延津这6大美食值得你的品尝
1、延津火烧
火烧是河南豫北地区独有的一种传统小吃,而延津火烧又是火烧家族中的一枝独秀。延津火烧从牛屯发展传播过来。
延津火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。
2、延津熬馍
一地有一地的风俗,各地有各地的特产。延津的熬馍,(读音第一声)作为一种地方名吃很有讲究。据考证,延津“熬馍”最早的来历是,人们将吃不完剩下的油条以及干馍切成片或者切丝,辅以白菜或者豆腐等烩煮而成。
3、肉蒸馍
肉蒸馍实际上是馍夹肉,就是把馒头从中间掰开,但下面要藕断丝连,掰的时候馒头不能彻底掰开,然后在馍里面趁热夹进两三片肉,用手握紧,肉油被挤出,浸到馍里,吃起来很香。
4、馉橛
馉橛,有的地方又把它叫做馉饳,是一种用发面做的烧烤食品。蒸馍时,把一个馒头大小的面团,揉成细长条,缠绕在格档戋或高粱戋上,放在火上慢慢烧烤而成。其外形呈螺旋状,掰开,每一个小处又如一个撅子,故名。
5、延津黑豆
延津黑豆,河南省新乡市延津县特产,全国农产品地理标志。延津黑豆皮黑仁青,种脐白色,籽粒圆润,表面油光发亮,内仁碧绿,晶莹剔透,人称“黑王珍珠”。
6、烩面
河南的烩面是整个河南甚至全国都是比较出名的,当然到了延津当地的味道的烩面还是建议尝一下的。
以上是给大家分享的到了延津县要品尝一下特产美食,味道都很不错,欢迎延津县的朋友给留言进行补充。
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