NO.48｜山西省吕梁市兴县景点、美食
兴县地图兴县，隶属于山西省吕梁市，位于山西省西北部，吕梁市北端，东邻岚县、岢岚，南连临县、方山，北倚保德，西隔黄河与陕西省神木县相望，兴县介于北纬38度5′40″~38度43′50″、东经110度33′00″~111度28′55″之间。县域面积 3168 平方公里，是山西省版图最大的县。兴县面积 3168 平方公里，下7个镇10个乡。
1、气候兴县属大陆性季风气候，冬季漫长寒冷少雪，夏季短暂炎热多雨，春旱风大升温较快，秋季凉爽天气晴朗。无霜期120--170天，年均日照时数2600小时左右，近六年降水量相对偏少，分别是2006年291.4毫米，2007年689.4毫米，2008年524毫米，2009年566.2毫米，2010年425毫米，2011年465.3毫米。
2、交通兴县交通以公路为主，旧时兴县至阳方口，兴县至离石、兴县至忻州三条干线公路贯穿全县，为主要外出通道。一是省道忻黑线兴县段，一是省道苛大线兴县段。新修的沿黄公路沟通了黄河沿岸的村镇。此外还有城关至川口、魏家滩、贺家会、乌门等的乡镇级公路十余条。黄河滨县西界，境内长 106公里，从北至南有裴家津、黑峪口、巡检司、大峪口、罗峪口等渡口，专以引渡人畜，短途航运等。苛瓦铁路从2005年开工，2008年6月岢岚——魏家滩段通车。 截至2011年，全县有公路总里程2212.319公里，其中：省道2条137公里，县道9条402.062公里，乡道53条734.065公里，村道224条932.192公里。公路密度为每百平方公里70公里，全县375个行政村都通了水泥（油）路。实现了水泥（油）路行政村“全覆盖”。
3、旅游景点3.1 晋绥边区革命纪念馆晋绥边区革命纪念馆，位于山西省吕梁市兴县蔡家崖乡蔡家崖村，是全国重点文物保护单位。它北倚元宝山，南襟蔚汾河，东离县城7.5公里，西临黄河15公里，距省城太原277公里。兴离（兴县至离石）公路、兴黑（兴县城至黑峪口）公路从门前横穿而过。该馆建于1962年，属于红色旅游景点。2017年1月，晋绥边区革命纪念馆被列入《全国红色旅游经典景区名录》。 主要展览分为原状陈列和辅助陈列。原状陈列有：毛泽东、周恩来、任弼时、贺龙等同志的路居、旧居、晋绥干部会议会址、六柳亭等。辅助陈列有：晋绥边区革命斗争史陈列室（1～6）、毛主席在蔡家崖革命活动纪念展览、刘少奇同志纪念展室、贺元帅生平事迹展览、党和 家领导人视察题词展室、贺龙元帅汉白玉塑像等。炮衣、机枪套 当年八路军行军过程中，为保护枪械设备不受损坏而制作的武器保护外套。晋绥边区革命纪念馆晋绥边区革命纪念馆八路军军服 呈浅灰色，材料为当时做工粗制的棉麻布。缴获的日军炮车车轮 当年缴获的日军炮车车轮，是日军进犯晋绥边区铁的罪证。兵工厂机械制造工具 特色活动。红色旅游推介文艺晚会 为塑造红色旅游经典景区，扩大晋绥边区革命纪念馆在社会上的知名度、影响力，倾力打造全国文博系统亮点景区、品牌形象，该馆举办丰富多彩、形式多样的推介文艺晚会，极大地推动了红色旅游的爱国主义教育基地职能作用。
晋绥边区革命纪念馆3.2 “四八”烈士纪念馆“四八”烈士纪念馆是为纪念1946年4月8日出席国共谈判的中共代表王若飞、秦邦宪等烈士以身殉国的历史事件而建立的纪念馆，始建于1960年，建筑面积378.7平方米，占地面积1730平方米，整个建筑坐北向南，有大厅五个，陈列有烈士遗物、遇难飞机残片等文物。 2017年1月，“四八”烈士纪念馆被列入《全国红色旅游经典景区名录》。馆藏文物 “四八”烈士纪念馆大厅里陈列着王若飞、叶挺、邓发等烈士灵位、遗像、悼词、简历、记事碑等，陈列着烈士生前革命活动史料和图片。
3.3 晋绥解放区烈士陵园晋绥解放区烈士陵园坐落在兴县城内东北隅的玉京山麓。 在这里陈列着王若飞、秦邦宪、叶挺、邓发、关向应、续范亭等先烈的遗像和生平事迹，排列着晋绥解放区烈士的英名和简历，安放着民主人士刘少白的骨灰和纪念碑。陵园上院正中矗立的11米高的纪念塔上，镌刻着毛泽东亲笔题写的“晋绥解放区烈士塔”八字苍劲有力的大字。1994年江泽民瞻仰烈士陵园后，留下了“继承先烈遗志，弘扬英雄精神”的题字。兴县是举世闻名的晋绥边区革命根据地的首府，是革命胜地延安的重要门户。晋绥革命纪念馆再现了晋绥根据地从创立直到全国解放的战斗历程以及毛泽东，周恩来，任弼时，贺龙，关向前等老一辈革命家在这里生活战斗的情况。晋绥解放区烈士陵园陈列着“四.八”烈士的遗体和生平事迹，排列着晋绥烈士和兴县籍烈士的英名和简历，安放着革命先驱刘少白先生的纪念碑和骨灰，是进行革命传统教育的基地。
晋绥解放区烈士陵园3.4 石楼山风景区石楼山、石猴山、仙人洞景区位于山西兴县县城以东13-25公里处，面积约30平方公里。景区内，峰峦叠嶂，林木蓊郁，植被完好，秀色宜人。省级干线公路忻黑线穿景区而过，并西经兴神黄河大桥与陕甘宁等西部相通， 通十分便捷。 因其形似三层石楼而得名，海拔1770米，矗立于万山环抱之中，突起于群峰之上，远看象天外奇楼突兀而至，令览胜者叹为观止。据清修县志载:早在隋末唐初，这里即有僧道进行传教活动。唐初（624年）开始大兴土木。鼎盛时期，山中祠庙林立，房屋数百间，常住僧众200余人。如今古寺旧址依存。尤以落日西沉，晚霞辉映之时，此山完全溶于落日的余晖，织成酷似莲花状的奇观，故而被人称为"石楼晚照"
石楼山风景区
石楼山风景区3.5 石猴山石猴山位于山西兴县，海拔1600余米，山势延绵，峰峦叠嶂，翠柏森森，遮天蔽日。此山因峰顶有数块巨石酷似石猴而得名。山腰间现存元大德年间复修的道观遗址。主峰南侧的山脚下，有一天然石洞，名曰黑龙潭，潭内有两泉，一为神泉，一称人泉，常年不枯不溢，民间常取神泉之水祭天祈雨，多有灵验。又山顶主峰巨石如莲花，而称其“莲峰石堠”，亦为兴县十景之一。 石猴山既是古代佛教圣地，又是历史屯兵之所、关隘要地。山势奇险，遗迹甚多。“石楼晚照”、“楼山大象”、“灵龟卧云”、“天狗啸日”、“莲峰石猴”、“通天栈道”、“南天门”、“飞来石”等自然景观与山脚“水上乐园”交相辉映，让揽胜者叹为观止，流连忘返。
石猴山
石猴山3.6 仙人洞仙人洞洞口宽约2尺，高不过三尺，深不可测。洞口四四方方像刀削过一样，可洞壁上却没有人工凿过的痕迹。清人王士稹在《香祖笔记》卷五中写道： 山西兴县，去城 十里许，有一洞。洞中有二小人，长尺许，衣似树叶，时出洞门坐，立冬即罕出。 从这个记录和当地流传的仙人曾在洞中住过等传说，可以肯定古时必定有“人”曾在洞内生活过。王士稹所记载的洞中两个小人，身高尺许，奇怪的是它的衣服象树叶一样，而且出没有规律。立冬后就很少见了。它们到底是什么人呢？从身高和习性看它们不可能是地球隐居者，那穴居于洞中的小人，会不会是外星人的后裔呢？ 前几年县里曾组织专家对洞内进行勘探，发现很多坐化坑还有据说是人的遗骸，当时专家解释可能是和尚或道士的。不知这些遗骸有没有了，能做个DNA检测就说明了一切。最让人不解的还是那个洞口，如果正常人出入的话实在不方便太窄太小了。它的成因更让人觉的不可思议，刀削过一样的正长方型，绝不是人力和自然所为。
仙人洞4、特产美食4.1 大明绿豆兴县产大明绿豆，品质优良，质地纯正，色泽墨绿，呈圆柱状，富含淀粉和多种营养成份。科学鉴定显示，它含脂肪19.8%，含蛋白质40.1%，并含有6种人体必需的氨基酸。本品味甘性寒，具有清心健脑，降火提神，润肺消署，利尿消肿的功效。1993年山西省首届农业博览会上荣获优秀奖，2000获全国农业博览会金奖。
4.2 黄豆因其呈圆形状，极象鸡肾脏。当地又俗称为鸡腰子黄豆，它含有多种维生素和很高的蛋白质、脂肪，是制作豆油、酱油、豆制品的最佳原料，并具有一定的药用价值。科学鉴定结果表明，脂肪含量为17.91%，蛋白质含量高达46.2%以上。经豆制品生产厂家化验，出腐竹率为46.5%，比一般品种高5.31%，在我国南方市场享有很高的声誉，年销量达2000万公斤。该产品2000年获中国农业博览会金奖，2002年获山西省名优产品称号，并通过山西省地方标准质量体系认证。
黄豆4.3 大粒葵花是兴县盛产的高产、优质品种，籽粒长约1—2厘米，含油丰富，营养价值高，因籽粒正反两面都有三道黑眉，当地群众又称之为三道眉。是国内市场的抢手货，年产量1500万公斤。
大粒葵花
大粒葵花4.4 柏籽羊肉柏籽羊肉产于兴县东山森林区，牧羊放牧于柏林中，常吃柏籽而膘肥体壮，故肉有柏籽鲜味。人食之鲜嫩可口，有补气养血、开胃健脾、壮骨强筋等奇效，是兴县的一大土特名产品。
柏籽羊肉4.5 油枣油枣含有丰富的维生素A、B1、B2、C和蛋白质、糖类、有机酸、脂肪及人体所必需的18种氨基酸、铁、锌、磷、钙、硒与微量元素，是传统的营养滋补和医疗保健食品。油枣外形特征为个大、长圆形，色泽暗红，与其它枣相比具有含糖高、有油性、香脆甜、口感好、可鲜食、宜贮存、制干加工等特点，可加工干枣、乌枣、蜜枣、枣茶、枣汁等多种产品。相传清代康熙皇帝北巡，食此红枣，香甜细腻，口称神品。从此，兴县油枣成为皇帝必食的膳品。1996年，兴县油枣在山西省林业博览会上被评为山西省十大名枣之一。
油枣4.6 乌枣由兴县红枣熏烤加工而成，色泽乌红发亮，皱纹均匀明显，无鼓泡，无破裂，形状在3公分左右，便于储藏运输。经熏烤之后，不仅具有润心肺、补五脏、治虚损的功能，而且还增加了止咳化痰、开胃化食等 医用功效。
乌枣4.7 油枣苗木兴县是油枣之乡，在山西省农科院专家的技术指导下，采用根蘖苗归圃育苗方法大力扶植培育油枣苗木，全县每年可出圃二年生油枣合格苗300余万株，油枣苗木生长健壮，高80cm以上，地径1cm以上，根系发达，树形好，挂果早，见效快，抗逆性强，耐干旱，耐瘠薄，耐酸碱，成活率高。适宜在海拔700-1000m的沙壤土中栽植，二年即可挂果，三年形成产量，是山区发展干果经济林的理想树种之一。
油枣苗木4.8 软米系由兴县传统种植的黄黍子碾造而成，米粒浅黄色，较一般米大而圆，含有丰富的蛋白质和氨基酸，用其制成的油炸软糕，食之酥软可口，是山西有名的小吃之一。该产品曾在1996年山西省优质小杂粮畜产品评销会上荣获铜奖。
4.9 兴县冒汤县冒汤咸麻酸辣，鲜香可口，是远近闻名的风味小吃。 兴县冒汤兴起的时期，史料里面没有记载。据说，清代乾隆九年，在京做高官的兴县籍人孙嘉淦回兴县探亲。探亲期间，他访亲问友，朋友们招待他的就是粉汤和饺子。当时的粉汤就是细粉条内调以辣椒、花椒、胡椒、葱、芜美、食盐、醋等调料。饺子是羊肉馅饺子。孙嘉淦吃到老家的两种风味食品，赞不绝口，直吃的肚子鼓胀才罢休。吃毕，孙嘉淦沉思片刻说：粉汤吃起来虽香鲜可口，但品种太单调，若能把饺子与粉汤融为一体那该有多好。次日，朋友就有意把煮熟的饺子混在粉汤内，端给孙嘉淦吃，孙嘉淦吃后感到两种混在一起吃比分开吃要可口。 此后，人们在做粉汤出售时，总要配以饺子。
兴县冒汤4.10 抿尖抿尖制作须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形，中间开长形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制，呈凹形，岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼，四边缘凸起，嵌在床架上，上下须严丝合逢，否则不能操作。 将豆面加水和合成软糊状，用铁勺挑在抿尖床上（抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上），右手按床架，左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸手锅里，煮熟用笊篱捞在碗里，加山药条条与各种调料食用。 兴县民间谜语云：“疤女子朝天起，小后生挽占起，不地不喳闹打起”，惟妙惟肖地描述了抿尖制作的过程。抿尖汤加黄米捞饭混合食用别用风味。
抿
4.11 金丝饼原料： 老南瓜、面粉、盐、五香粉。 做法： 1、南瓜去皮洗净，用刨子擦成丝。 2、将南瓜丝放入盆中，加面粉、盐、五香粉拌匀成浓稠的面糊。面粉要多放些，面糊的程度是用手可以拍成小饼。 3、平底锅放少量油烧热，拿些面糊，用手拍成小饼放入锅中煎熟即可。
金丝饼
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