“中国最美小城”——广东的韶关市始兴县！
始兴县是唐朝著名贤相张九龄的故里，地处粤北山区，森林覆盖率接近80%，是个历史人文沉淀厚重、自然生态资源保护非常好的宜居宜游的理想场所。地处粤北山区浈江上游，处处风景如画，古称“粤北粮仓”，今誉“南岭明珠”。
近年来，始兴县先后荣获全国五十佳“中国最美小城”、“中国优秀生态旅游县”、“中国围楼文化之乡”和“中国地名文化遗产——千年古县”等荣誉称号。“湖坪民俗文化村——满堂客家大围——车八岭保护区”入选“广东自驾游十佳线路”。
安顿好食宿，以县城为暂居点，正式开启我们的好色之旅啦！
铜钟寨景区位于始兴县沈所镇八一村，距离县城9公里，景区面积约45公顷。奇峰峭拔，祥云常绕，风光绝美，是始兴名胜十景之一。
相传在南朝天监年间，曾有九只凤凰翔降于此山，居住生活，长双厮守，最后涅槃于此，故有“九凤山”之说。
铜钟寨景区内最神奇的景观是因丹霞地貌结构而自然形成的生命之门——阴元洞群，发现的有大大小小7个之多，它们或含苞欲放、或玉唇微张、或丹唇紧闭，大的30多米高，小的仅数米高，姿态各异、外形逼真。
位于国道323线侧旁的东湖坪民俗文化村，西距韶关市55公里，东距始兴县城3公里，往南雄、江西所经之地。东湖坪没有湖，有的是大、古、奇的建筑物和讲不完的神奇故事。
生态瑶乡深渡水
深渡水瑶族乡是韶关唯一的少数民族乡， 此路段可谓是S244省道最美的精华。20公里的生态瑶乡，沿途风景秀丽群山蔓延，林木葱茏，湖光山色，云雾缭绕，风光旖旎，被人誉为 “广东九寨沟”和“广东小黄山”。
天菊铁锁桥
天菊铁索桥原名叫“众旺桥”，曾经有两部电视剧在这里取景。伴着秋日里的阳光，在铁索桥上穿过清澈透底的河，武打片的行走天涯场景感~~在桥上拍拍照，一咔就是一张大片！可惜现在在铁索桥旁边2米处就建了一座钢筋水泥大桥，对于拍照的人真是一个障碍。
黄石坑
深渡水里有一条长约10公里的山沟，怪石嶙峋、奇峰兀立、溪水清澈见底，再便是“小九寨沟”的精髓——黄石坑。两旁种满了枫树，河水清澈见底，照可以为镜，不时还可以看见白鸭在水面游弋，又为瑶寨平添了一道美丽的风景。
清澈的河水，浓郁的水草，隐藏在山间的小村落，偶尔见几许人家在河里打渔。这里没有与世隔绝，但却鲜为人知，就如它的名字一样--深渡水，隐匿在深处的一个魅力小天堂。
凉水迳（将军洞/火坑）
过了深渡水民居往前再开一段路可以看到有个分叉路口路牌写到前往将军洞方向的，往里面几百米就可以达到山洞口。夏天这里铺满了人游泳。
马市红土地
韶关始兴红土地原是座丘陵，山坡一面完全失去了植被，裸露出暗红色的土质层。成就了这片南岭红沙漠，惠州的小伙伴们不出省就可以欣赏到媲美大西北的荒凉豪迈啦~
山坡沟壑纵横，把整个山坡分裂成一列列的土堆，土堆在雨水冲刷下，形成嵴状，两边布满沟壑，远看如连绵的山脉。
红红的沙质，如西游记中的火焰山，人漫步其中，恍然如行走在沙漠戈壁。如取景得当，就能拍出大西北那种荒凉的豪迈范~~
不出省在广东就能看到骆驼，荒漠戈壁的即视感~
满堂客家大围
满堂客家大围位于广东省韶关市始兴县隘子镇，始建清道光十六年，是始兴县现今保存良好的200座左右的客家围楼中最完整的一座，也是全广东省最大的一处客家围楼。满堂客家大围是中国民居建筑中"方围"系列的杰出代表，以"岭南第一围"之美誉闻名于世。
大围由上、中、下三个小围楼连接构成，围楼中有栽花种树的大院4个，祠堂6个，议事厅17个，天井16个，水井四口，寝室、厨房、储粮间、杂务间、厕所、牲畜栏舍等大小房间770多间。
车八岭国家级自然保护区
车八岭是广东省面积最大的自然保护区之一，属于广东也属于江西。总面积11万亩，森林覆盖面积为6.1万亩。车八岭自然保护区有“物种宝阵，南岭明珠”之称，集观光、度假、考察、探险专项旅游和教学实习、自然环境、科学研究、野外娱乐于一体。植物2000多种，其中一株“杉树王”高44米，有180多年树龄，是广东省目前发现的最高最大的杉树。
城南油菜花
城南位于县城桥对面，过了墨江桥往左边一直往上走就可以看到一大片油菜花，每年三月，附近城市的游客蜂拥而来，拍拍照、养养眼，惬意的春日踏春。不是自己驾车的话最好借辆单车或者叫个摩托车去哦，走路的话距离有点小远。
始兴美食
最平常的美食就是最地道的，始兴这个韶关最美的小城，有着深厚的客家文化，每日围屋里演绎着一日三餐，美食，也在不断积累传承。
1
鲫鱼荷包蛋汤
鲫鱼是始兴河里的野生鲫鱼，鸡蛋是物质不够富足时，乡下易得的食材，鲫鱼滚荷包蛋汤激发出美食中的极致鲜味。
2
选取当地小肥鸭，将切碎的金钩、对虾、尤鱼、瘦猪肉、冬笋、香菇及莲子，加少许食盐混合起来，从颈侧开口处纳入腹内，即用线将口缝紧，油锅翻炸过，放在长盘内，置蒸笼中蒸到熟透，连肉带馅一起吃，馅料与鸭本身的滋味在蒸笼中反复缠绕，最后绽放舌尖。
3
莙荙包
在始兴，吃莙荙包是一种习俗，采用韶关北乡芋头，捻入少量猪肉、米虾和青葱香菇等香料，煮熟再上粉芡做馅菜，最后用莙荙菜包裹成形状，放入锅里文火煎片刻即可食用。是承载一方客家人记忆的味道。
4
每年始兴人家都会挖新鲜竹笋腌制，而食用酸笋也独有心得，翻、炒、烹、煮结合其他食材食用，滋味变幻中显示的是每个人对食物的理解。始兴罩鱼头煲，将鱼头、酸笋的滋味在翻炒中激发出来，加点姜，去除鱼腥，浓郁的味道刺激人对食物的渴望。
5
灰水糍
在始兴，做灰水糍是一件很平常的事情，灰水碱性，可增加糍粑粘性和爽品，入口淡淡的碱味。有些会在里面包有素馅，但大多是蒸一大盘，下锅煮时切长条，直接煮，也有刚做好蘸着芝麻粉料直接吃，味道香甜，再喝上一碗解腻香茶，是农村最喜闻乐见的早餐。
6
清化粉又叫“宰相粉”，在始兴有着悠久历史，以山稻米为本，选用清化一带的山泉水，经选米、洗涤、浸泡、磨浆、压干、蒸煮、切粉、拆折、风干、包装等工序制造出的大米制品。因这种传统工艺生产的米粉非常讲究火候和经验“炒而不烂，煮而不糊”，入口柔韧，软滑清爽，在粤北地区小有名气。
小贴士
始兴县城——各镇景点
铜钟寨
自驾路线：始兴县城（永安大道—墨江桥北路—墨江大桥—墨江桥南路）—河南路—沈所镇—Y326—铜钟寨景区。
乘车路线：始兴县到景区只需十分钟，坐出租车约7元，无班车直达哦。
门票：40元
生态瑶乡深渡水
自驾路线：始兴县城往司前镇方向，行驶约30分钟——S244（深渡水瑶族乡）
乘车路线：始兴县车站乘坐往隘子或者司前的车。始兴到天菊铁索桥-黄土岭古樟树木--黄石坑、凉水迳（将军洞、火坑）-小九寨风景-坪田-黄泥田（半小时一班车）
ps:因为每个深渡水的景点分布太散，坐车要半小时才一班不方便。SO,还是推荐大家自驾游哦。
马市红土地
自驾路线：始兴县城—京珠高速马市/顿岗出口—S244—G323—S244—到达马市镇—马顺路—S244（行驶510米）左转—继续向前行驶2.2公里—到达终点黄田村
乘车路线：始兴汽车站后公交2元到达马市镇，下车后看路牌进入马市，直走过桥转左只有一条路直去黄田，大概2-3公里，见到一排水杉树，路口转左直走。
ps:到了马市之后，一路都有路标的，所以不用担心找不到。
车八岭交通指南
地址：韶关市始兴县罗坝镇大水村
自驾路线：到始兴县的都亨乡附近(还未入都亨乡)，下车徒步入山。
乘车路线：始兴县至车八岭保护区有对开中巴，每小时一个班次，车程约40分钟。
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