36小时玩转克罗地亚的萨格勒布

圣母升天大教堂坐落在萨格勒布的卡普托尔区，于1094年兴建。

克罗地亚拥有岛屿星罗棋布的海岸线，多年来，这个国家的首都萨格勒布只是通往海滩的中转站，如今这里已经今非昔比。2013年，克罗地亚加入欧盟，旅游业比2011年增长了20%还多。伴随这一增长而来的是大量新建的现代化住宿场所，其中包括三十多个旅馆，对于这个住宿一度供不应求的城市来说堪称重要的变化。萨格勒布拥有79万人口，那些早在这里尚未被世人所知时就已爱上它的游客也无需担心：尽管重修了爵士风情的酒吧、餐馆，以及时髦的时装设计师工作室，这座萨瓦河畔的斯拉夫都市依然拥有铺着鹅卵石的街道，不失其古老优雅的魅力。

1.一切从头开始|下午3点

你可以到萨格勒布的起源地卡普托尔(Kaptol)去做个致意，1094年，这里正式成为一处主教辖区。如今的卡普托尔包括上城东侧，这座城市最著名的建筑、1880年地震后重修的圣母升天大教堂(CathedraloftheAssumptionoftheBlessedVirginMary)就在这里，有福的枢机主教阿罗杰兹·斯坦皮纳茨(CardinalAlojzijeStepinac)的陵墓也在这里。教堂的双塔有344英尺高，“爱美丽”咖啡馆就坐落在这道长长的阴影之下，进入教堂之前，不妨先来这里品位一下新歌特式的美景。法式咖啡馆的情调、强戈·莱恩哈特(DjangoReinhardt)式的旋律回荡在棋盘格地板和古色古香的木质桌子之间，玻璃橱中装满家庭风味的美味佳肴。爱美丽蛋糕(TheTortaAmélie)里层叠着蛋奶糊、巴旦木和野浆果；一份售价18库纳（按6.8库纳兑换一美元，合2.65美元）。

2.美食与美酒|下午5点

在“闺房”，店主玛蒂娜·希茨科-卡拉佩特里奇为一条裙子补上最后几针。

10个克罗地亚人中有九个说自己是天主教徒。很可能有更多人会说自己是品评美酒的行家，因为这片肥沃的土地上生长着众多最优质的葡萄。维诺特卡·伯恩斯坦(VinotekaBornstein)是前南斯拉夫第一家私人红酒店，拥有迷宫般的19世纪地下酒窖，以及一个新的吧台，提供各国名酒，以及产自克罗地亚各地的美酒。克罗尼卡玛尔维萨(Coronicamalvasia)是一种白葡萄酒，产自伊斯的利亚半岛，在店里颇为抢手（95库纳）。然后向西步行，来到上城的另一侧，这里是名叫格拉代茨(Gradec)的商业区，是充满宗教氛围的卡普托尔的另一面。你可以躲进步行道一侧小小的特里洛基亚(Trilogija)饭馆，这里颇受本地人喜爱，食谱较为折中，食材每日新鲜采购，来自萨格勒布本地菜市。不妨尝尝这里的烤猪肉里脊配烤土豆、花椰菜和松露酱（90库纳）。

3.失落的爱|晚上8点

走过格拉代茨，途经圣马可教堂，它的彩瓦屋顶上描绘着克罗地亚与萨格勒布的盾形纹章，然后你就来到这个城市最诡异的景点：失恋博物馆。这是分手情侣奥琳卡·维斯迪卡(OlinkaVistica)与德拉岑·格鲁比西茨(DrazenGrubisic)的点子，来自一个非常简单的问题：“分手之后，你要怎么处理热恋期间有形或无形的信物？”于是，2006年，他们在萨格勒布举办了这样一个临时展览，展品都是他们从朋友那里收集的物品，包括100朵被丢弃的玫瑰、晕机袋、按摩头部的“刺激物”等等。后来他们还举办了巡展，来到21个国家的33个城市，沿途收集纪念品。2010年，两人在克罗地亚首都建成了实体博物馆，里面收藏了不少来自世界各地的展品，有的还颇令人畏惧——皮毛手铐、为了泄恨而偷来的烤面包机、用来砍坏分手恋人家具的斧子。不过整体效果还是挺有趣的（门票25库纳）。

4.艺术家聚集地|晚上10点

再走几个街区就可以看到萨格勒布最古老的酒馆波德·斯塔利姆·科洛沃维玛(PodStarimKrovovima)，它坐落在一栋14世纪的建筑里，自从1830年成为酒馆对公众开放之后，这里就成了诗人、演员、作家、歌手、导演与摄影师们非正式的俱乐部，从南斯拉夫王国时代至今一直如此。酒馆老板多玛格耶·波茨尔尼克(DomagojPocrnic)说，“这里经常有名人光顾”。粗糙质朴的房梁之下，顾客们以去年的便宜价格畅饮美酒，沉静的夜晚也会瞬间变为即兴的舞蹈派对。半公升本地产维勒比特斯科啤酒卖12.5库纳；一杯“拉齐亚”(rakija)或者斯拉夫杜松子酒卖8库纳。

5.仪式|上午9点

萨格勒布是一座传统之城。每天中午，洛斯卡克塔(LotrscakTower)的礼炮都会鸣响，整个城市为之颤动。每个星期六，萨格勒布的居民们（他们自称“Purgers”）都会穿上最好的衣服到捷拉斯加(Jelacic)主广场去，观看他人，也被他人所观看。还有一个传统仪式你肯定不愿错过：每天早上七点，农民和小摊贩们会到城市的露天广场朵拉茨(Dolac)摆摊，它就位于上城和下城一处闹哄哄的场院里。四周是一片红雨伞的海洋，遮盖着纪念品售货亭和快餐小吃摊。奶酪、肉食、鱼类、坚果、食油和蔬菜摆满了桌子，所以本地人把这里叫做“萨格勒布的肚子”。百忙中来这里享受一顿早餐吧。在热乎乎的面包上涂满本地产的黄油，再搭配新鲜的无花果（合计30库纳）。

6.本地时尚|上午11点

要想知道最新的时尚，萨格勒布人最著名的搭配，就到陡峭的拉迪赛瓦街(RadicevaStreet)来添置新行头吧，这条街始于捷拉斯加广场的西北角。你可以到“闺房”(Boudoir)驻足，这是设计师莫拉娜·萨拉塞维奇(MoranaSaracevic)和玛蒂娜·希茨科-卡拉佩特里奇(MartinaCicko-Karapetric)合开的，过去曾是一家女帽店，由她俩的祖母经营，现在出售精美的时装，结合了蕾丝和绸缎等质材。一切都是现场手工制作。连衣裙3000库纳起。为了凑齐一套行头，你可以往左走，来到这条街陡坡的最高处，穿过最后一扇中世纪的“石门”卡米尼塔·弗拉塔(KamenitaVrata)，它来自曾经环绕格拉代茨(Gradec)的工事。门那边是朵拉(Dora)，它专营连衣裙和女式外套，是拥有30年历史的家庭店铺，由朵拉·卢比奇(DoraRubic)经营，展示自省设计的丝绸、羊绒、羊毛和羊驼毛服饰，式样优雅高贵。披巾约2000库纳。

7.午饭与艺术|下午1点

从火车站到主广场有一串U形的公园，叫做“绿色蹄铁”(GreenHorseshoe)，它们构成了下城的骨架。这里绿荫密布，鲜花盛开，道路两旁布满咖啡屋、酒吧、饭馆和商店。距离“绿色蹄铁”不远，有一家叫做“拉里与皮纳迪”(Lari&Penati)的街边小酒馆，可以进去坐坐。这间酒馆于2011年开业，里面的克罗地亚菜中有一丝现代风味，有时还有点美国化。推荐烤瘦肋排配浓郁的烤肉酱、土豆沙拉和卷心菜沙拉（45库纳），还可以搭配一杯来自这个国家斯拉沃尼亚地区的索伦姆(Solum)赤霞珠红葡萄酒（25库纳）。午饭后，打辆车去当代艺术馆。这栋斥资6500万美元的艺术馆于2010年开放，令克罗地亚的首都成为前卫艺术的中心。艺术馆占地15.6万平方英尺，馆藏包括世界各地的绘画、电影、摄影、雕塑和装置艺术，此外还有临时展览。馆内最受欢迎的藏品中包括入口处卡斯特·奥莱(CarstenHoller)的不锈钢互动螺旋滑梯（门票30库纳）。

8.晚餐与戏剧|下午6点

晚上可以在弗迪茨饭馆(BistroFotic)饭馆用餐，这里曾是一家克罗地亚摄影俱乐部，墙壁和架子上摆满黑白照片和老式相机，极具怀旧气息，还提供可口的家常菜。推荐黄油烧鳟鱼搭配菠菜土豆泥（50库纳）。甜点可尝试苹果或蓝莓馅点心（20库纳），还有一杯免费的李子汁或杏汁饮料。然后向西步行三个街区，来到克罗地亚国家剧院。这里是这个国家最有声望的演出场地，内部装潢带有旧世界镀金装饰的奢华之气。这栋新巴洛克风格建筑于1895年开放，是由奥匈帝国皇帝弗朗兹·约瑟夫(FranzJosef)兴建的，目前既上演各国古典剧作，亦有现代戏剧作品、芭蕾和歌剧。本季剧目包括易卜生(Ibsen)的《玩偶之家》(ADoll’sHouse)和普契尼(Puccini)的《托斯卡》(Tosca)。

9.睡前爵士|晚9点半

走过主广场，和本地人一起来到特卡拉奇切瓦街(TkalcicevaStreet)。这里曾有一条小溪把爱争吵的卡普托尔与格拉代茨居民分开，一个多世纪之后，这里只有一条步行街，两侧是精品店、饭馆和酒吧。梅林咖啡(MelinCafé)是一家爵士酒吧，有多层户外天台和零散的平台，配着翻修的老式家具和复古电视鸡尾酒桌。在这里来一杯招牌的布莱基咖啡（以爵士鼓手阿尔特·布莱基[ArtBlakey]的名字命名），它混合了浓缩咖啡、萨隆诺杏仁、咖啡蜜(Kahlúa)、樱桃利口酒、尊美醇威士忌(Jameson)、红糖和牛奶（29库纳）。然后坐在星光下欣赏动人的旋律吧。

10.时髦早午餐|上午10点

造访位于火车站边的萨格勒布游憩酒店(EsplanadeZagrebHotel)是最具本地风情的体验。这座酒店建成于1925年，原本是为东方快车乘客们兴建的一座豪华中转站。它颇具符号意义，和这座城市一样融合了多种欧洲风格，包括分离主义、巴洛克、装饰艺术和新艺术。来到酒店的1925休息室(1925Lounge)，坐在皮质扶手椅上，头顶是枝形吊灯，透过巨大的窗子观赏阳光明媚的“绿色蹄铁”美景，再来一样酒店的特色：strukli，这是酒店自制的小点心，里面塞满本地产的松软干酪，被烤制成金黄的颜色（60库纳）。

11.植物之旅|上午11点半

吃完早午餐，步行来到城市的植物园，去年它刚刚过完125周年庆典（免费进入），从游憩酒店向西一个街区便可到达。它占地11.6英亩，拥有一万余种植物，中间有僻静的长椅和绿荫环绕的池塘凉亭，真是铺块毯子、静静回味这次萨格勒布之旅的好地方。

HotelJägerhorn(Ilica14;)，这是这座城市最古老的酒店，2011年做过大翻新。这里曾是猎人的住宿之地，于1827年兴建，如今是一处精心设计的酒店，有16个房间和两个套房，夏天经常主办露天爵士晚会、有免费早餐和免费停车。位于萨格勒布主干道，上城正下方，距离捷拉斯加广场只有几步路。双人间720库纳起。

TheHotelPresidentPantovcak(Pantovcak52;)是个秘密。每10个房间和套房都分别按照洁净的斯堪的纳维亚风格设计，辅以波斯地毯和店主的私人艺术藏品。透过落地窗可以看到私家花园，它一直延伸到不列颠广场(Britanskitrg)。华丽的平台餐厅和酒吧对公众开放，但主要为酒店住客提供食物。房间750库纳起。

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