之后这种味道就会被烙印,前几次虽然内心早已下单但还是假惺惺的先翻看菜单,最后索性直接照点这碟蛋包猪扒。

猪扒很脆很嫩,一口咬下去,肉汁瞬间充盈整个口腔;滑蛋软嫩,滑到能让牙齿感受到滑蛋在跳跃;洋葱那种略微带点辛辣的开胃甘甜,味蕾超级满足~

底部还隐藏着小心机,铺满了蘑菇,合着菌类吃,猪扒一点都不腻呢。

✿甜甜の南瓜炸猪扒✿

南瓜和炸猪扒的搭配o靓妹还是第一次吃,切得超细的高山新鲜包菜,搭配南瓜泥咬起来口感清甜爽口,南瓜都是师傅全手工捶打成南瓜泥的,这样才不会流失南瓜最好的口感。

店内主打的是厚切猪排,猪扒都会偏大,所以看上去是大和薄但吃起来还算蛮有料。里面是一层一层抹上南瓜泥再炸的,所以每一口都能吃到甜甜的南瓜味。

夹起猪扒,厚度和实度都能给到9.9分。大里脊的肥瘦交替的样子刚刚好,不会干不会柴,咬一口嘴里便充满了熟猪排丰盈的肉汁和南瓜的香甜味。

♥芝士控最爱の芝士猪排♥

当你get到了芝士的点,你会发现,加了它的的东西都好好吃,芝士炸猪排,简直好吃到爆!

大赞这里真的有很多小心思,譬如这个芝士猪扒里还特意添加了紫苏叶,吃着口感更上一层还解腻,酥脆的面包糠将肉质扎实的里脊肉和气味咸香的芝士包裹,曾经为了这块猪排一个月内去了五趟以上。

△o靓妹最爱就是夹上旁边的蔬菜一起吃,这样吃炸猪扒,就不会腻啦。

*一人食的话推荐定食蛋煮猪扒饭,¥48一份。前菜是永恒不变的味噌汤和小菜,这也是日料定食的标配。女生的胃口总是花心的,这样一份套餐完全能满足你~

11款刺身,周二&周六会来飞机货

| 推荐搭配清酒 |

刺身の拼盘五种

居酒屋最好的地方就是能满足你的贪欲,想吃什么应有尽有,像刺身控的o靓妹,每次去居酒屋就必点一份刺身~

店家是真的良心出品,三文鱼每一片都很实在的厚度,一口进去,完全的满足感,三文鱼控的福音!甜虾肉质爽口,真的有虾本身的鲜甜味哦!一口满满三文鱼,一口甜虾,再一口清酒,这是满足到要哼上歌的节奏。

私心推荐~多款小食、主食

| 推荐搭配清酒 |

炒物の人气香煎牛舌

每次去居酒屋探店,牛舌控的摄影小肥总会首点牛舌,据说看一间居酒屋正不正宗,先吃上一盘牛舌就知道,有幸抢吃了到最后一块,瞬间就五郎附身。

芝麻是TA的小心机,消除了肉的腻感,再滴上旁边的柠檬汁,口感更佳。

100%私心推荐の豚平烧

每桌必点的“销量冠军”!不少日料店都有豚平烧,但好吃的寥寥无几。分量这么大的更是让人惊喜。每一筷子下去,都能夹出里面一大块嫩滑的猪肉和生脆的青菜。

豚平烧是用鸡蛋和培根做成鸡蛋皮,然后在上面裹上鲣鱼丝,外层浇上酱汁。受热辣辣的玉子影响还会微微扇动,超可爱。

入口是软嫩蛋皮,内层是猪肉、芝士和蔬菜丝,外嫩里酥,香浓滑甜!还有蔬菜、葱花来解腻,记住一定要趁热吃。

烤物の人气银鳕鱼西京烧

鳕鱼也是这家店的招牌料理。厚实的鳕鱼略微烤过,一筷子夹下去,肉质不散,入口即化,肉质超细腻。直接吃,蘸些搭配的沙拉酱,味道会更富有层次感噢!

性价比超高の午市定食

店里还有很多午市定食,会根据每天的食材出菜单,火焰芝士三文鱼定食、生姜炒豚肉定食、炸鸡定食等,几乎该有的都有了。不过前面吃了很多肉了,o靓妹选择了一个青花鱼定食作为主食。标配的就是前菜、白饭和味噌汤。

“微醺的感觉最美妙”

店不大,但是更容易拉进人与人之间的距离。其实不管在哪,吃什么,微醺带着笑脸回家,这大概就是一顿让人感觉满足的美食了。美食+酒,便是放下一日疲惫的时刻。

吧台放着的是真的酒,不是酒瓶装饰,看上哪瓶了,就喝上一口吧,昏暗的灯光下,谈天谈地谈美食,也许能找到志同道合的胖友呢。

你说你没有故事?没关系,只要到这里坐一坐,就会有了~

福利来啦!

1人食9.8折

两人同行8.8折!

三人或以上同行7.8折!

*福利时间:2018年1月26日-2018年2月5日

大赞居酒屋

地址天河区林和侨怡一街39号9号铺(侨怡苑菜市场东门)

【营业时间】中午:11:30-14:00(周一至周六); 晚上:17:30-0:00(周一至周日)

【订座电话】18998493299(因店面较小,最好提前电话预约哦)

【人均】¥80/人

交通指引】体育中心地铁站B口步行约670m

编辑 | o靓妹

摄影 |啊健

广告 | 大赞居酒屋

合作电话:18925167033 微信:lanktom

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