【走遍江西100县】宁都：大表哥喊你来宁都游翠微峰吃肉撮啦！

江西风景独好 • 2021-11-01 • 阅读 1122

宁都县位于江西省东南部、赣州市北部。三国吴嘉禾五年（公元236年）建县。宁都历史悠久，是中原先民南迁的早期居住地和集散中心，是赣闽粤客家民系的重要发祥地，属纯客家县，被誉为客家祖地；宁都人文荟萃，涌现了清代闻名全国的散文家魏禧、清代江西山水画始祖罗牧等名人大家，被誉为文乡诗国；宁都是块红色土地，是中央苏区前期的政治军事中心，是中央苏区五次反“围剿”战争的指挥中心、主要战场、巩固后方以及最后阻击和被迫放弃的核心根据地，爆发了震惊中外的“宁都起义”，成立了少共国际师，被誉为苏区摇篮；宁都资源丰富，被誉为赣南粮仓；宁都山高水长，是实至名归的赣江源头。

好景

翠微峰

翠微峰古称金精山，景区以林“翠”、峰“奇”、岩“巉 ”、水“秀”、洞“幽 ”、庙“古”、石“怪”的自然风著称，绵延20公里，孕育了道家文化、儒家文化、红色文化、客家文化，道释懦三家和谐共处，共同繁盛。如今的翠微峰，已成为客家寻祖祈福，易学文化探源、红色历史怀古、信众养生洗心的福地。

中央苏区反围剿战争纪念馆

中央苏区反“围剿”战争纪念馆位于宁都县城西北郊2公里处，宁都是中央苏区五次反“围剿”战争的指挥中心和主要战场。纪念馆现辟为全国爱国主义教育基地，集纪念性、博览性、观赏性和体验性为一体的红色旅游景点，是人们了解革命历史，感受革命艰险，获取精神动力的最佳场所。

小布旅游小镇

小布镇位于宁都县西北部，昌宁高速穿境而过，是集革命人文景观、自然风光和旖旎山水田园风光为一体的“江西省十大休闲旅游小镇”，是一个“红得动人、绿得清心、古得厚重”的小镇。小布是第一、二、三次反“围剿”战争的政治、军事指挥中心。小布四周环山，逶迤绵延，森林覆盖率达83%以上，是一个天然“氧吧”。始建于嘉庆18年的万寿宫，是除南昌万寿宫外保存最为完好的古庙。

现在的小布圩镇建筑极具欧洲小镇风味，品位优雅。缀满“红色元素”的大土楼新村，朴素大方、格调别致；富有徽派建设风格的小布村，与大土楼村中隔小河，一南一北遥相呼应，小桥流水，富有江南水乡韵味。

东龙古村

东龙村始建于北宋乾德五年（公元967年），已有1000多年的历史，是明末清初文学家“易堂九子”之一李腾蛟先生和理学家李大集先生的家乡。东龙是一个美丽神奇的地方，有“架上金盆”、“真桃源洞歆”和“中国江南第一宗祠村”等美称。有远近闻名的“东龙十景”，特别是五百余年历史的古塔和体现“以人为本”、“天人合一”建筑理念的东里一望（即百间大屋）等，景观如诗如画，令人流连忘返。

莲花山

群峰如扇羽，环列凌霄，逶迤回环，状若莲花，故名莲花山。山上林木茂盛，古木参天，泉水潺潺，鸟兽出没，景色绮丽。旧志称莲花山为宁都龙脉所在。清代文学家魏禧曾赋诗：“百折山泉出，千寻石蹬通。孤篁秀阴谷，高鸟入寒松”。山上“青莲古刹”始建于西晋初年，由释氏青莲祖师创建，故名青莲寺，为佛教入赣最早寺庙之一。

经历代修葺，寺内殿宇众多，并有玉石香炉、甘露柏、千年鱼形木梆等珍贵文物。自古至今，香火旺盛，朝拜者络绎不绝。峰顶有白茅峰，旁有浴仙池，明清时曾建有学馆，易堂九子中的邱维屏、魏禧、曾灿等年少时曾在此就读。山下出风洞、太平洞等地下溶洞，玲珑剔透，千姿百态，极具地下宫殿之美，是莲花山景区极富魅力的特色景观。

宁都起义指挥部旧址

座落在县城梅江路。建于1916年，系两层楼砖木结构建筑。初为耶稣教牧师住宅。

1938年12月，宁都起义7周年之际，毛泽东在延安凤凰山接见了宁都起义的部分同志，和他们一起合影留念，并在照片上亲笔题写：“以宁都起义的精神，用于反对日本帝国主义，我们是战无不胜的。”旧址内设有宁都起义陈列馆，现为全国重点文物保护单位、江西省爱国主义教育基地、中国井冈山干部学院现场教学点。

永宁寺

永宁寺坐北朝南，背靠水口塔，与水口塔同时始建于明万历年间，因塔建寺，清康熙五年（1666年），蔡诚宇重修。永宁寺开始叫“永凝寺”，清改名“塔下寺”。永宁寺古今风格相融、高低错落有致的佛教建筑和修葺一新的水口塔，依托青山，相伴绿水，形成一幅由自然景观和人文景观组成的优美图画。

传说被水口塔镇住的孽龙，虽不敢轻举妄动，但一直耿耿于怀，总想伺机报复。为彻底制服孽龙，人们便又在水口塔南边建起“永凝寺”。自此，孽龙常受法会之甘露，圣水焰口普济之超度，不再作恶。宁都城免于水患，安然无恙，整个宁都也日益繁荣昌盛。

美食

肉撮

宁都肉撮拟始于宋定型于明，演变至今，城乡宴席“无(肉)撮不成席”。山区客民发展到见肉成“撮”，牛肉、野猪、山羊、家禽、野禽都可舂成肉撮。每逢过年过节，肉撮成了城乡家庭的“当家食品”。二十世纪八十年代末以来，肉撮已成为宁都县城街市巷尾的风味小吃。

石榴鱼丸

以草鱼、瘦猪肉为原料，起锅入碗时，撒入葱花、姜末或胡椒粉，淋少许麻油。鱼丸洁白细嫩、鲜嫩滑爽，汤汁清香诱人、味鲜甜美。

三杯鸡

宁都宴席用菜，风味独特，历史悠久。据传很久以前，有一乞丐，母子相依为命，母病卧床奄奄一息，儿为母尽孝，设法讨来一只母鸡杀来敬母，用破缸钵盛煮，向富户讨来一杯米酒、一把盐、一匙油掺和一起，炖熟喂其母，不料鸡香四溢，引来隔壁一位官厨，尝之味道甚鲜。后来，这位官厨不断改进制作方法，以一杯素油、一杯酱油、一杯米酒为调料，并取名“三杯鸡”。

麻糍

是宁都客家人春节的必备小吃，为喜庆吉祥，一定要在麻糍中心点上一颗四星红点。一般多以油炸、油煎粘白(红)糖为大众吃法。

黄糍

是宁都客家人的传统食品之一。黄糍的吃法有炒、煮、拌三种。另外，还可将黄糍切成片状或丁，晒干后留藏，待煮擂茶、米糊时将黄糍干油炸碾碎为香料。

灯盏糕

米糕鼓起，中间空上下两面黄赤，形似古式灯盏的米糕，故而得名灯盏糕。外酥内松软，味道香。

乐游

洛口竹篙火龙

洛口镇南云村在每年的中秋节夜，都会举行“竹篙火龙”的民俗活动，据称是要祛邪除魔，村人砍下长约3丈的巨长毛竹，上面绑满浸透油质的纸媒，全村分房出队，共7房，每队出7根竹篙火，共七七四十九根。这项民俗活动相传也有上千年的历史了，每年的农历八月十五，身在异地再远的南云村人也要赶回家，为的就是要参加这“竹篙火龙”活动，所以这里的中秋节比过年还要热闹。这项民俗活动已被列为江西省非物质文化遗产保护项目。

石上曾坊桥帮灯