以色列旅游指南
以色列，意为“与神角力者”，源自《圣经》中犹太人的祖先雅各与神角力并取胜的故事，它是世界上唯一以犹太人为主体民族的国家，是世界主要宗教犹太教、伊斯兰教和基督教的发源地。在历史长河中饱受苦难的犹太民族被迫离开纷纷扰扰的家园，散落在世界各地，因怀着虔诚的宗教信仰和顽强的民族信念陆续回归这片上帝赐予祖先的神圣应许之地。在这里，你可以瞻仰耶路撒冷的宗教色彩和名胜古迹，可以在海法的巴哈伊空中花园俯瞰明净湛蓝的地中海，在特拉维夫的白城穿梭于包豪斯风格的建筑群中，也可以在世界上最深的咸水湖——死海，体验悠闲漂浮在水面上的神奇乐趣。
自然
以色列位于亚洲西部，处于亚、非、欧三大洲的结合处。在以色列境内的约旦大裂谷是由约旦河、加利利海以及死海所构成。闻名遐迩的死海是世界上最低的湖泊，也是世界上最深的咸水湖，因含盐度高、蒸发强烈，除个别的微生物外，水生植物和鱼类等生物均无法生存，故得死海之名。任何人都可以仰面躺在死海海面上体验神奇的海上漂浮，也可以将富含矿物质，具有美容和疗养功效的死海黑泥涂抹全身做个SPA。
波澜不惊、水光潋滟的加利利湖素有耶稣“第二故乡”之称，有着诸如“传道收徒迦百农”、“五饼二鱼救众生”、“八福山上巧论道”等等宗教故事。林木葱茏的绵延山峦，鸥鸟盘旋于天水之间，宁静安详的加利利湖畔风光令人精神气爽、愉悦舒畅。
历史
考古发现显示，今天的耶路撒冷的开发可以追溯到公元前4000年，关于该市最早的文字记载见于前19世纪的埃及诅咒祷文和前14世纪的亚马拿泥版。根据《圣经》记载，在以色列人入住耶路撒冷之前，曾有许多民族——包括亚摩利人和赫人在这里混居。当以色列人进入迦南的时候，一支迦南部落——耶布斯人住在今天耶路撒冷附近（称为耶布斯）。以色列人的犹大支派征服了耶路撒冷城，而由便雅悯支派占领该城，与住在城内的耶布斯人和平共存。
大约在公元前1000年，大卫王率领以色列人征服了该城，向南扩建了城市，并定都于此，并更改成今天的名称耶路撒冷。他把约柜迁到耶路撒冷，并为约柜建立会幕，他还想进一步建造圣殿，却被耶和华的先知拿单所阻止。
公元前20世纪前后，闪米特族的迦南人定居在巴勒斯坦的沿海和平原。
公元前13世纪腓力斯人在沿海建立国家。
公元前13世纪末希伯来人各部落迁入定居。
公元前11世纪犹太人建立希伯来王国，后亚述、巴比伦、波斯等外族都曾占领巴勒斯坦。
公元前1世纪罗马帝国侵入，绝大部分犹太人流亡世界各地。
公元7世纪成为阿拉伯帝国的一部分。阿拉伯人不断移入，并和当地土著居民同化，逐步形成了现代巴勒斯坦阿拉伯人。
此后的几千年，耶路撒冷一直是由巴勒斯坦阿拉伯人居住，直到二战期间。在这期间他们抗击十字军等侵略者，付出了大量的牺牲。
二战后，犹太人大量从其他地区迁入，同时驱逐巴勒斯坦人，改变了当地的人口成分。
耶路撒冷同时是犹太教、基督教和伊斯兰教三大亚伯拉罕宗教的圣地，在希伯来语中意为“和平之城”，阿拉伯语中意为“圣城”。在这里，犹太教教徒手捧《圣经》面对第二圣殿遗址哭墙下低声祷告，如泣如诉；穆斯林在圆顶清真寺的广场前大声念诵伊斯兰教的圣典《古兰经》；基督徒追寻着传说中耶稣背负沉重十字架走向刑场的十四站苦路，瞻仰耶稣基督遇难、安葬和复活的圣墓教堂；大同教教徒攀上群岭逶迤的卡梅尔山，来到依山而建的巴哈伊花园凭吊先知巴孛的安息之地……在这片宗教平等的宽容之地，不同的宗教在冲突中共存。此外，你也可以参观肃穆的犹太大屠杀纪念馆，悼念历史悲剧的死难者，在特拉维夫的白城游览最年轻的世界文化遗产，现代主义的包豪斯风格建筑群。
以色列在1948年复国后，流落在世界各地的犹太人重返故土，带来了五湖四海的饮食风格，因此以色列饮食除了阿拉伯风味外，还杂糅了欧洲，中东，北非，拉丁美洲和亚洲的特色。湛蓝清澈的加利利湖是整个巴勒斯坦地区最大的淡水湖，水源丰沛，水产资源可观。鲜嫩可口的彼得鱼是加利利湖岸的名菜，彼得鱼得名源于《圣经》传说，耶稣让他的高徒彼得将加利利湖中的每种鱼各捉一条，彼得竟捉了153条，其中最有名的鱼就以彼得的名字而命名。披塔是以色列的特色主食，是一种皮薄薄的圆形面饼，中空的形状像个口袋，在披塔中夹入稍有辣味的小丸子形状的胡姆斯就成为了中东松脆美味的地道饮食法拉费。此外，以色列是酒文化的发源地，也是“新世界”的葡萄酒之乡，以色列葡萄酒代表的卡梅尔葡萄酒口感体现了新、旧世界的完美融合。
购物
死海积聚了数千年来的丰富矿物，对人的皮肤有诸多疗养和保养的神奇功效，以色列的国宝级护肤品品牌Ahava是全球唯一公认的死海海泥护肤品牌，所有产品均采用纯死海矿物及珍贵植物精华，是最受游客欢迎的本土产品。以色列先进高超的钻石切割技术使其成为全球钻石的加工厂，在以色列购买的钻石以高品质著称。以色列的酿酒历史悠久，近年发展迅猛，葡萄的种植品种多样，购置红酒收藏也是诸多游客的选择。此外，还可以购买带有宗教色彩和特色的手工艺品、木工艺品作为纪念品留念或送给亲朋好友。
贴士
以色列使用220/240伏电压，插座是两口圆柱形的，需自备欧标或德标的转换插头。
若欲体验死海漂浮，备好泳衣物和防晒用品。
首都: 耶路撒冷
语言: 希伯来语
气温: 9-17℃
最佳旅游季节: 4月到10月
时区: UTC+2
货币: 新谢克尔（货币编号：ILS）
兑换人民币汇率:1 ILS = 1.7987 RMB (2017年1月)
电压及标准插座: 电压230v ，以色列使用欧标插头，需要转换插头
国家电话代码: +972
航班：现有北京的直航航班到以色列，其他城市可以选择转机
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