西安有个特殊的习俗,叫“忙罢会”,历史悠久,非常隆重
俗话说得好:十里不同风 百里不同俗。今天,我就来说说我们西安市灞桥区,白鹿原地区有这么样的一个我们本地人称“忙罢会”这样一个特殊的习俗。这个忙罢会的时间大概是农历的6月中旬到,农历的7月中旬这个范围内,这个忙罢会历史悠久,非常隆重的。
我们白鹿原地区的这个忙罢会,过会的形式就和过春节差不多吧,非常的热闹。每一个村都有一个具体过会的日子。指定是在哪一天。临近这一天的时候,每家每户都会把自己家里,从前到后里里外外的卫生全部打扫一遍,把家里收拾的干干净净整整齐齐,以全新的面貌来,接待亲朋好友。每家每户都会提前去采购一些瓜子花生糖烟酒饮料等等一些比较耐放的东西,到了初六初七的时候,再采购一些新鲜的蔬菜,一些新鲜肉类比如鸡鸭鱼。来招待亲朋好友。
我们村是,每年的,农历七月初七也就是七夕节(情人节)。这一天一大早五六点钟村子里街道上,摆摊儿的,卖蔬菜,卖干果卖各种走亲戚送的礼品,卖玩具的,卖餐具的,卖熟食,卖凉菜的,街道两边摆两行。村子就变成了一个集市。特别的热闹。把公交车都堵住了。
我们这里招待亲戚朋友。上午吃的饭是哨子面。哨子面在我灞桥区这个地方,历史也是非常的悠久。这个哨子面的做法。首先是吧,冬瓜,胡萝卜,切成丁。再把发好的黑木耳和黄花菜切碎。然后把肉末冬瓜胡萝卜黑木耳黄花菜,放在锅里加调料炒熟就称臊子。然后在另起锅烧开水。水烧开后吧,刚才炒好的臊子根据水的多少,根据客人的多少,放入一些。然后改小火继续烧,然后加入适量的水淀粉,水烧沸腾倒入已经打散的鸡蛋液,就可以关火了。加入调料,把味道调好,适当的放入切碎的韭菜和香菜,这样哨子就做好了。另外起锅把水烧开专门用来煮面条。另外取一个盆子接半盆温水,将锅里面煮熟的面条捞在温水里降温。降了温的面条就没有那么容易粘在一起了,也变得更筋道。吃起来口感就比较好。我们这里吃哨子面用的碗也通常都是中等大小的碗,给碗里放半碗过了温水的面条,然后在浇上哨子汤就刚好是一碗。吃的时候,每个人根据自己的口味还可以在,放酱油醋辣椒之类的调料。每个人一般都是吃两碗。特别好吃。哨子面,在我们这里只有在重要的节日,重大的事情的时候才会吃这种哨子面。
然后吃完上午的哨子面,亲朋好友聚在一起,有聊天的,有打麻将或者打扑克的,也有的就出去到街道上,闲逛带上小孩子去街道上看热闹买玩具去了,然后我们准备下午的饭菜。我们这里一般下午都是凉菜和炒菜馒头饮料啤酒白酒还有醪糟。我们这里招待客人菜品也没有那么多。通常就是八个凉菜和八个热菜。每家每户做的菜可能有所不同,大致还是差不多的,大概到下午2点左右吃下午的饭。边吃饭边聊天。女的和孩子就坐到一桌聊聊天拉拉家常。男的就坐到另一桌喝酒划拳侃大山。吃完了饭有的亲戚朋友有事就陆续的各自回家了。
然后我们送走亲朋好友。又开始从前到后的打扫家里的卫生,清洁餐具。把家里重新收拾的干干净净整整齐齐。一年一度的忙罢会就算圆满的结束了。
各位朋友,你们那里都有什么样的习俗呢?欢迎在评论区留言讨论。
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