古晋美食之旅丨带你领略舌尖上的马来西亚
文章来源：东盟文化周
WeChat ID：ASEANCW
大家都知道我前段时间去马来西亚出了个差吼~
（是的！并不是粗去旅游！）
本以为我可以瘦个几斤
没想到回来一称！我居然！胖了四斤！
我就仔细思考、总结了一下……
我们一起去看一下吧
古晋在哪里
说起马来西亚，大家的第一反应可能就是——吉隆坡！古晋？是哪里？压根听都没听过~马来西亚位于太平洋和印度洋之间，分为马来西亚半岛（西马）和沙巴砂拉越半岛（东马），大家熟悉的吉隆坡便位于西马。而我们此次去的古晋位于砂拉越州，属于东马的范围，因吴尊而被大家熟知的“文莱”离这里很近噢！
可能大家不知道，就算是马来西亚人，从吉隆坡飞古晋都要被“盖章”~而且还有停留时间的限制，类比起来就像我们从大陆飞香港一样诶！
我们此次去的古晋（Kuching）是马来西亚砂拉越州的首府，Kuching在马来语是“猫”的意思，甚至连城市标志都是一只可爱的白猫，古晋也是东马来西亚历史最久的城市。砂拉越河穿城而过，华人和马来人分住在河的两边，这里的华人数量众多，不会英语的小伙伴们也不用担心，沟通完全无障碍！
古晋有哪些不可错过的美食
1.Laksa
来古晋怎么可以错过Laksa呢！Laksa又名叻（le四声）沙，是一道极具代表性的马来西亚面食料理。我在古晋吃到的叻沙据说是用了30几种的香料香草熬制而成，口味特别，有点类似咖喱但又有多层次的香气，很独特。
2.干捞面
马来西亚的干捞面好好吃~（虽然第一眼我以为它是方便面orz）不知道南方的小伙伴吃过干捞面嘛？这个和港式捞面看起来差不多，不过吃起来更有味道一点儿。我在这里是第一次吃诶！
3.猪笼草饭
猪笼草热带食虫植物，原产地主要为旧大陆热带地区，它拥有一个独特的吸取营养的器官——捕虫笼，捕虫笼呈圆筒形，下半部稍膨大，笼口上有个盖子，因其形状像猪笼而得名。街边也经常能看到有售卖猪笼草饭的，把米、肉等食材塞入猪笼草中进锅蒸熟。做法与咱们的粽子类似，是一种当地的特色食品，极具东南亚风味。
4.沙爹
沙爹是马来西亚人传统的美食，将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，蘸上一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱是精髓所在，是用花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，入口甜甜的，我超喜欢。与肉肉和班兰叶包裹的传统马来米饭同食最佳，讲真，光是给我沙爹酱我就可以干掉一碗饭。
5.马来西亚当地特色宴席
有幸赶上了一次马来西亚的宴席！！与我们宴会上一道道上菜的形式不同，入席前一个超级大拼盘就在桌上了……一般是汤、沙爹、沙拉、炒菜、水果的组合，大盘的炒饭会单独端上来，别说，还挺好吃的。
6.千层糕
马来的千层糕是当地极具特色的一种美食，也是逢年过节必吃的食物。它源自印尼，不过在当地进行了改良，做起来十分费工夫。马来的千层糕颜色更为鲜艳，就是患有选择恐惧症的宝宝们可能需要好好纠结一下了……
古晋必吃好去处推荐
1.Lepau Restaurant
这家餐厅在当地十分有名，我们拜托了当地的小伙伴们提前订位，到的时候门口已经开始排队了。店内售卖的菜品还蛮丰富的，亲测下来踩雷很少，基本上不会出错。
其中最喜欢奶油炸鸡啦~我一个人埋头差不多吃了半盘。还有开胃的汤，腌制过后的鱼和当地的小茄子一起煮啊煮，酸酸的特别开胃！
在这里第一次吃到了拥有神奇做法的榴莲——发酵了好几天的榴莲和虾酱一起炒，那滋味简直了~我觉得臭豆腐什么的都弱爆了！怀着“我得神农尝百草”的心态吃了一口，嗯！下饭！
来之前当地小伙伴们就说这里的冰淇淋特别好吃，当天吃到了醪糟和荔枝这两重口味的（其实就是上面放的辅料不一样）。冰淇淋入口是醇醇的奶味，能吃出来舍得用料，但是说实话一个人吃一份的话会有负担。
2.Feast and Furious Café
我和我的小伙伴们都把它叫做“机车餐厅”，男生们应该会比妹子更喜欢这里。店内都是老板的收藏，虽然我看不太懂吧，但是感觉还蛮厉害的样子。
机车餐厅的餐偏西式简餐，当然啦，你想吃炒菜什么的这里也有。这里的烤羊排简直是我那天的人生之光！！！甜甜的酱汁太合我的口味了，肉也是超级嫩~
叻沙的表现也很棒，不过夸了那么多，其实我点的是炸鱼薯条……嗯，鱼肉蛮嫩的！
古晋很多好吃的地方都是在路边或者是露天，好不容易找到一家环境好、又好吃、还有空调的店，简直是太！开！心！了！
3.春園茶室
春园已经有七十多年的历史了，而且超任性的哦，只有早上营业~我们一群人为了试一试这“古晋最好吃的叻沙”可是起了个大早。
当天早上点了卷饼、干捞面、叻沙、奶茶、烤面包和云吞，其中印象最深的就是烤面包和叻沙了（当然了其它的也蛮好吃的）。
感觉这里叻沙的椰浆放的可能更多一点儿？反正我还蛮喜欢的，差点儿把汤给喝了，被小伙伴拦住了。
干捞面分为两种，一种就是普通的猪油的，一种是放了叉烧油的，大家可以根据自己的喜好酌情加辣椒。普通的那种葱油味儿更重一点儿，放了叉烧油的吃起来会有点甜甜的，拍起来也很好看！不过我个人更爱原味的诶~
烤面包真的是我要好好夸一夸！回北京之后再也没吃过那么好吃的烤面包了！据说很多人就是冲着这个烤面包来的诶~表层涂了一层黄油的吐司被烤制的恰到好处，中间是鸡蛋、糖、斑斓叶熬成的酱，真的是停不下来的那种！
下次去古晋，我要每天都来春园打卡！
4.锦裕干捞面
锦裕干捞面在古晋的唐人街（亚达街）上，已有几十年的历史，我们也是慕名而来。当天点了叉烧干捞面和汤，港真，一份4马币（人民币差不多六块多）的价格，当地的物价还是蛮可人的。
叉烧倒是蛮好吃，猪杂汤意料之外的好喝，路过的话还是建议大家试一试的。
5.喜临门
听名字就很喜庆就很中国风有没有！！！喜临门的中餐在古晋蛮有名，里面从厨师到服务生，都操着一口南普，听起来特别亲切可爱~
讲真这里的扬州炒饭可以秒杀我在北京吃过的很多家，正不正宗我不敢下定论，但是味道是完全o文明k的~用同行小伙伴的话来说就是“冲着它这儿加腊肠而不是火腿肠，我就pick它”。
这里的烤鸭芒果沙拉创意满分~最底部是甜甜的芒果，中层是加了沙拉酱的烤鸭肉，最上面是烤鸭皮~几种看起来完全不搭的东西，一起吃起来居然还不错，要不是因为口腔溃疡，我可以吃三块！不过这道特别的沙拉吃多了还是蛮腻的。
糖醋小排也可圈可点，里面包着肉的豆腐吃起来太满足了~在喜临门吃的这一餐基本无雷点，大家可以放心食用。
6.Rumah Asap Tabuan Dayak
严格意义上来说这并不是一家餐厅，但是确实来古晋不可错过的去处之一。这里很像是咱们露天的那种大排档聚集区，但是会更整洁、更有规模些。中间区域是食客们用餐的地方，两边是商贩。
我们去的时候正赶上丰收节，不仅看到了各个摊位将自己装扮的巧思，还欣赏到了当地的民俗表演，喝了寓意好运的丰收酒（米酒）。虽说是米酒，可是度数并不低，更何况每个摊位的摊主都轮番向在场的客人敬酒，一圈喝下来真是有点儿……大了。
我们在这里吃到了虫子……这时候我再次安慰自己“我是美食PO诶我得神农尝百草”，勇敢地吃了下去！但是，咬破的一瞬间，在嘴里爆汁的感觉，还是有一点恶心的~抛开内心的小九九，味道还是可以的，而且说是吃了对皮肤好（信了你的邪！）。
我们当天遇到了一个超级超级可爱的小朋友，简直想偷偷把她抱回家。
7.cove55
这其实是一家酒店的名字，也是此次古晋之行我心中的白月光！两个泳池了解一下？目光所及就是满目的白，配上这里蓝蓝的、仿若触手可及的天空，简直想在这里度一个月的假。
入住这里当然是要在酒店用餐咯~入住当晚吃的一桌还蛮符合中国人的口味诶，尤其是那个炖牛腩，配饭吃我干掉了两碗饭！不过虾酱炒茄子我还是不太喜欢。
第二天的早餐就没啥好说的了，不过配着这个景色吃下去，心情会莫名好起来呢~叻沙当然得来一份咯，装叻沙的餐具是不是超可爱！
8.Siniawan夜市
就算是古晋本地人，这个辛尧湾夜市也是也不是想什么时候来就什么时候来的~因为……它只有周末会有呀！来到这个夜市，有一种误入了上个世纪的感觉，从熟悉的建筑风格、亲切的华语，到各个店家播放的歌曲……不亲自来一下是没有切身感受的！
夜市上可以选择的好吃的特别多，有一家炸鸡特别特别好吃，皮酥肉嫩，吃完一块后我立马回去又买了一堆……还有红豆冰棒，料真的是足，像是在吃冰冻固体版的红豆沙，赞！
9.肯德基
是的你没看错……真的是肯爷爷本爷没错！来之前就有小吃货跟我说马来西亚的肯德基是世界上最最好吃的肯德基，让我一定要试一下~然后，虽然行程安排的特别满，我还是抽了个空去吃了个肯爷爷。
马来西亚肯爷爷的鸡块很有名，我们点了一个炸鸡&吮指原味鸡的混合桶~从分量上就赢了国内的肯爷爷好嘛！而且相比较炸鸡的酥脆，吮指原味鸡的汁水更为丰富更得我的欢心。
马来西亚有一款土豆泥+芝士+玉米粒+鸡米花mix版的bowl，感觉一碗搞定了肯爷爷家几大热门产品呢~6马币的售价也着实便宜，大家有机会的话一定要试试。
当天还试了一下鸡肉卷，不太懂往里面加大红豆是为啥，有点get不到鸡肉卷的味道。
10.砂拉越河边
从希尔顿酒店就能看到美丽的砂拉越河，每当夜幕降临，砂拉越河畔便成为了人流聚集所在地。从希尔顿酒店出来走个两百米，便能看到河边大把大把的路边摊了。
印象比较深刻的是那个椰子，有宝宝们知道这是啥椰子么……而且口感也和我们平常喝到的椰子不同呢，我觉得没有那么甜，反而有点儿酸涩，相较而言我更喜欢泰国的椰子诶。
炒米粉Hin好吃，烤鸡翅真的超级超级嫩~大家来古晋的话，一定要记得来这里逛逛。
从古晋回来没多久，我又开始怀念它了❤
下次，要不要跟着我们一起？
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