端午游 | 跟着美食游建瓯
端午小长假即将来临，本公众号将推出「游攻略」专题，小编将陆续推出全市十县市游玩攻略，敬请关注。欢迎后台留言给小编提供线索。
端午佳节，
趁阳光正好，
趁微风不噪，
约上三五好友，
带着家人孩子，
和小编玩转闽北各县市
第二站，小编带你游
建瓯市（古建州）位于福建省北部，闽江上游。东汉建安元年时，置建安县，驻地今建瓯，是"福建"历史上最早设置的五个县之一；五代晋天福八年（公元943年），王延政以建州（今建瓯）建国，国号“大殷”，建立“殷国”，定都建州；宋绍兴三十二年（公元1162年）改建州为建宁府，是福建历史上最早设置的府。
小编照惯例奉上自驾车程，自留不谢！
各县市自驾车程 1、 建阳 出发 30分钟 2 顺昌、武夷山 出发 60分钟 3 光泽、浦城、出发 90分钟 4 南平、浦城、政和、松溪 出发40分钟
小编一听说要去建瓯，激动地一晚上流口水，第二天早上七点从南平出发。从南平到建瓯先不要走高速哦，驱车40分钟左右到达南雅镇房村村，在国道边有个旺弟光饼，在纯光饼的基础上，加五花肉末、加芝麻，烤得香香的，酥酥的，据说是建瓯肉饼的改良版，
反正小编爱吃的很，所以每次经过必买。买好光饼就可以继续我们的建瓯美食之旅……
1
芝城光饼
芝城光饼大约流传于明嘉靖年间，戚继光由浙率部入闽抗倭之时。芝城光饼独具特色。色美、味香、咸、脆嚼后又觉得有甜味。南雅镇房村光饼远近闻名并形成产业。
做法：先把面粉发酵，和好面（10斤面粉约加三斤水），每10斤面粉放盐三至四两、小苏打一两，然后做成直径约7.5 公分，厚度约一公分的园形饼坯，在坯中间戳一个小洞，一般每个光饼戳一个洞，似瓜子模形。饼面加葱、肉的光饼每个戳两个洞，再把饼坯贴在火炉上壁四周，在炭火里放一些硫磺，这样烤出的光饼是白色微黄，饼面有光泽，表示金面、银边、瓜子咀，后衍生出肉饼、芝麻饼等。
继续行驶40分钟，到达建瓯市城区，刚好是吃早饭时间，建瓯大街小巷的粉面店，豆浆在木桶里蒸气氲蕴，建瓯人对豆浆粉情有独钟，不论是老人还是小孩，豆浆粉是百吃不厌的。外地朋友到了建瓯，开始对豆浆粉不以为然。看见街头粉店人进人出，熙熙攘攘的，禁不住也去尝一碗。这一尝便尝出了滋味，也尝出了缘分。再访建瓯时，他便会说：“早餐吃豆浆粉去。”
2
豆浆粉
不知谁人的杰作，把寻常之物豆浆与粉条这般配成对，成就了一方美食。对建瓯人来说，早晨常常是从一碗豆浆粉开始，一大碗豆浆粉，加足葱姜和老酒，泡上油饼，连粉带汤热呼呼地吃下去，额头微微冒汗，才算满血复活。
做法：豆浆粉风味独特，在于选料、制作方面很是考究。米粉是当天制作的“生粉”，粉条粗细要适中，制作豆浆要选上好的豆子，浸透磨细。开水冲浆，滤去豆渣，下锅煮沸。豆浆的浓淡最紧要，水多味淡，便失去了甘甜和清香。先烫米粉，再冲豆浆，后加调料。粉条要烫透，豆浆要热够。这些都是疏漏不得的。
除了豆浆粉，像兰花似地飘在骨头汤上的扁肉，软嫩爽滑的豆腐丸，配上一碗拌面当早餐，那也是极好的，
3
建瓯扁肉
建瓯扁肉（也称“扁食”）皮薄馅大，味道鲜美，为各地群众所喜爱。在建瓯（特别是乡下）几乎家家户户都会制作扁肉，在逢年过节一定要做扁肉吃，已经形成一个固定的传统，扁肉在福建省各地广泛流传，但制作方式略有不同。在闽北的建阳市其扁肉以水吉最为出名，而水吉是在解放前从建瓯分离出去的，同样在靠近建瓯的政和其扁肉制作工艺亦与建瓯扁肉一致。
建瓯鼓楼后开了几十年的一家大肠粿店，摆在门口的饭甑里藏着店家销售的唯一食物：大肠粿，掀开木盖，异香扑鼻，点上一块钱的粿片，剪上五块钱的大肠，淋上点葱和醋，还想重口味的就再来点蒜泥辣椒，
4
大肠粿
用干浆粿与大肠同蒸故名大肠粿。
做法：磨米浆，沥干，取干浆搓压成小圆粿片，入饭甑与大肠一道加调味、桂叶同蒸熟。食用时挟出粿片装碗，取大肠剪成筒状，加调味食用。风味特色：粿片软而韧，味香鲜，油而不腻，大肠鲜脆而无腥臭。
吃过一顿有满足感的早饭，
鼓 楼
在建瓯市中心。五代十国，闽王王延政在建州称帝时建，名五凤楼，后三毁三建。清乾隆九年(1744年)又毁，仅存楼基及三洞门。乾隆十九年(1754年)重建，更名镇安楼，楼前题刻“雄镇南天”四字留存至今。1983年12月，基底三拱门未动，重建门楼，扩建成29.4米长，24.6米高的木盖砖混结构大型建筑物，建筑面积2305平方米，楼宇金碧辉煌，雄伟壮观，市图书馆迁在楼里。
位于建瓯市仓长路163号
全国重点文物保护单位
建瓯市博物馆所在地。
原为建宁府孔庙，始建于宋宝元年间（1039-1040年），历经多次毁坏重建，现存建宁府孔庙重建于清同治八年（1869年）至光绪五年（1879年）落成。孔庙由照壁、棂星门、墨池、戟门、两庑、拜台、大成殿组成的封闭式古建筑群落，占地4688平方米，是八闽府级孔庙之冠。孔庙现为国家级文保单位。在孔庙后侧的建瓯博物馆内还保存着大量建瓯出土的古文物。文物数量之多、种类之全、档次之高，均在全省县级市博物馆之首。在小桥阳泽出土的西周青铜甬钟是解放后全国发观的最大甬钟，宋代青铜音盏为全国仅有，还有富于地方色彩的西汉陶器、唐宋多角罐、蟠龙瓶及历代古钱币、瓷器、玉器等文物精品。
温馨提示
文庙有参观时间和休息时间哦，
开放时间：
夏上午8:00—12:00
下午2:30—6:00
冬上午8:00—12:00
下午2:00—5:30
以小编的游玩经验来说，建议预约讲解员，否则你会错过很多知识点。
光孝禅寺
光孝禅寺始建于南朝陈武帝永定二年（558），比泉州开元寺（686）早一百余年，比福州鼓山涌泉寺（783）早两百余年。作为一个拥有1400余年悠久历史的寺庙，光孝禅寺以其宏伟的规模、清雅的环境、深厚的佛学文化底蕴，闻名中外，是著名的十方大丛林之一。光孝禅寺是福建省佛教发祥地之一，也是省内现存规模等级最高的寺院之一，在历史上鼎盛时期占地约150亩，僧侣多达上千人，是可以与嵩山少林寺和西湖灵隐寺相媲美的一方宝刹。
朱熹遗址——艮泉井
在朱子文化系列遗存中，艮泉井仍然保存完好。宋淳熙初（公元1174），44岁的朱熹来建安书院（今磨房前民政局福利院址）设馆讲学，次年（公元1175）在书院门前凿了一口井。相传井底有一块用大石板雕刻的八卦，故又名“八卦井”，朱熹还用八卦中的“卦“”的“艮”字为这口井取名“艮泉井”。
文庙出来驱车2.1公里，约10分钟
到达建瓯另一个国家级文物保护单位
福建省也是华东六省为数不多的古代道教建筑之一
又称东岳行宫，在城东白鹤山麓，坐北朝南。始建于东晋建武元年（317年），至今已有一千六百多年，现为清嘉庆19年（1814年）重建的建筑物，大殿主脊梁上还留有“大清嘉庆十九年重建”字样。殿宇依山而建，层层叠叠，错落有致，整座建筑工艺精巧，保存着唐、宋、明、清各代的建筑风格。东岳庙分为天王殿、前殿、大殿、后宫殿四部份。大殿又称圣帝殿，是东岳庙的主体建筑，供奉岳帝爷，即神话小说《封神演义》中的黄飞虎。几百年来，每逢农历三月二十七日庙会，各方信士云集朝圣，为古建州第一大庙会。
参观完东岳庙，
驱车2.2公里，约10分钟
到达下一个景点
通仙门
又称长桥门，位于城南偏东方向，面临东溪。城墙高6米，拱形门洞高4米、宽5米、深24米。门洞上方石板阴刻楷书“通仙门”，为清乾隆壬子年（1792年）重修时所题。城门顶上尚有一座唯一存留的城楼，近年重建加固，其建造结构，象鼻斗拱，保留着典型的清代建筑风格，城楼上现供奉太保神像，故又称为“太保楼”。
通仙门位于市中心，附近的餐厅很多
小编就推荐几个建瓯必点美食
5
锅底
以鲜笋烹制的锅底是建瓯风味的第一名菜，不但深受民间喜爱，也受到各地客人的青睐。锅底也称抄底，选用鲜冬笋为主料，佐以五花肉、龙口粉丝、金针菜、发紫菜、红蛋丝、葱花，色彩明快。味甘醇香鲜，口感清脆，配以粉丝软滑爽口。
做法：冬笋去头剥净剖开入锅燋熟，捞起切成细丝，再入锅文火焖成棕黄色。五花肉切成箸头粗细的小条，粉丝、金针、紫菜等水发待用。五花肉入油锅炒熟，以肉条透明为度，再入笋丝加味煸透，后入粉丝、金针菜翻炒，加少许食糖等调味薄粉勾芡起锅，装缸碗，再撒些发紫菜，染红的蛋丝，葱花。
6
纳底
纳底是福建建瓯的一种小吃，其口感鲜爽口，实为佳品
做法：每碗（大碗头）用瘦肉半斤，地瓜粉半斤，把肉切成小块（如黄豆一般大小），放入地瓜粉里搅拌均匀（每颗直径约1.5公分）。水烧开把肉拉搓碎放下，煮熟捞起放下冷水里浸泡。起油锅放下葱头熬出香味，加些白菜丝、冬笋、酱油、盐下锅炒一会，肉粒搓碎放下，再加适量水煮开，地瓜粉加适量水调匀拌下，煮成糊状，起锅前用个鸡蛋调匀渗入，另加些胡椒粉、黄酒、味精、麻油等调料即可，其味香甜鲜嫩。
7
粿包
以“烂粿‘包笋丝、萝卜丝或春菜等，故名曰粿包。皮烂面滑，馅鲜脆可口。用粳米粿包芝麻末叫作“甜粿包”，用粳米粿包笋丝的叫作“咸粿包”。
做法：先扳好烂粿，稍冷却取烂粿包熟笋丝、萝卜丝或春菜，再蒸。今市上小食担出售的粿包多是包萝卜丝，煎在鏖上。
8
薄饼又名春卷，以其卷皮薄如纸而名之。皮软稍韧，馅香鲜清脆。油炸春卷香酥甜爽，别有风味。
做法：取嫩白的鲜春笋，去头尾刨丝，先入锅煮熟后烤干。五花肉去皮切丝，豆腐干切丝油炸过，虾肉剁碎（或用虾末），香菇水发、切丝，韭菜切断，调味用白糖、红酒、酱油、味精等。辅料入热锅，先炒肉丝出油，再入虾肉、豆腐干等，翻炒，熟后倒入煮好的笋丝，加调味适量煸干，快起锅时入韭菜筒再炒，起锅备用。选精粉调成面浆，用手掌挑起热鏖上摁下，烙熟，撕起。生炒豆芽一盘。热锅入稀淀粉水，加糖、盐、胡椒粉、味精等调味，和成火鲁糊。食用时摊两张烙好的薄饼，抹甜火鲁，加馅，挟些许豆芽及二条葱花筒卷包好，即食。也有人包卷结实后下油锅炸黄食用。
9
夹鞑子
夹鞑子，又名芋饺，以形如小夹鞑而得名。据说是蒙元时代，水北（今称水源）一带人民抗元斗争，兵败转入山中。义军缺粮，挖蕨根洗粉，配芋泥，捏成夹鞑煮食。另一说是当时民间称蒙元为鞑子，百姓受其统治压榨，皆欲吞食之而后快，故吃夹鞑子意指吃掉鞑子也。
做法：今制夹鞑子有无馅和有馅两种。选取红芽芋煮烂去皮揉成芋泥，加入蕨粉（今蕨粉极少，以香薯粉代替），水适量再揉成面团待用。取猪腿肉如扁食馅的作法制成肉酱，加盐水、碱调匀入平底盘，竹片刀刮成丸，包入芋粉皮中捏成三角星形，下沸锅煮熟。食用时起好高汤，加味精、红酒等调料，滴麻油，撒上葱花即可。风味特色：无馅者软滑清爽，有馅者皮软滑而馅香脆口。
下面这个美食小编建议带走
回到家切成块，淋上白酒一蒸，
就是一盘下饭菜
10
此鸭历史之悠久远超其他板鸭，有志载：后晋五代十国闽王延政称帝时即为贡品，宋孝宗赵昚时，建瓯盛记饭店的板鸭出名，并因宋孝宗赵昚曾被封建王，领地就在建安（今建瓯），他对建瓯板鸭情有独钟而将其带入宋庭，列为“汉席珍品”。至清朝建瓯板鸭更是早已久负盛名，深受南北消费者的青睐，为福建传统名优土特产品，素有“八闽佳肴”之美称。此菜在福建属颇有名气的风味食品，它形如龟体，色泽白嫩光润，肉质肥厚，味道香美。
做法：建瓯板鸭选料考究，加工精细，每年农历九月开始制作，到翌年二月二收盘。其中尤以霜风天制作的板鸭最佳。建瓯板鸭烹饪简便，经清洗切块或油炸，或加入老酒清蒸、红烧，风味独特，香嫩可口，是宴客的佳肴，也是中外游客喜爱购买的物品之一。建瓯板鸭的制作极为考究，用来制作板鸭的鸭源必须是在田野溪流中放养的，以吃稻谷为主，也就是人们常说的“土鸭”。这类鸭子需喂养百日方能上市，因其肉质好，有韧性，在腌制过程中不易变形，制成后肉厚质嫩，肥而不腻。
相信大家早有耳闻
建瓯还是一座酒城
酒文化源远流长
PS：下午行程小编建议一定要去体验下建瓯的传统酒文化，大家可根据实际情况选一家参观即可。
福矛酒业文化产业博览园
福矛酒业集团依托“千年酒城——建瓯”的酿造历史和地理环境优势，规划和建设了福矛酒业文化产业博览园。目前，园内设酒文化展厅、白酒生产工艺溯源区、生态文化景观建设等系列区域，力争把“酒文化·工业游”打造为大武夷旅游的一张名片，让游客在千年酒城的淡淡酒香领略闽酒文化。
双龙戏珠酒业观光工厂
福建双龙戏珠酒业有限公司成立于1995年，观光工厂项目占地45亩，建成了白酒传统酿造工艺、双龙洞、酒文化创意园、双龙戏珠后山生态公园等旅游景点，设有游客中心、购物中心、停车场等旅游配套设施。距离浦南高速公路建瓯出口仅2公里，距离建瓯火车站10公里，高铁西站15公里，汽车站6公里。距离省道路口500米。
温馨提示
从通仙门驱车2.5公里，约10分钟到达双龙戏珠酒厂
从通仙门驱车1.5公里，约5分钟到达福矛酒厂
建议提前预约讲解员
四点多参观完可驱车32公里，
约15分钟高速车程，高速收费为15元
至南平市建瓯市G3京台高速入口东50米
到达建瓯美食必打卡景点——
吉阳四宝小镇
建瓯市吉阳镇地处海拔1383.7米的建瓯四大天柱之一的郭岩山下，郭岩山既成为其天然屏障，又是崇阳溪在建瓯市境内最大支流吉阳溪的发源地，并形成独立的小流域生态环境。当地特有的气候、水文、土壤等微域小环境，久而久之，物择其境，世代演替，成说了当地闻名遐尔的泽泻、莲籽、水蕹(各地通称水空心菜)、仙人草、等四大特产，素称"吉阳四宝"。
11
吉阳四宝之泽泻
泽泻是驰名中药"六味地黄丸"的重要成份；花葶可做高档蔬菜。泽泻属建瓯的地产名贵药材，建瓯也是泽泻的主产地，泽泻入菜，取其茎，营养价值最佳的是靠近根部的那段！
12
吉阳四宝之建吉莲
建瓯种植莲籽始于何时，已无法准确考证。但从有关史志文献的记载，至少在清乾隆四十一年(1776年)，已颇有名气 。特别是吉阳镇出产的建吉莲，因其品质上乘，用开水在保温瓶里冲泡即烂，素称"建吉白莲"，简称"建莲"，一直是名满海内外。
13
吉阳四宝之水空心菜
水蕹，各地通称水空心菜，因种于水中且叶大茎粗而得名，当地百姓多习称其为水蕹菜，是我国南部普遍栽培的蔬菜品种，全草及根可供食用。产于吉阳的水空心菜，以粗壮嫩脆而闻名，有 "建吉水蕹菜"之美誉。当地人热炒爆炒水蕹，用的是九层锅，锅里不仅温度高，且受热均匀，炒出来的水蕹自然不同凡响！
14
吉阳四宝之仙人草
仙人草是凉粉草的俗称，亦称仙草冻。植株晒干后煮汁，除去枝叶等杂质后，和以米浆煮熟，冷却后，即凝结而成黑色冻胶，质韧而软，拌糖后是良好的消暑解渴佳品。建瓯以吉阳出产的仙人草质量、数量为最，被誉为"建吉仙人草"。仙草，除了冷饮，如今新的吃法，即将仙草冻直接下锅热炒哦！
附近推荐景点
中国根雕城位于建瓯市徐墩镇，京台高速从景区西南侧经过，国道205与省道303在此交汇，横南铁路贯穿境内，距建瓯市中心约25公里，交通十分便利。2012年1月，中国根艺美术协会授予建瓯市为“中国根雕之都”的名誉称号，这是全国目前为止唯一获得此殊荣的城市。建瓯还被国家、省民协列入根雕创作基地名录。建瓯根雕城是集根雕艺术的文化展示、旅游观光、休闲娱乐为一体的国家3A级旅游景区。
归宗岩风景区
归宗岩是建瓯一大名胜，素来有“小武夷”的美誉，传说是武夷山众山峰中飞出的一块山峰。1992年归宗岩景区被省政府批准为省级风景名胜区，归宗岩、宝石岩、梅岩总面积为23平方公里，其中归宗岩景区面积5平方公里。归宗岩景致，纯出自然，有鬼斧神工之妙，毫无雕饰之嫌。“九曲十八盘，盘盘有佳境”，其中“十景三洞”尤为奇特，足以引人入胜，令人陶醉。十景为：会仙桥、石门、补天遗品、石厝、一线天、仙人探井、石心泉、落珠崖、五彩许愿石、天书，三洞为：地风洞、栖云洞、蝙蝠洞。景区内植物种类、古树名木繁多，郁郁葱葱，环境优美
万木林景区
万木林，位于武夷山脉东南麓建瓯市房道镇境内，方圆189公顷，是世界唯一由人工林起源的自然保护区和面积最大的人造古森林，是宝贵的自然与人文景观遗产，也是闽北茫茫林海中的一颗璀璨的绿色明珠。由于历史悠久，万木林在国内外闻名遐迩。1957年，被国家首批划定为天然森林禁伐区和保护区。万木林有三大看点：树奇、藤异、史迷。树奇说的就是万木林的树——纷繁复杂，一树万状；藤异说的是万木林的藤——千奇百怪，姿态万千；史迷说的是万木林的历史——起源奇特，引人入胜。
建瓯的美食一日游
到这就可以回程了
建瓯美食还有很多
15
建瓯鸡茸
这是一道虽然叫“鸡”确实以“豬”为原料的菜肴。鸡茸也称鸡绒，之所以叫“鸡茸”，是因为最初创制者所用主料是取自鸡肉中的一种较细嫩的瘦肉，建瓯当地称之为“鸡茸”，故而取名“鸡茸”。而现在主料则取自猪肉中的精瘦肉且须剁细如“绒”，因而又称“鸡绒”。这道菜色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧，实在老少皆宜。
16
糯米尾肠
把准备好的糯米和其他材料，塞进清洗好的大肠里，用绳子绑住后，上锅蒸熟，最后把蒸好的尾肠切成马蹄片状。冷却后，软糯油香，糯米的软糯，大肠的嚼劲，肥而不腻。扎扎实实的糯米尾肠，总是十分诱人，以至于总有孩子贪嘴吃多了不消化，要轻轻摸着圆滚滚的肚子才能进入睡梦中。
17
建瓯粉丸
在建瓯，主要以稻米为主食，而粉条也是饭菜双兼的食品，是一道别具地方风味的家常菜。每逢佳节，有空的人家都会左粉丸来吃，意寓合家团圆的意思。
小编整理了建瓯其他景点
大家如有时间可以一一打卡！
国家3A级旅游景区——小松湖头
湖头村位于小松镇南部，距城区13公里，离建瓯高铁站15公里，毗邻818县道（原205国道）是国家级“美丽乡村”创建试点村。湖头村依照“百姓富、生态美”的创建目标，现建成国家3A级旅游景区，打好打响湖头村乡村旅游这张牌。经过半年多来的建设，如今的湖头村俨然成为一幅集自然生态、人文历史、田园采摘为一体的优美画卷。湖头村的建筑文化以闽北古朴的建筑风格为基础，并巧妙地融合苏、徽、晋三大建筑派系风格，突出表现建筑装饰中的“福临门”文化
迪口镇葡萄风情小镇
迪口葡萄风情小镇位于迪口镇可建曾段自然村，占地面积800亩，投资1500万元。项目地距京台高速迪口互通口仅3千米，经京台高速至省城福州70分钟，至建瓯市区30分钟，交通便利快捷。葡萄小镇与村庄周边层峦叠嶂的自然景观交相呼应，形成美丽壮观的葡萄文化长廊。此外，游客还可以尽情体验各种富有闽北乡村的风情文化。葡萄风情小镇按照功能分区葡萄风情小镇将建设“小镇入口印象区”、“旅游接待服务区”、“葡萄观光采摘区”、“缓坡稻田漫步区”、“农耕集市商贸区”、“滨溪游憩休闲区”等五个功能区域。
坑里妈祖公园
坑里妈祖公园建于1993年，占地面积约7700平方米，建筑面积4000多平方米，由天后宫、太保殿、关帝殿、观音阁、大奶殿、东岳殿以及水上游乐场等7个部分组成。园中最具特色的景观就是根雕。据《建瓯县志》记载，建瓯根雕起源于三国时期，历经1800多年的传承，到今天已经形成了建瓯备受瞩目的产业，建瓯也因此成为“中国根雕之都”。与别处的根雕不同，坑里公园的根雕不仅工艺精湛，而且巧妙地与宗教文化结合，形象生动地再现了建瓯美丽的宗教传说。
北苑御茶园遗址
北苑之名始于五代，嘉靖《建宁府志》载：“龙启（五代十国延均年号）中，里人张晖以所居地宜茶，悉输之官，由是始有北苑之名。”现存北苑御茶园“凿字岩”在城东东峰镇焙前村附近的“林垅”小坡之上，岩下刻有楷书80字,为北苑茶园纪事文，为北宋庆历二年之作。北苑御茶园作坊遗址在“林垅”之下，目前已发现北苑六角井遗址一处和作坊遗址多处。1995年元月，日本学者林屋晴三慕名来建瓯，看到北苑摩崖石刻等遗址，认为在“北苑”找到了中国古代最高制茶工艺的祖地的茶文化的发源地，欣然出资修亭保护。北苑御茶园遗址现为国家级文物保护单位。
唐代以前就已形成的传统街区——铁井栏。铁井栏街道宽约4米，路面原为卵石砌成，房屋均为木构和土木结构。由于历代战争和灾祸等因素的影响，现存两侧的房屋多为明清两代所遗的传统民宅和宗族祠堂。铁井栏和紫芝街作为全城最古老的传统街区，至今仍然保留着不少古迹。
川石千柱厝
千柱厝，俗称千柱落地厝，位于川石乡川石村，由川石村林氏第十四代孙林嘉瑛所建，建于清康熙四十九年（1710年）至康熙五十一年（1712年），前后历时三年，因拥有总数一千根房柱而得名，其中上厝430根，下厝300根，后厝230根，三座亭子40根。千柱厝共占地面积11137平方米，建筑面积7841平方米，拥有地面大小房间254间。包括上厝、下厝、后厝和三座亭子（上厝巷口门亭、南面村口凉亭、狮子岩山凉亭），共四部分群体建筑。上厝、下厝和后厝三幢主体建筑成品字形布局，并且朝向都是座南朝北，以松溪流向定位，上厝在上游，下厝居下游，上厝、下厝俗名由此而来，后厝因处街巷的后侧便称后厝。
经过千年的发展，建瓯人在吃这件事情上，充分发挥了中华民族的优秀传统——会吃。遍布全城的小吃，是他们在岁月静好中的一种幸福享受，更是我们开拓味蕾边界的好地方。
文中图片引用至网络，如有版权方请联系
Hash:e31ebfc737e783f98b7f2bb62b8c0d7266d6e438
声明：此文由 武夷旅游 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com