乐游台州丨秋味不可辜负,带你吃遍玉环

十月的天气秋高气爽

美景与秋味都不可辜负

接下来,小编带你吃遍玉环美食

出发,前方到达——玉环

早餐:炊饭

玉环人喜欢打破常规,将肉末汤和油条一起加到糯米饭里,加上葱花、虾米油条,再舀一勺肉汤搅拌一下,美味的炊饭就出来了。再配上一碗可甜可咸的豆腐脑,就是一顿完美的玉环特色早餐啦!

早餐:番粉圆

在玉环,番粉圆很是出名,有点似广东的早点粉果,都是晶莹剔透的外表。番粉圆的外皮是由番薯煮熟混合生粉制成的,内馅一般都是冬笋、豆腐干盘菜、肉丝、鳗鱼鲞等等。吃过的人都夸其口感一流,番粉圆入口Q滑,营养也比较丰富。

早餐:糕头

糕头是玉环人备受青睐的一味美食。一日之计在于晨,糕头是一天的能量。轻轻咬一口,糕皮薄而糯,不粘齿不堵喉。糕馅里有酥脆的油粿,油而不腻的五花肉,还有清淡的盘菜、豆腐干,荤素搭配,味道那叫一个棒!

午餐:姜汤面

玉环人不爱吃辣,却对姜情有独钟。新鲜的鲳鱼与河虾,东海生晒鳗鱼干,优质纯正的蛤蜊......再卧上一个金黄的煎蛋,给这碗姜汤面增鲜不少!手工麦面筋道爽滑,吸饱了海的鲜味,一筷子下肚,神清气爽!推荐哦~

午餐:坎门特色小吃

坎门传统小吃品种繁多,风味独特,特点是:点中带菜,汤干两宜,原汁原味,鲜美细腻。鱼饼、鱼羹、鱼皮馄饨鱼面、牡蛎饼、水潺饼等最具代表性。最常用的食材是家常海鲜、番薯粉、糯米粉,这些普通食材经剔、敲、揉、搓、烙、蒸、炸等繁琐程序,做出不普通的味道,可谓内涵丰富,老少皆宜,它让外来客人难以忘怀,让游子的乡愁得以慰藉。

午餐:玉环特色美食

玉环海鲜早已闻名遐迩!东海也结束为期4个半月的伏季休渔,你要的海鲜统统都来啦!黄鱼、滑皮虾、带鱼、鲳鱼、墨鱼...肥美的玉环海鲜早已上桌,等着你们来尽情享用!

晚餐:海鲜砂锅面

来玉环怎么可以不吃一晚海鲜砂锅面。玉环人有多朴实呢,就从这一碗面来说,浇头满到差点装不下,蛏子个头不小,肉也是大块大块的。往下翻,还有满满鲜嫩的带鱼,最后加点咸菜,再舀上满满一勺菜油姜。味道并不呛人,反而有种温和的暖辣。在这里,面只是浇头的陪衬;这一碗,是玉环海岛特有的鲜美。

晚餐:锡饼

鸡蛋、米面、猪肉、豆腐干、绿豆芽、洋葱……一张薄韧饼皮包裹着各种馅料,琳琅满目的菜都包成一筒,也象征着我们玉环包容万象的城市文化

晚餐:坎门咸饭

咸饭对于玉环人来说,与白粥、米饭有一样的“江湖地位”。是从小吃到大的家常菜,满满的古早味。咸饭里加入炒猪肉鳗鱼干、鱿鱼、虾干、茭白等经过焖煮,鲜香包裹着每一粒米饭,排骨软烂,咸香可口。

晚餐:百县千碗

通过百县千碗工程,玉环推出了20道最具当地特色的佳肴来作为玉环的美食名片。从海鲜到蔬菜,应有尽有,来玉环就准备好吃撑到扶着墙回去吧~

晚餐:灵门海鲜

玉环吃海鲜的好去处,当地人首推灵门村。灵门渔港绝对算得上是灵门村的招牌,它是国家二级渔港,靠着得天独厚的地理位置,灵门海鲜可谓是远近闻名。这里的海鲜大排档,一到夜晚便坐满了食客。一筐筐刚打捞上岸的海鲜,现点现烹,还透着海水的咸味就被搬上了餐桌,绝对担得起“新鲜”二字!

油炸鼓

来玉环不得不尝的特色小吃——油炸鼓!一把扁平的铜勺上均匀浇一层粉糊,磕入一枚鸡蛋,依次放入葱花猪肉条和大把卷心菜,理好后再浇上一层粉糊,最后放上油锅炸。

芦浦汤圆

芦浦汤圆是龙凤汤圆,有咸又有甜。比起普通汤圆,它的个头更大,馅料更足。一口咬下去完全能吃出肉质的鲜美,甜的芦浦汤圆里不仅仅是黑芝麻,还有花生桂花陈皮等配料才造就了它与普通甜汤圆的丰富口感!吃过一次之后就让人忘不掉。

咸菜饼

滚烫的咸菜饼,要数刚出锅的时候最好吃,饼皮两面煎得金黄,诱人的香味飘到鼻尖,不怕烫地咬上一小口,咸香四溢。

这个国庆

照着这份美食攻略吃过瘾!

来源:魅力台州

责任编辑:章增宏

【来源:台州新闻APP】

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