嗍一碗粉 游一座城

窑埠古镇的螺蛳街，建筑古色古香。

发往全国各地的袋装螺蛳粉正准备启程。

在洛维产业园内，游客可透过玻璃参观螺蛳粉生产的全过程。 本版图片均为今报实习记者何俊涛 摄

今报记者廖艳明 实习生龙丽梅

近几年，柳州螺蛳粉火了。除了美食，柳州深耕螺蛳粉文化，并推出了两条螺蛳粉文化体验旅游线路，展示柳州螺蛳粉的历史渊源、文化内涵、发展历程，让游客现场品尝螺蛳粉，以提升柳州螺蛳粉产业知名度和影响力。

这两条路线分别为：螺蛳粉饮食文化线，即白莲洞洞穴科学博物馆—螺霸王螺蛳粉产业园—柳州螺蛳粉饮食文化博物馆—柳州菜博物馆；螺蛳粉特色街区线，螺霸王螺蛳粉产业园—窑埠古镇螺蛳街(龙城阁螺乐园)—柳南螺蛳粉小镇。

两条线路共有6个点，其中5个在鱼峰区。此外，柳州螺蛳粉电商产业园和螺蛳粉产业学院也都在鱼峰区，鱼峰区螺蛳粉产业核心示范区的乡村旅游也在发展中。

求新求变，依据网红螺蛳粉，推出螺蛳粉产业特色旅游，释放文化魅力。这种文化旅游融合发展的模式，逐步成鱼峰区旅游发展的新方向。

创新文旅融合新模式

柳州人吃螺蛳的历史有多久？这可以追溯到两万多年以前。

40多年前，中国考古界在白莲洞、鲤鱼嘴遗址发现了螺蛳壳堆积物，见证了两万多年前，火的使用让群居的白莲洞人有了捕捞螺类食用的开端。

直到20世纪80年代，柳州的夜宵摊点有卖米粉的，也有卖螺蛳的，有卖茶叶蛋的……于是有人将螺蛳和米粉结合在一起，就有了螺蛳粉。

两条线路中，都有螺霸王螺蛳粉产业园，它的魅力又到底在哪里呢？

该园区位于柳石路洛维产业园内，是柳州第一家螺蛳粉企业文化馆。游客透过玻璃参观通道，可以看到螺蛳粉生产的全过程。整个展览馆取形于螺蛳，平面布局以8颗螺蛳展开构思，内含8个主题，讲述着柳州螺蛳粉的前世今生，以及螺霸王的发展史。

推门而入，一个数米高的螺身映入眼帘。壁上螺纹古朴，穹顶浑圆，游人如置身螺内洞天。在一个巨碗之下，是泥塑还原的柳州山水人文景观，随着百里柳江蜿蜒漫展。展区内，一碗花了巨资打造的超大螺蛳粉，这也是许多游客拍照打卡的首选场景之一。

在展览馆内，还有一个大数据中心。游客可以随意切换场景，看到生产车间的实时情况。来回滚动的数据，显示着产品合格率、生产环境的检测等。另外还有柳州到全国各地乃至海外的销售大数据。

参观文化馆之后，可以通过近200米长的游客参观通道，透过玻璃观看螺蛳粉整条生产线。车间内，全部是自动化、智能化、数据化的机器操作。参观完工厂，还可到螺蛳粉特色主题自助体验餐厅就餐。游客可自己动手煮一碗螺蛳粉。

每天，这里会接待大批的研学团队，而这只是鱼峰区大力发展“螺蛳粉特色旅游线路”的一个缩影。

打造沉浸旅游新体验

螺蛳粉特色街区线路，特色在哪里？

走进窑埠古镇螺蛳街，两旁建筑古色古香，“街在馆中、馆在街中”。街区引入前沿科技体验，游客在沉浸式的旅游中，可以全方位了解柳州的本土历史文化以及“桂中商埠”的百年商业发展史。

2020年,柳州螺蛳街正式开街，成为广西第一个室内外结合的非遗活态博物馆街。

街道两旁，汇聚了众多人气品牌的螺蛳粉商家，如柳江人家、壶城人家、好欢螺等。反映螺蛳文化的街景雕塑及墙面雕塑，将螺蛳粉的餐饮文化及体验融入到街区中，充分展现柳州独特的螺蛳粉文化和当地民风民俗。

窑埠古镇以街区的龙城阁为主体，以柳州当地网红IP螺蛳为主题，打造了全球首个大型5G+VR的科技主题乐园——螺乐园。同时也是中国华南地区最大的高新科技主题乐园。

一进螺乐园大门，映入眼帘的是浪漫梦幻的蓝色螺蛳通道。一个螺蛳样式的卡通人物拿着“武器”守在门口，像卫兵一样，给游客最大的礼遇。这些卡通人物就是以柳州“螺蛳”为核心，打造的四大神将螺侠，象征着柳州人民勤劳、智慧、勇敢、创新的优秀品质。

在售票大厅，可以看到一棵神秘的大树枝繁叶茂，树根玄幻。沿着大树旁的蓝色弧形楼梯往下走，树根玄幻的秘密慢慢揭晓，原来这是一颗大螺蛳！

负一层为VR乐园沉浸式游戏体验区——螺底秘境。这里包含了当下最时尚、最火热的VR体感游戏，共有数十款。戴上眼镜，仿佛置身于真实情境。游戏中，独具柳州地方特色的全新战斗地图，沉浸竞技体验感超强。

柳州市城建非凡文化旅游开发有限公司总经理朱羿介绍，自今年5月1日开业至9月底，螺乐园吸引大量游客，累计约有11万人次。

助力乡村振兴绘新图

除了市区的景点，在鱼峰区还有多个村屯养螺蛳、种水稻、种竹笋等，为螺蛳粉提供原材料。如白沙镇的王眉村、大田村、新安村，里雍镇的龙团村、龙江村等，藏在山林之间的村落，也是旅游的好去处。。

从柳州市区走梧柳高速公路，驾车仅需30分钟就可以到达螺蛳粉产业核心示范区王眉村。村口，几颗大螺蛳和竹笋组成的雕塑，成为该村的第一个打卡点。

一阵风吹过，可以听见树叶沙沙的响声。往山上看去，漫山遍野的竹林，翠绿葱茏。翠竹之下，被誉为螺蛳粉灵魂的酸笋原料——竹笋正慢慢生长。

道路两旁，田地里都是水稻、豆角、辣椒。丰收的豆角、肥美的螺蛳、金灿灿的稻谷，好一片丰收景象。

正是搭上了螺蛳粉产业发展的快车，这里老百姓的日子越过越红火。走进村屯，白墙灰瓦的房屋，矮墙围成的小院，墙根争艳的繁花……每走一步都是风景。

发展乡村旅游，能大大助推乡村振兴。这些村屯也已经具备发展乡村旅游的很多条件，目前已经吸引了不少研学的游客。相信未来，这些村屯会越来越好、越来越美。

引领高质发展新方向

发展特色产业是做实做强做优实体经济的一大实招。为了推动柳州螺蛳粉产业高质量发展，在“十四五”期间，鱼峰区将进一步做好柳州螺蛳粉原料的种养殖基地工作，促进柳州螺蛳粉原材料产业高质量发展，并以此助推螺蛳粉旅游产业的发展。

按照规划，“十四五”期间，鱼峰区螺蛳粉原材料基地将继续建设和申报认定一批大米、豆角、木耳、竹笋、螺蛳等原材料生产示范基地。做好原料初加工龙头企业和种养产业园区建设，突出配料“柳”产的核心竞争力，做大做强柳州品牌的原料配料产业，提升数量和质量，夯实螺蛳粉原料产业发展基础。

例如在螺蛳养殖上，发展规模化养殖，打造连片螺蛳养殖基地。到2025年，鱼峰区的螺蛳养殖面积达到4500亩。同时，打造一批螺蛳养殖示范基地。到2025年，申报认定柳州螺蛳粉原材料（螺蛳）示范基地累计3个以上。

竹笋、豆角、大米、木耳等原材料，在提升基地规模和质量效益基础上，还将做大做强加工企业，重点培育一批龙头企业，推进一个原料加工厂带动周边一个村、一个乡镇的种养产业发展。

鱼峰区将以白沙镇王眉村柳州螺蛳粉产业核心示范区为示范点，辐射带动白沙镇、里雍镇等两镇的村屯发展原材料种养，促进群众增产增收。螺蛳粉产业的发展，村屯基础设施的建设，也将更好促进旅游发展。

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