江西全南：耕耘“高山”蔬菜好味道
央广网全南5月19日消息（记者王一凡 通讯员张美霞 李国强）凌晨时分，是江西省赣州市全南县龙源坝镇雅溪村有机蔬菜加工车间最忙碌的时候。清晨5时，搭乘冷链物流货运车的“高山”蔬菜就会准时出现在粤港澳大湾区各大商超的货架上。 “我们每天都要保证两吨有机蔬菜发往广州、香港等签约商超。”看着一筐筐新鲜蔬菜打包装车，蔬菜基地负责人邓光云脸上堆满了笑容，昼夜温差大的山区小气候和毗邻粤港澳大湾区的优势，成就了产销两旺的“高山”蔬菜。 近年来，全南县做大做强“高山”蔬菜，蔬菜种植面积常年稳定在10万亩以上，年产量达22万吨。推动高山蔬菜产业规模化、品质化、标准化、融合化发展路子，以“龙头企业+合作社+职业菜农”“公司+合作社+基地+农户”模式，引进5家农业龙头企业，积极推动蔬菜基地建立质量追溯体系推进“三品一标”认证。按照国家标准园区建设大棚，以工厂化标准育苗、肥水一体自动化灌溉系统、统一的技术管理方式，强力带动20家合作社、530余户职业菜农种植有机蔬菜或对大棚进行反租倒包，让菜农的“单打独斗”变成“抱团发展”。 放大“高山”蔬菜的品牌效应。2020年，全南与农业开发公司“联姻”，耕耘更高品质的“高山”蔬菜，以“高山”+“自然之星”品牌，开辟出3000亩有机蔬菜生产基地。漫步基地，十几名采摘工人忙碌起来，大棚里韭菜、红苋菜、空心菜等叶子蔬菜生机盎然。一圈薄薄的“轻纱”笼罩四周，黄（蓝）黏虫板插入田间，灭虫灯悬挂上方，“这是病虫害有机防控手段，基地里的菜从来不施任何农药化肥，”邓光云解释说。自行堆沤的有机肥及病虫害有机防控等技术，让有机生态种植出来的蔬菜不仅更具纯正“高山味”，还有了更高的“身价”。 “高山”蔬菜有了“身价”，也讲究“颜值”。走进基地对面的冷藏加工车间，8名工人正在对刚采摘回来的蔬菜进行净菜分检、过称包装。生产经理杜峰告诉记者，根据蔬菜品相、大小、成熟度等指标进行挑拣包装后，更能保证优质、优价。韭菜等叶菜类划“身高”，黄瓜等瓜果比“体重”，西红柿等茄果类看“肤色”……打包后送入隔壁车间冷藏保鲜。从种子把关，实现种植过程、生产过程、配送过程全记录，通过191项农残、5项重金属的严格检测验证，扫描外包装二维码可全程追溯，更高品质带来“高山”蔬菜的更高附加值。市场价32元一斤的“高山”有机蔬菜，不仅鲜嫩可口，还打包成适应商超需求的小包装精品净菜，很受大湾区市民欢迎。
工人在冷藏车间进行净菜包装 为助推全南更高水平构筑面向大湾区优质农副产品直供基地，全南积极抢抓机遇，将蔬菜生产、加工和市场服务等深度融合，建设南中北线集净菜分拣、包装、加工、冷冻保鲜为一体的冷库加工中心6300立方米。引进省冷链科技公司，投资2.8亿元在高速路口附近建设冷链物流园，目前已经进入到基础工程收尾阶段，预计明年5月全面投入运营，融产品交易、产品加工、冷冻冷藏、加油配套、仓储物流、食材配送、商业配套为一体的农产品一站式仓储（加工、交易）中心，将成倍释放“高山”品牌价值，成就更强的“蔬菜经济”，保障大湾区市民餐桌上的“高山”好菜。
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