这家餐厅在新天地屹立15年,接待了150万来自世界各地的食客,现在竟然....
魔都第一家正宗泰式餐厅
频频在各种电视剧中出现
即使你没去吃过,也一定听过他们的名字
一碗冬阴功汤卖出1000000份
食材、厨师全是泰国而来
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全上海第一家泰国餐厅“变脸了”
在魔都,提起正宗的泰国餐厅,你一定会首先想到它。1999年,在上海东平路上的一幢老洋房里simply thai诞生,新天地店则是他们的第二家分店,在石库门老建筑的衬托下,更富有异国情调,精致而奢华。
一整面的荣誉墙!simply thai获奖无数,一直被食客拥为最好的泰国餐厅之一,还被国际知名的纽约餐厅指南Zagat Review评选为上海前二十名最佳餐厅之一!
刚刚重新装修过的simply thai餐厅 新天地店,就像新天地给人的感觉一样,风情万种,充满神秘的异域情调,但又有家一样的温馨暖意!
进门就是吧台,上面放着各种酒,还有每周从泰国空运来的椰子、芒果、青柠等水果,很多装饰物都是老板一件一件从泰国淘回来的,有些小物件在泰国本地都很少见了呢~
二楼有一整个平台,上面放着从泰国带回来的佛像,细细一看,竟然是罗摩的历险经历。在美丽富饶的泰国国土上,有很多充满神话色彩的古老寺院和金碧辉煌的宫殿。在simply thai餐厅新天地店,就像穿越到了庙宇林立的千佛之国。
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泰餐世家出身的主厨
每一家餐厅的厨师都是餐厅的灵魂,simply thai餐厅的所有美食都是由30名泰国籍厨师负责,只有他们,才能做出来原汁原味的泰餐!
主厨更是从泰国厨师界的黄浦军校Panakonthai Rachamanghala 毕业,而且出身泰餐世家,父母在泰国都是做美食的,所以从小就对各种香料耳濡目染!有没有觉得大厨和秦沛长的很像,还能说一口标准的港味普通话呢!
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在别家泰国餐厅吃不到的味道
在泰国,冬阴功汤分两种,一种是我们常见的红汤,另外一种就是白汤的!现在,冬荫白汤也被simply thai从泰国带到了中国,并且做成了火锅的形式,上海首份哦!
和红汤的相比,白汤没有那么浓稠,看起来有点寡淡,但是,冬阴功汤该有的调料一样都没少,而且喝起来口味一点都不淡,依旧保持着酸辣开胃的口味,还是那个feel,倍儿爽!
一个火锅里放了好多个白虾,又嫩又大,一般的餐厅才不会用料这么实在呢!更别说隐藏在汤里的草菇、鱿鱼、海鱼了,一个锅3个人吃妥妥的!
四色紫菜肉丸汤也是simply thai新天地店新推出的新品,一半黑,一半白,像极了中国的阴阳太极图,丰富的色彩已经让人满口生津了!
肉丸是纯手工打出来的,选用猪身上最好的部位,经过轻微腌制,一遍又一遍的捶打,才有这么筋道弹牙的肉丸,和潮汕手打牛肉丸有一拼呢!
紫菜的营养特别丰富,含碘量很高,经过了simply thai的特殊处理,喝起来完全不感觉到腥味!配上白菜、胡萝卜、粉丝等,维生素、蛋白质都有啦!
九层塔炒澳带
澳带是产自暖水性海洋中的澳大利亚的日月贝,是极名贵的海珍品,用柠檬叶、泰椒、鱼露、九层塔等调料炒制出来,是simply thai经过长时间研制后新推出的菜品哦!
只是用肉眼看就已经觉得肉质肥厚,咬下的那一瞬间,填满整个口腔,还没嚼一下就能感受到它的弹牙。酱汁已经深入到澳带的每一丝纤维里,酱汁本身的鲜美,混合着进口澳带的鲜甜海味,瞬间被圈粉!
泰国人很喜欢吃豆角,所以这道澳带里面也加了豆角,配着调料的浓郁和澳带的鲜美,吃起来有一丝小清新,清爽宜人!
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落座必点
冬荫功海鲜汤
simply thai的这碗冬阴功汤,和在泰国街头喝到的别无二致,那种极致的“辣”,极致的“酸”,极致的“香”,又让喜食甜食的阿拉上海人很喜欢,让喝过的人再也无法抗拒!
泰国柠檬的酸爽、鱼露的咸鲜、泰国朝天椒的辣、再加上香茅、柠檬叶、虾酱、鱼酱等,各种天然香料制造出的香气和海鲜食材带来的天然鲜度,让这汤由温和到极辣,多种口感夹杂在一起,但又层次鲜明!
通红的基围虾,有着森林气息的草菇,新鲜的鱿鱼,浸足了滋味的海鱼嫩滑鲜爽,我在喝这碗汤的时候一定不要打扰我,就让我醉倒在这一碗汤里!
马沙曼牛肉咖喱
马沙曼咖喱是CNN评选的世界最受欢迎的50道菜之一,也是simply thai的必点菜。到了simply thai,不管你减肥的决心有多大,都要试试咖喱~
从开始做到出炉要花费20多个小时,10多种香料磨碎熬制,才能吃到真正的咖喱之王——马沙曼咖喱!
浓香的咖喱搭配炆得够火候的土豆和酥软的牛腩,最后浇上清香的椰奶,辛辣、椰果、香咸味均衡,简直是下饭神器!话不多说,先要两碗米饭解解馋~
simply thai特色拼盘
这个拼盘简直太豪华了,能把所有的泰国小吃一网打尽!泰式鱼饼、鸡肉春卷、虾仁米饼卷、香兰叶鸡肉、龙虾片和溪鱼花生,是不是从泰国回来之后,就再也没有吃过这么地道的泰国街头小吃了?
虾仁米饼卷里面内藏乾坤,卷了虾仁、大葱、卷心菜……(不吃葱的小伙伴可以把葱抽出来),吃起来很爽口,一口气连吃5个不在话下;鱼饼吃起来脆脆的,咬开之后能看到里面混合虾仁、豆角、柠檬叶,很好的去掉了海鱼的腥味,但又很鲜;春卷过油炸之后,鲜香脆嫩!
最爱的是这个香兰叶鸡肉,炸的酥酥的鸡肉带有一股香兰叶的清香,外酥里嫩,喜欢蘸酱的可以配很浓的甜酱,又是另外一种丰富的口感哦~
青柚沙拉
酸辣甜的冬阴功汤、澳带中,青柚沙拉真是解腻又清凉,但又带着自身的重口味向你袭来!
泰国青柚,柚中之王,每周都会从泰国挑选送来,果肉晶莹剔透,细腻无渣,清甜可口,没有一丝苦味!
配料超级讲究,大只的虾仁是每日必须摄入的优质蛋白,再配上泰式沙拉酱及花生碎、洋葱丝、白煮蛋,各种营养都丰富啦~
可以单独蘸酱吃,还可以搅拌在一起,秘制辣椒酱搭配清甜的青柚,这种味道妙不可言!
榴莲配糯米
到了泰国,是一定要吃榴莲的!新鲜从泰国空运来的榴莲肉打成泥,果肉浅黄,黏性多汁,吃在嘴里让人回味无穷~
糯米吃起来很软糯,但不会糊口,完全吸收了椰奶的味道,甜丝丝的~
去过了simply thai的很多家分店,
新天地给我的感觉最奇妙!
虽然被老上海传统的石库门建筑所包围,
但simply thai就在自己的位置上绽放出独特的光彩,
原汁原味的泰国菜,
门口的神龛和金顶,
店内的佛像
……
都能让人莫名兴奋和激动!
simply thai尚品天泰餐厅 新天地店
人均:170元
电话:021-63262060 4008807729
Hash:0b3bf9b1da2ab08cc7d690fa9efdc8a3893a1a73
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