泽雅，山水深处的神秘小镇，藏着你向往的诗意风景
每个人心中都有一个最干净的地方，一溪春水流过，青山悠悠绵长；一面城市，一面自然，如诗如画。在温州，就有这样一个值得温暖栖息的地方——泽雅。这里以瀑布，幽峡，奇岩为特色，有四连碓、七瀑涧、金坑峡等名胜景点，自然景观与山村风情、美食融为一体。现在不要宅在家里，来泽雅吧。
泽雅美景
四连碓造纸坊
四连碓造纸作坊位于温州市瓯海区泽雅镇石桥村与林岸村之间，南靠南斗山，北临龙溪。由于这里地势开阔、落差较大、水多竹茂，元明时代的先民在此顺溪建造水渠、碓轮及纸坊，并与山水浑然一体。
鼎盛时期有数千人从事造纸，到处是水碓和纸坊，所以泽雅在明代也被称为“纸山”。
先民为了捣纸料时能反复利用水利资源，顺流分四级建造了水渠、碓坊、纸坊，因而命名为四连碓。“作坊群”中各种机械代表了古代高超的机械制造水平，特别是水碓具有系统的动力、传动、散热和润滑部件，结构完整科学合理，被列为“全国重点文物保护单位”。
四连碓保存有完整的造纸工艺体系和纸农生产生活环境，特别难能可贵的是这种古老的造纸工艺至今还在沿用，被誉为古代造纸“活化石”。古老的传统，吸引着人们的灵魂；静谧的世界，洗涤了尘世的喧嚣。
七瀑涧
七瀑涧，以七折瀑一折高一折，一瀑胜一瀑得名，由深箩漈、九龙瀑、锷鱼潭、鹰栖峰、七寄树、摇摆岩等30多处景点组成，以群瀑、碧潭、幽峡、修竹、怪石著称。
七瀑涧的第一折瀑布是深箩漈，传说这深箩漈的深潭与江心相通，有人将一箩筐的麻绳挂在石头上，放到深潭还见不到底，深箩漈由此得名。
第二折瀑，也是七瀑涧中落差最小的瀑布，瀑布口的石头犹如一只大青蛙，瀑布的水就像从青蛙口里喷射出来似的，叫“青蛙瀑”。瀑布下面碧绿的深潭形状很像鳄鱼，称作“鳄鱼潭”。
到了风雨亭便可在亭前的观瀑桥上欣赏第三折瀑布。瀑水顺着斜坡，飞流而下，给人一种柔和飘逸的感觉，于是有人给这折瀑布取了很诗意的名字——姗姗瀑。
而第四、五、六折的龙虎瀑、九龙瀑、落霞瀑，三瀑相连，高达一百二十余米，形态各异，未见其影，先闻其声，气势如虹，蔚为壮观。九龙瀑也叫九条漈，瀑布从四十多米高的高崖披落，千丝万缕，粗细交织，如丝如练，“九”只是形容其多而已。
七瀑涧的最后一瀑——天窗飞瀑。在瀑布边的石壁上有一个天然的石洞，叫作天窗，所以这折瀑布被称为天窗飞瀑。
假如你厌倦了中规中矩的山水，不如在七瀑涧品味不同的韵味。千岩跳廊的乱石林立，细流涓涓在岩缝中聚散，峭壁峡谷构成了七瀑的舞台，流水沿着山壁喷涌而出，若白练飞扬，珠花飞洒。
上了公路再回望七瀑涧，山川便悄悄将一切都掩藏起来。只有瀑水声回荡在耳畔，怪石与山崖的俊俏还留在心间。
金坑峡
金坑峡景区是泽雅的主要景区之一，境内山水清秀，素有“浙南大峡谷”美誉。
无论是半岭飞瀑那从山壑间飞出的一匹白练，瀑水飞泻而下，一波五折，恍若青丝在风中飞舞，若是水源丰沛之时，水流凌空而下，在日光中彩虹幻出，多么梦幻迷离。
还是珠绫瀑婉转于山石后落入碧潭的柔情，亦或是在天门峰下缓缓流动的静谧。金坑峡的水是温柔的，流水缓缓，尽是温润之采的静怡；金坑峡的水是奔腾的，流水激荡，尽是倾泻而下的乐章。
在金坑峡内沿着石阶缓缓踱步，看造型各异的嶙峋怪石，走过爬着青苔的石桥，整条峡谷就是一座天然盆景园，这一切都是金坑峡的魅力所在。
门票信息（供参考）：四连碓 10元，金坑峡 20元，七瀑涧 25元
自驾线路：温州市区—瓯海大道—泽雅大道—温源线—瓯湖线—泽雅
泽雅美食
每个地方都有自己独特的味道，这是一种只能意会不可言传的滋味。寻味泽雅，逗留于那些极具亲和力的农家小院，寻到的不仅是食中之味，更是一种平易近人的民间之味，在舌尖上流淌。
农家豆腐鲞
泽雅的豆腐鲞是当地农民用祖传的“老豆腐”制作而成，将浸泡约4个小时的黄豆用手工进行磨制，用纱巾滤掉豆腐渣，将豆浆烧开，点入盐卤，豆浆随即成了豆花，然后再包扎压成一个大磨盘似的老豆腐。
这种豆腐和用石膏做凝固剂制作的普通豆腐相比，在口感上更有韧劲，更具豆香，豆纤维等营养成分也更丰富，所以被称为“老豆腐”。
把老豆腐切成薄薄的片状，放进锅里两面煎得“滋滋”响，当豆腐表皮微露淡黄色后，豆腐的香味也就随即飘散开来，夹起一块热乎乎的放嘴里一咬，咸中带着清香，那股浓浓的乡土味直入心脾。如今，人们把豆腐鲞用洋葱、虾皮、肉丝等佐料一起炒着吃，也是别有一番风味。
家烧本地鸡
家烧本地鸡是泽雅的农家名菜。纯正的本地鸡用农家自酿的老酒慢慢炖入味后会漂着一层薄薄的黄油，入口皮爽肉滑，香味浓郁，“惹味”得很！
泽雅的本地鸡属于自然放养的鸡，一般每天就喂一、两次麦子或玉米，之后就让它们自己到山上找吃的，这些鸡喝的是泉水，吃的是虫和草，体格健硕，能跳能飞，所以口感紧实口味纯正。
一些农家乐将糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟，做成了当下很受食客欢迎的糯米本地鸡，此菜一端上桌已是香味扑鼻，吃上一口香味满口乱窜，这才叫真正的“泽雅味道”。
鱼头好吃与否很大程度上由它有没有泥腥味来决定。泽雅鱼头的胖头鱼来自深水水库，因此没有泥腥味，绝对是美味首选。
泽雅鱼头经过特有的烹调工艺，把鱼头里的精髓都炖出来，营养全部都融化在汤里面，自然而然，泽雅鱼头的特点就浓缩在又浓又香的清汤里了。
讲究饮食的泽雅人还在鱼头汤里加入鱼身肉做的很有韧性的鱼丸，把鱼骨做成香脆的椒盐味，把普普通通的胖头鱼做到“一鱼三吃”，让人入口难忘。
锦粉蛋
锦粉蛋是泽雅老百姓最钟爱的一道特色主食，原料用农家自制的地瓜粉制成，由于粉皮里加入了本地鸡蛋，所以吃起来特别软滑爽口。
锦粉蛋的汤料用的都是本地鸡熬制的高汤，浓郁醇厚，鲜的让人停不了口。再配以鸡蛋、土猪肉和田头现摘的时令蔬菜，让这道主食更为鲜美、健康。
泽雅美宿
外水良·艺境
外水良艺境民宿建筑整体采用农家院落式，设计保留了泽雅当地石头外墙建筑特色，结合纸山文化特色，与周边清澈不竭的涧溪、漫山摇曳的竹海、飘逸变幻的云海等景色相辉映。
民宿不同院落各有特色，客房以简约舒适风格为主，配备现代化生活设施，同时还设有餐厅、厨房、泳池、草坪、影音室、茶室等，加上热情的管家服务，让你在享受美丽的自然风光的同时亦可体验独特的纸山文化和人文影观，感受舒适、安心的慢节奏生活。
地址：温州市瓯海区泽雅镇外水良村35号
（部分图片来源于网络，版权归原作者所有。）
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