去台南来一场时空之旅✅

台南，却并非台湾最南。远离了台北川流不息的都市繁华，不及垦丁碧海蓝天的壮美风光，以至于在众多台湾行的旅游攻略里，她从不争着成为人们津津乐道的“热门目的地”。她如同一座深藏不露的宝库，待人走近才能见庐山真面目。《Elle Decoration 家居廊》携手《Louis Vuitton City Guide》，用走街串巷的方式去感受这座古城的气韵与温度，历史如此久远，却又触手可及，府城古旧的表肌下，新生的年轻血液奔涌不息。这真是个一言难尽的美妙之地，无处不在的设计，像个看不尽的万花筒，令人流连忘返。

台南街景

中正路街景，中正路是一条宽阔的主干道，为台南日据时代的中心。

一支传统庙会游行的队伍正经过位于中正路上的台湾土地银行，由真人扮的双人高神像引人注目。土地银行的建筑建于日据时代的1937年，和传统的庙会文化形成有趣的反差。

台南初印象，是时空的错乱。台湾有一句谚语，叫“一府二鹿三艋舺”，而其中的“府”，指的就是“府城”台南。建城至今三百多年，历史，是台南最不可替代的风情。如今的台南城市风貌真实地反映了时间叠加的塑形魔力，从荷兰统治时期的欧式街道，到明清纵横交错的街巷小弄，再发展到日据时代的圆形辐射状布局……在台南穿街走巷，仿佛是在进行一场时空之旅。

林百货

建于 1932年，是台南首个有电梯且当时最高的建筑，有着开启台湾进入现代文明摩登时代的象征意义。2014年完成建筑修复后重新开业，室内空间由台南设计师刘国沧操刀，在设计上凸显了至今仍保留完好的水磨石地砖、老式电梯指针式电梯牌等建筑元素，又充分结合了在地文化，以“凤凰丝绸”为概念，林百货的设计改造还获得2015 亚洲最具影响力设计奖，如今再度成为台南的摩登地标。

地址：中西区忠义路二段63号

安平树屋

被喻为“时间的建筑”，因意外而形成的一处自然生态与产业人文融合的历史遗迹和人文地景。此处原为19世纪中后叶英商德记洋行的仓库，后成为囤盐仓库，经时空变迁、产业转型后遭废弃，生命力旺盛的若干老榕树生根发芽、盘根错节，以墙为干，以叶为瓦，最终树与屋浑然天成、融合共生。刘国沧巧妙将其设计为一个开放的地景艺术，以最小的人为设计通过钢构空桥增加树屋的稳固性和安全性，并创造出流畅的空中木栈道观景动线。

地址：安平区古堡街104号

刘国沧,打开联合设计事务所主持人、设计总监，聚落文创联盟负责人。他长期致力于台湾传统文化的创新设计，让建筑设计的创意联结在地文化，代表作有安平树屋、佳佳西市场旅店、3D蓝晒图文创园区和林百货。www.oustudio.com.tw

台湾文学馆

前身为日治时期台南州厅，落成于1916年，该建筑曾先后作为空战供应司令部、台南市政府所用。现通过修复改造成为全台第一座专注于台湾文学的博物馆。

地址：台南市中西区中正路1号

全美戏院

延续至今的手绘电影看板已然成为吸睛的招牌亮点。充满怀旧气息的全美戏院仍保留了人工盖章的纸片电影票和金属座椅，时间在这里仿佛静止了。这里也是台南出生的著名导演李安年少时接触电影的启蒙地。

地址：中西区永福路2段187号

庙宇古迹

作为全台湾历史古迹最多的城市，“五步一神”、“三步一庙”的形容毫不夸张，近1700座大大小小的庙宇也足以让台南被冠上“千庙之城”的别号。孔庙、武庙、大天后宫、海安宫……每一座庙宇都像一本书，道不尽的历史和文化，如果专门做一个“台南庙宇游”，那得逛上几天几夜。

孔庙

郑成功像：郑成功作为台南人心目中的民族英雄，郑成功的功绩被后人世代传颂。

创建于1666年，至今恰好350年，为全台湾第一家孔庙，也是郑成功收复台湾后建立的第一所高等学府，有“全台首学”的美称。

地址：中西区南门路2号

王浩一：旅居台南的作家、文史工作者、史评家、电视节目“浩克慢游”主持人，他出版过多本以台南为主题的书籍，如《府城漫游》和《慢食府城》等，是位对台南的历史、人文了如指掌的“台南一哥”，跟着他逛台南的庙宇，就像上了一堂生动的历史课。

王浩一出版过的几本有关台南的书籍。

文创潮地

Dou Maison兜空间

建于1932年大的老楼改造的集设计文创商店、艺廊、时装、餐厅为一体的复合式空间，贯穿上下的中庭黑色楼梯极具建筑感，空间里还点缀着当地的工业元素做装饰，让当代设计和人文历史完美融合。

地址：中西区中正路31号

My Way House

一幢由民宅改建的民宿和文创空间，颇具艺术感。天井处悬挂字体的装饰设计是为了纪念原屋主曾在此开过一间排版印刷工作室。

地址：中西区正兴街73号

B.B.ART

由八十多年历史的三层百货公司改建而成的艺廊，四方的天井也成为艺术装置的完美栖息地，蔓延了整幢楼的户外管道也是一个可传声艺术装置。

地址：中西区民权路二段48号

熨斗目花咖啡

极具设计感的新开餐厅、咖啡馆，店内的设计保留了原有很多建筑元素，入门处是圆弧形的玻璃门，门把手则是一个旧熨斗（呼应店名），不乏设计巧思又充满怀旧情怀。

地址：中西区新美街90号

十八卯茶室

叶东泰：十八卯茶室主人，醉心于茶文化，还会烧制茶器，更经常在此举办一些以茶为媒的人文雅集活动。

地处吴园（清代台湾四大名园之一）和台南原公会堂一侧，是一幢典型的日式房屋。“十八卯”是“柳”字的拆解，为了纪念原本的主人日文姓氏“柳下”。

地址：中西区民权路二段30号

TCRC Bar

来自高雄的阿翔就是城中最热酒吧TCRC的老板兼调酒师，毕业后选择留在台南，把自己热爱的调酒爱好做成了事业。他对90多年历史的私宅和仓库进行改造，设计成图书馆式的酒吧，无酒单的形式充满创意，在当地大受欢迎。

地址：中西区新美街117号

草祭二手书店

颇具情怀的店主蔡汉忠所开的草祭二手书店开在孔庙旁，自2008年开业以来，成为台南标志性的文艺地标，也是一处老屋改造的典范——蔡全权设计了整个书店，最大的亮点是打破了一楼和地下室的楼层间隔，留出裸露的钢筋支架。他另有两家分别开在成功大学旁的墨林二手书店（周二定休），以及在台南大学旁的城南旧肆二手书店（周四定休）。

地址：中西区南门路71号（周三定休）

窄门咖啡馆

书店旁的窄门咖啡馆也成了一个民间趋之若鹜的“景点”，即使不进去上楼喝杯咖啡，体验一下仅容一人过的“窄门”，也别有乐趣。

文青好好笑

这个民宿兼咖啡馆“文青好好笑”的名字让人眼前一亮，12月新开，热爱从世界各地的旅行中淘二手家具和艺术装饰品的店主洪，将一幢神农街上的老宅改造一新，推开门瞬间遁入天马行空的奇妙世界，满眼都是他错落有致地摆放着的收藏。

地址：神农街82号

正兴咖啡馆

曾乾瑜,原为诚品文化艺术基金会执行长，诚品书店创立初期的几位元老之一，从诚品退休后现任职和硕联合科技。曾乾瑜是从台北移居台南的“新移民”典型代表，图中他站在天天去报到的正兴咖啡馆门口。曾乾瑜说自己就是个典型的“新移民”，一家人从台北移居台南后，乐不思蜀。

地址：中西区国华路三段43号

林庭安（KUMO）工作室

林庭安（KUMO）,“爱迪生工业”品牌灯具创意总监，设计工业风灯具的设计师，灯具作品充满想象力，图为他为女儿设计的一款圣诞树灯。他的工作室深藏在布市场尽头的一家店铺内，操作台堆满零件的工作室只是他岳母店铺的一个角落，他却乐此不疲地创作着。更想不到的是，一到傍晚，他收拾收拾就去隔壁食肆炒饭了，原来他还身兼着厨师的工作！

地址：中西区国华街三段16巷34号

故宫南院

位于嘉义县，从台南市区驱车一个小时左右即可到达，新开馆甫一年，博物馆主体建筑、景观桥及周边景观工程均由台湾著名建筑师姚仁喜设计。故宫南院定位于“亚洲艺术文化博物馆”，结合台湾特色，策划丰富多元的亚洲艺术文化展，与台北的故宫博物院形成台湾南北文化双亮点。

地址：嘉义县太保市故宫大道888号

住在台南

台南的民宿遍地开花，林林总总，枚不胜举。DECO在此挑选了几种有代表性的住宿方式：独具特色的JJ-W佳佳西市场旅店，全新的摩登现代设计民宿“金毛屋”，旧屋改造的民宿“谢宅”，以及设计型酒店“老爷行旅”。

JJ-W佳佳西市场旅店

紧邻台南年代久远的西市场，融合了艺术、设计与人文，绝无重复的27个房间在设计上都有一个和台南历史文化相关的主题。

地址：中西区正兴街11号

金毛屋

台南著名建筑师毛森江的清水模“毛屋”曾让人“惊为天屋”，如今，他又在其隔壁新做完民宿旅店“金毛屋”，这个最新力作延续的清水模结构，却有更丰富的造型层次，更富实验性和当代感，可谓“毛屋”的升级版，值得一住。

毛院子则如同会客厅，也是用餐所在地，里间则是别有洞天的文创设计空间。

金毛屋紧挨着毛院子，是一幢极具现代感的清水模全新建筑——有斜度的建筑结构内是精巧布局的三层空间，清水泥和各种木材浑然搭配，更纳入了众多建筑师本人的艺术收藏品和经典家具，还有丰富的藏书、老器物和高品质设计品，从每一个细节体现美的品位和家的温馨。

建筑师毛森江的两个女儿毛钰婷（坐）和毛韦柔，韦柔负责打理着金毛屋和毛院子。

地址：安平区渔光岛渔光路113号

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台南老爷行旅

客房以百宝盒形态呈现，配以柔和色调的家具。

位于五楼的餐厅凸显了3间将台南不同历史时期的户外建筑地景移到室内而建的“城中城三间小屋”。

2014年底开业的设计酒店“老爷行旅”由荷兰Mecanoo建筑师事务所操刀设计，以新旧融合为特色，将大量台南当地原本用于户外的窗花、砖瓦、木材等元素移到室内，例如顶着个大货柜的酒店大堂，出人意料却设计效果精彩，使古城的地貌和传统文化通过现代摩登的设计重现于酒店，体现了与所在地意象文化的深度联结。

地址：东区中华东路一段368号

谢宅

台南当地最为知名的民宿之一的“谢宅”，是屋主谢小五从小生活长大的房子，做成民宿后保留了原有的很多老物件和家具器什，传达着台南的在地文化和历史印记。

谢文侃（谢小五）,一百多年家族四代都居住在台南的谢小五，是一个用自己的力量去唤起大众对老宅价值重新认识的践行者。

身为知名民宿“谢宅”的主人，他喝过洋墨水，回台后做着光鲜的国际贸易工作，但痛心于很多传统和历史的记忆随着老建筑的衰败而逐渐流失，他毅然放弃工作，从和成功大学建筑系合作修复改造自家位于西市场楼上的老房开始，修复改造了一幢又一幢谢家老宅，如今已有4、5处。他以民宿的方式让老房子的生命得以延续，也通过使用过的家具、器物和传统手工艺制品让与之相依相存的台南在地文化让更多人了解。

台南美味

在台南，“没有门”的小吃店随处可见，国华路的美食一条街以及人头攒动的夜市也是保留节目，这也正是台南美食的精髓所在，行走台南，就等同于开启了一场胃的狂欢，虱目鱼肚粥、牛肉汤、小卷米粉、鳝鱼意面、度小月担仔面、豆花、冬瓜茶、新鲜水果冰……

吴健豪:台南当地最知名的、深受本地人喜爱的阿霞饭店第三代传人，年轻有为，继承着家族餐饮事业。

编辑手记

台南最古老的安平区（也是台湾的发源地）依稀还留有荷兰人的痕迹；击溃荷兰人、收复台湾的郑成功的各式塑像以及始建于明朝的众多庙殿仍保留完好；日式的房屋和建筑也提醒着人们日据时代的文化渗透……所以，初到台南的人，看到明清官宅、庙宇、日式房屋、传统闽式民宅、西洋风格建筑等悠然自得地夹杂在现代楼房间，身旁是川流而过的机车，往往会产生一种被惊艳到的错愕感，再回味，除了惊叹，还是惊叹。

时光推着年迈的府城来到当下。曾经是台湾最繁华城市的台南因为政治中心的北迁而渐渐淡出外人的视线，除了历史古迹和美味小吃，这位“过期的贵族”似乎一度很难有新的理由让外人多做驻足。然而，故事的转机就发生在一股全城掀起的“老屋新生”的设计热潮。最令人兴奋的是看到台南人，尤其是年轻人，自发对私宅旧屋的内部修复再设计，让它们以新的面貌和用途获得重生。台南就是这样充满着令人惊喜的对比。城虽老，却吸引得了年轻人在此开创自己的事业。

台南闲适、包容、低调、慢节奏，静静地张开臂膀欢迎每一个路过台南或留下过日子的人。充满人情味，多元又包容，是行走台南的最大感受。这是个让人感到自在的城市，你可以穿个背心，拖个夹脚拖，在路边随意找一处食摊坐下吃东西，并不会因为随性的穿着而被评价，这仿佛就是这座城市最贴切的画风。用著名台南老作家叶石涛的文字来收尾：“这是个适于人们做梦、干活、恋爱、结婚悠然过日子的好地方。”