湖北省简介：NO.14潜江市
潜江，位于湖北省中部江汉平原，是中国现代作家曹禺的故乡。1994年被列为湖北省3个直管市之一。
潜江是武汉城市圈成员。自公元965年（宋乾德三年）建县，迄今已有一千多年的历史。
境内和附近地区有全国十大油田之一的江汉油田，辖3个省级经济开发区、6个国有农场、16个镇处，素有“曹禺故里、江汉油城、水乡园林、龙虾之乡”的美誉。
自然资源
长湖泄洪道田关河横穿东西，长江最大支流汉江及其分洪道东荆河纵贯南北。境内地势低平，土地肥沃，气候温和，雨量充沛。
水产
潜江境内河渠纵横交错，湖泊星罗棋布，素有“鱼米之乡”美誉。汉江、东荆河等长江支流贯穿全境。百里长渠、城南河、田关河、西荆河等21条排灌干渠、借粮湖、返湾湖、冯家湖、白露湖、张家湖、苏湖等6个湖泊遍布潜江市，其中湖泊面积2.7万亩。潜江气候宜人，年平均气温16.1℃，年平均日照时数为1949~1988小时，全年无霜期约250天。最适宜温、热水性鱼类养殖，发展水产业有着得天独厚的优势。
潜江市形成以农田林网为主体，道路河渠绿化为骨干，城镇村庄绿化为重点，网、带、片、点紧密结合，乔、灌、花、草相配置的平原绿化体系。潜江市有林地面积45万亩，森林覆盖率16.1%，活立木蓄积量151万立方米，农村村庄绿化覆盖率68%，道路绿化率96.5%，农田林网绿化率92%，，水系绿化率93.8%，城镇市区人均公共绿地面积10.4平方米，潜江市适龄公民义务植树尽责率86%。
土地
潜江市土地总面积2894263.5亩，占全省土地总面积的1.04%。2002年底耕地面积1667325亩，占57.6%；园地面积25978.9亩，占0.90%；林地面积10637364亩，占3.68%；草地182.5亩，占0.006%；水面731697.15亩，占25.28%；居民点及工矿用地20241.75亩，占7.0%；交通用地77449.5亩，占2.68%；未利用地75775.05亩，占2.62%。
潜江凹陷位于江汉盆地中北部，包括潜江大部和天门、仙桃各一部分，面积约2500平方公里。已探明在潜江凹陷富藏石油、天然气、卤水、岩盐、钾盐、钾芒硝、无水芒硝等矿产资源。潜江境内还有矿泉水、陶土等地下资源。
潜江主要旅游自然资源有“二园、二湖、两河、一江”。即潜江森林公园、水杉公园、返湾湖、借粮湖、东荆河、田关河、汉江。
位于杨市办事处，占地100公顷，种植大量水杉、池杉、意杨等。水杉公园。位于西城区广华办事处，是江汉平原最大的人工水杉林，园内开设多种健身、娱乐项目，是综合性休闲娱乐场所。
返湾湖
原为洞庭湖泊的一个支湖，湖泊水面1万亩，是潜江境内最大的自然湖泊。20世纪90年代初，返湾湖开始旅游开发，现已成为颇具水乡情调的休闲度假胜地，湖区有别具水乡特色的餐饮、住宿、游乐等设施。
借粮湖
位于潜江市西北边陲，与荆门、荆州两市接壤，面积5万亩。是一个集历史古迹、民俗风情、佛教文化、水上世界等为一体的优良旅游资源，正在开发中。
东荆河
中国最早一部辞书《尔雅》（释水）篇曰：“……江为沱……汉为潜……”汉为潜，即为潜水分流汉水，潜江取其境内潜水分流汉水入长江而得名。东荆河在明朝时期称芦伏河，清称冲河，又名襄河、南襄河。
田关河旅游风景区
位于田关河排灌站，其过河索道、人工水杉林等构成独特的河滩风景。
汉江民俗风景区
以汉江泽口、红旗两个码头为主，初步形成了以餐饮、休闲为特色的民俗风情区。
潜江悠久的历史文化为潜江提供了宝贵的人文景观，有章华台、曹禺著作陈列馆、李汉俊陈列室等。
章华台
位于潜江龙湾，已出土大量文物，在楚文化考古上具有极为重要的价值。2000年，楚章华台被列为“全国十大考古新发现”之一。
曹禺著作陈列馆
位于潜江东城区，展示了一代戏剧大师曹禺的生平史迹，曹禺墓设在潜江森林公园内。
李汉俊陈列室
中共一大代表李汉俊是潜江袁桥人，在袁桥修有李汉俊纪念碑和李汉俊陈列室。
特产
尝香思食品的生产公司的前身是国有潜江市尝香思调味品厂。2003年10月，在潜江市委市政府“一主三化”战略决策的指引和周矶管理区党委的领导下，该企业顺利完成了股份制民营化改革。
半夏是中国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。潜江正是中国旱半夏的主要产区。《辞海》在“潜江”这一词条内有“盛产半夏等中药材”语。所以潜江产半夏有“潜半夏”之誉。老一代的中医在处方上写“潜半夏”，犹之乎“贝露”冠之以“川”字而成“川贝”，“潜半夏”也是名闻遐迩，行销海内外的名贵中草药。
锅盔是面食，以白面在鏊锅中烤成。潜江锅奎品种很多，葱锅盔，砍锅盔，鸭子锅盔，冲担锅盔，油炸锅盔，猪油锅盔等等。最有名气的是猪油锅盔。其次是冲担锅盔，主产在竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦的冲担一样，故名。
“三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门）潜（江）沔（阳）“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”。
油焖大虾
潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。历史由来正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。
王场镇黄湾村出产的一种藕，这种藕与一般的藕不同，它的孔是单数的，有7、9、11孔不等。也不像其他藕节短多枝，一般都是一枝三节，每节一尺来长，既白又嫩。这种藕多粉易烂，汤酽味美。在一本20世纪80年代出版的《荆州菜谱》中它名排榜首。
园林青酒
历史：潜江古属“江陵府”，即古城荆州，东汉建安年间已有用泉水酿酒的记载，唐、宋历代又有不断发展，新中国成立后的1951年集中当地大小旧酒坊建立潜江县地方国营酒厂，1983年更名为园林青酒厂。功效：适于佐餐，兼具润肝脾，补气，健胃功效。奖项：园林青酒在中国第四届评酒会上被评为国家名酒。
享誉湖北的著名菜肴，以潜江湖区特产黄鳝作主料，烹制而成。它看上去似冷的，吃进嘴却热乎，入口化渣，余味绵长。最早制作此菜的厨师刘某，见蒸熟的鳝鱼尤其是走油后两头翘起，如前所说的马鞍形，便根据这卷翘状，取名为二回头。
焌米茶
潜江和仙桃、天门部分地区夏天的主食，先将大米焙黄后，照着煮稀饭的程序做即可。
潜江花糕
用青鱼制作，是南方一些地区的名菜，也是一些鱼米之乡的家常菜肴。
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