走遍了大半个临海,这一份最值得收藏的美食攻略,你一定用得上!
前两天天公作美,临海放晴了多日
恰好几个小伙伴计划来临海旅游
于是“小临通”就带着小伙伴们
在临海逛吃逛吃了好几天
从古街的小吃到巷子里的隐藏小馆
“小临通”大吃四方
特地整理出了这一份美食攻略,请收好!
【海苔饼】
临海的大部分小吃都能在紫阳古街上找到,有着120多年历史的王天顺海苔饼几乎是必打卡的老店,不过最近几天店铺正在闭门装修,等到重新开门估计还得一段时间。
离王天顺海苔饼不远处有一家九九海苔饼,味道也非常不错,每一次路过门口都排着老长的队伍。“小临通”运气很好,轮到我的时候刚好新一锅海苔饼出炉,海苔的香气非常浓郁,金黄的饼皮表面撒上白芝麻,咬第一口是酥脆,再细嚼几口海苔的香气充斥着整个口腔,有点咸,又带点甜,味道非常赞!
推荐店铺:紫阳古街九九海苔饼
乌饭麻糍原是临海节气之时才吃的食物,摘鲜乌饭叶捣成汁,加入糯米浸泡,再打成紫黑色的麻糍,成型后撒上松花粉擀薄再铺一层豆沙卷起来,口感甜、糯、软,老少咸宜。而且因为添加了乌饭叶,所以这道小吃不会觉得腻,吃起来有一股淡淡的清香。
紫阳街口的陈记糖炒山楂冰糖葫芦店售卖的乌饭麻糍最受欢迎,不过数量并不多,当天卖完即止。“小临通”赶了两回才买到,最好是午饭或者傍晚前去。
推荐店铺:紫阳古街陈记糖炒山楂冰糖葫芦
【蛋清羊尾】
蛋清羊尾是最早进入《中国菜谱》的临海名小吃,目前临海公认的蛋清羊尾最好吃的是紫阳街上的白塔桥饭店,这是临海最后一家国营制饭店。制作蛋清羊尾要先把鸡蛋清打发,再裹入豆沙丸子入锅炸,一直到泡发金黄即可。在白塔桥饭店一楼就 看到蛋清羊尾的炸制过程。
除了蛋清羊尾,白塔桥还有不少临海特色菜也值得推荐一波。蛎王抱蛋里有鸡蛋的嫩和海鲜的鲜;蹄筋炖的软糯Q弹,汤底鲜爽;水潺加了辣椒,辣味渗透进肉里,吸一口味蕾瞬间被激发。
推荐店铺:白塔桥饭店
【扁食】
扁食是古代对饺子的一种称呼,临海地区一直沿用扁食的称谓,面皮比饺子略硬,个头略大,形状有的像月牙有的像元宝,馅料多为素馅。吃法和饺子一样,可汤,可蒸,亦可煎。
“小临通”打卡的是位于回浦路上的汤阿姨扁食店,狭长的一个小门面,人气却非常火爆。扁食贯穿临海人的早午晚餐,“小临通”到店的时候正好是晚上,邻桌的大叔热情推荐说吃遍临海古城,就这家店味道最好。尤其是店里的蒸饺,用高压锅蒸出来的,一锅一笼,白白胖胖。
推荐店铺:汤阿姨扁食店
【豆面碎】
豆面碎是临海人最爱吃的早餐和夜宵之一,浓浓的肉骨汤做底,豆面煮至软而不烂,一碗豆面碎的量不大,吃得却是非常热乎满足。
临海最出名的豆面碎要数大人豆面碎店,这家店只在晚上6点开门,营业到凌晨,只卖晚餐及夜宵。豆面碎里放了榨菜末,香葱,还可另加面结和肉丸。“小临通”要特别推荐肉丸,是瘦肉制成的,小小的一个,却很扎实,肉质紧实弹牙,泡到汤里有滋有味。
推荐店铺:大人豆面碎
【青草糊】
青草糊是用当地一种青草熬制的凉茶,在临海的许多菜场都能看到有店家售卖青草。青草糊的口感像果冻一样嫩滑,为了增加丰富的口感,一杯青草糊里会另外加上一些糖汁和薄荷水,清凉中又带点丝丝甜味。
夏天是青草糊卖得最多的季节,现在在紫阳街上也能看到很多店有卖青草糊,一杯的分量很足,像吸果冻一样,冰爽细腻,逛街逛累了,不妨尝试一下。
推荐店铺:阿婆草糊
【糟羹】
吃糟羹一定要起的够早,这个一般都只在早餐店里能尝到。糟羹有咸甜两种口味。咸糟羹的料里非常丰富,有青菜、香菇、瘦肉等,一碗很满,胃口小的人吃一小碗就够了。“小临通”去的这家店还提供麦油脂、姜汁炖蛋等小吃。
甜羹是在另一家店里吃的,加了山粉糊,口感非常饱满,甜味也不是很浓,淡淡地,羹里有红枣花生等。
推荐店铺:糟羹—文庆快餐,甜羹—洗菜桥老太婆麦饼
【麦饼】
麦饼可以理解为“馅饼”,可做早餐,也可当正餐的主食。临海麦饼的面皮比较薄,陷料很足,真正做到了皮薄馅多。除了梅干菜麦饼、猪肉麦饼、蛋饼之外,最具临海特色的就是咸菜冷饭麦饼。米饭和咸菜搅拌做料,裹近面团里,熟了之后米饭神奇地居然是粒粒分明,一点都不粘。
“小临通”吃的这家叫洗菜桥老太婆麦饼,种类很多,也是临海古城区比较有名的一家麦饼店。如果早上起不来的话也可以点外卖。店里除了麦饼之外,还有甜羹也可以试一试。
推荐店铺:洗菜桥老太婆麦饼
【麦虾】
麦虾是临海最出名的一道小吃,不过麦虾也是主食,一碗的分量很足。麦虾也就是“面疙瘩汤”,面条很筋道,汤底香浓醇厚,料头有虾干、牛肉、瘦肉等可以选择。
好多小伙伴都推荐双平麦虾店,“小临通”找到店铺的时候很不巧又是闭门装修,于是转战紫阳街上的紫阳麦虾,意外发现口味也十分鲜美,店里大多数常客都是本地人,可以看出是相当地道了。
推荐店铺:双平麦虾店(近期闭门装修)、紫阳麦虾
【炒麻糍】
炒麻糍原是临海市杜桥镇的一道传统美食。麻糍当天吃当天做,炒的时候将麻糍切成块状,先在油锅里煎至微黄,再加入肉丝、包菜、鸡蛋、葱段、韭菜叶等,满满一锅色彩丰富明亮,葱香非常浓郁。
紫阳古街上有一家店叫婉君小厨,炒麻糍是店里的招牌菜。另外还有香香脆脆的麦油脂,软糯鲜香的炒年糕,肉嫩汤浓的大排面等等。
推荐店铺:紫阳古街婉君小厨
【羊岩山庄茶宴】
吃了这么多天,最令“小临通”惊艳的绝对是羊岩山庄的茶宴。羊岩山是一座茶山,万亩茶园四季茶香清雅,茶也成了这里最丰富可取的材料。羊岩山庄是浙江省银树叶级绿色旅游饭店,也是百县千碗美食体验店,山庄以满山的茶为原料,与食材相结合,推出了一道道色香味俱全的美味佳肴。
茗香茶糕添加了羊岩红茶清爽解腻;太极勾青羹取新鲜勾青茶叶磨成粉和鲜玉米糊勾勒出两种色彩,汤下暗藏鲜虾海参,鲜美度满分;红梅茶香骨加入了红梅干和茶叶,酸甜爽口。另外还有大石炒垂面、大石炸油泡、大石咸猪脚等当地特色农家菜,好吃到扶墙出。
推荐店铺:羊岩山庄。羊岩山庄位于河头镇羊岩山,交通建议自驾或者多人组团包车上山。
国庆中秋8天长假即将开始
收好这一份攻略,大家一起来临海吃呀
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