江苏高邮旅游攻略（美食篇）
西傍浩渺珠湖，东有纵横河汊
美食原料得天独厚
行走在高邮
一不小心就遇见令人难忘的美食小吃
在高邮，有种全国闻名，叫高邮咸鸭蛋
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"未识高邮人，先知高邮蛋"。高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”概括。
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高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。
在高邮，有道特色名点，叫界首茶干
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陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯，清香可口，味美香醇，2014年界首茶干被列为国家地理标志产品。
在高邮，有道皇家贡品，叫高邮湖大闸蟹
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在北宋年间高邮湖大闸蟹已成为皇家贡品之一，来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。
在高邮，有种滋味鲜美，叫高邮河虾仁
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高邮罗氏沼虾壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
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高邮麻鸭是我国三大名鸭之一，由于放养环境多为湖荡湿地，高邮鸭不仅生长快、肉质好、产蛋率高，而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而享誉海内外。2006年被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。高邮鸭相继获得“国家地理标志产品”和“国家地理标志商标”，标志着跻身“国保”行列。
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鸡头米是芡实的俗称，是扬州著名的“水八仙”之一。在扬州，90%的鸡头米都分布在高邮湖。高邮湖水质清澈、土地肥沃，优越的地理环境使其产的芡实颗粒大、饱满。高邮湖野生芡实具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。
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董糖每块由48层软片组成，厚薄均匀，层次分明，口味纯正，入口酥软，味美香甜，老少皆宜。
高邮的美食美景是数不完的
只有真正的感受过
才能体会到它的美！
我们去高邮吧！
—END—
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