南北方粽子的差异 粽子怎么煮
马上就是要到端午节了，现在菜市场是不是都已经卖起了粽子呢?今天小编就来和大家聊聊关于粽子的话题，首先肯定是甜咸粽子之间的战争了，其次就是粽子怎么熟呢?
说法一：
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
说法二：
高压锅煮，中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。
不用高压锅的话，如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时即可。
说法三：
一般4小时左右，当然要看种子的大小，小点的时间可以短点，但是建议长煮，有利于米温润，爽口。
说法四：
糯米和豆要提前一晚泡，锅里的水要高过粽子，大火等水开后，小火煮三个小时，这样粽子才能糯而不粘，咸甜适中。
生粽子怎么煮1.粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁热取出。
不过现在市面上卖的粽子一般都是熟的，买回来只要煮20分钟，在焖一下就可以吃了。
南北粽子差别
北方的粽子小个、三角形状的，粽子叶什么样的都有高粱叶、芦苇叶、桲椤叶等。南方大部分都是采用箬叶，我家乡那边都是里面箬叶外面再裹一层柊叶的，肇庆的粽子很大一般用荷叶包的。
里面的馅儿北方一般以甜的多为主，跟南方的差不多南方的馅儿多的不得了，咸鱼鱿鱼腊肉等等可以放的都放进去，味道还是不错的。前几天在学校读书的时候没有回老家，朋友就带了一个给我，发现里面有咸鱼香菇红枣虾米猪肉绿豆香肠等等，非常的好吃，只是闻起来就是一股咸鱼味，就像榴莲一样的含义。
Hash:6b2d8b3974e940a584f9a05d676286cad02d0f32
声明：此文由 佚名 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
游览四川红色旅游胜地广安，怎么少得了当地美食助阵？攻略看全文
四川在美食领域一直都是个神奇的地方，几乎四川所有的市州都能找到属于自己的美食标签。比如说到燃面人们就会想到宜宾，说到米粉大家会想到绵阳，说到甜皮鸭大家会忆起乐山，说冷吃兔会怀念自贡。。。。。。燃面、米线、冷吃兔、甜皮鸭和这些名气远播的美食大市相比，广安，这座伟人故里似乎并不是特别耀眼，但是在这块红色的土地上，同样有着家乡的味道，同样有着让人着迷的美食和各种特色小吃！广安全景凉粉锅盔凉粉锅盔，同时也
-
不用坐车20+小时！就在唐山，狂吃三天三夜吃不完的美食主题街终于来了！
作为一名在唐山生活了二十多年的吃货最痛苦的事情就是走遍唐山大街小巷也找不到一条真正能从头吃到尾的小吃街只能望着其他城市的吃货街流口水chengdukuanzhaixiangzi成都宽窄巷子成都宽窄巷子一个吃货们的天堂，可即使那么繁华，还是会觉得它存着一份难得的秀雅之气，这大概就是美食遇上古街的魅力。nanjingfuzimiao南
-
团圆情 粽子香 腾冲鸵鸟庄园邀您共庆端午！
团圆情，粽子香，二零二一端午节，腾冲丰绘农业诚邀您移步中和鸵鸟庄园，共庆融融端午。马上就是端午节了，节假日带着家人孩子到鸵鸟庄园散散心，优美纯净的田园气息，宁静安逸的浓郁乡情，野趣横生的乡野时光，光是想想就很美好。“我的端午我做主”。在这里，你除了享受农庄里“一夏”的舒适和幽静，还会在农庄里参加一个以你为中心的生态农家party。包粽子、骑鸵鸟、看萌宠动物、观篝火晚会……
-
我翻遍全萧山，都找不出比这更有端午“味道”的事情！！带孩子一起在家包粽子、做香囊吧~
今天农历五月初五是的，今天是端午节萧教君温馨提醒今天也是小长假最后一天，假期过得可好？说到端午吃粽子、挂香囊、赛龙舟插艾草、吃五黄......你都体验了吗？萧教君做为一个吃货，先来聊聊粽子这件事！粽子首先，盗迷们醒醒，这里的粽子指的是一种用竹叶或苇叶包成三角锥体或其他形状的糯米食品，不是那种会动的“大粽子”。粽子的口味很多，馅料相当丰富，除
-
端午小长假，带上宝贝去千叶湖生态农庄包粽子啦！
端午时节粽子飘香为弘扬中华民族优秀传统文化传承民族精神丰富市民假期文化生活为市民下乡打造一个绿色环保的新去处让市民乐享一个绿色环保的端午假期6月9日上午南湖街道千叶湖生态农庄将举办千叶湖第一届亲子粽乡情暨现场包粽子大赛各位包粽子高手们你们都藏在哪儿呢？快来参赛让大家一睹风采！千叶湖第一届亲子粽乡情暨现场包粽子大赛比赛时间：6
-
看展览、包粽子、学广绣……沙滘陈家祠变身“非遗文化展馆”！
“粽子要这样包，卷漏斗、装糯米……”“老师，这朵花的轮廓怎么下针绣？”“这里是顺德祠堂历史陈列展，旁边还有香云纱文化展、龙狮文化展等等。”6月25日，在端午佳节到来时刻，乐从沙滘陈氏大宗祠大开中门，以崭新的形象迎接镇内外来客。与此同时，沙滘陈家祠文化服务站投入运营，“古祠流芳·非遗多姿”沙滘陈家祠非遗文化展正式开展。一批乐从市民纷纷来到陈家祠，参观顺德祠堂历史陈列展、海外乡情展等七
-
亲们，端午假期来这里免费穿汉服，蛇仙姐姐还送来粽子，约？
穿着汉服穿街走巷。这样穿着的汉服粉丝不在少数，汉服的儒雅和飘逸，成为街景中的亮色。免费现场穿着汉服在端午节假期之际，佛山的岭南天地将在龙塘诗社内举行“菇凉，莫负好时光”汉服游园会。端午假期三天，游客凭i天地会员积分即可免费现场穿着汉服，感受在岭南古建筑中游玩，体验点朱砂、端午制香囊、民族传统游戏如射五毒、投壶等。有故事的龙塘诗社据介绍，相传清光绪年间，佛山的龙塘诗社是李众胜堂的主人
-
震惊！还有青花瓷粽？台山这里竟一直流行着东南亚粽子......
端午节总有不少美食的身影，离不开中国的传统美食——粽子！虽然粽子是以糯米为原料，但是里边的馅料却是多种多样的，甚至这种美事早就传到了东南亚，只是早已变了模样，你见过青花瓷粽吗？青花瓷棕端午安康其实粽子早就在很久以前就传入国外了，特别是在东南亚，不仅有吃粽子的传统，还有赛龙舟的活动，只是新加坡的粽子和中国的粽子有着本质的区别，新加坡的粽子又叫娘惹粽，而这种粽子，外
-
【双节自驾游】抢位中：武平白水寨瀑居“森”呼吸、溯溪探秘、粽子DIY、清凉奇趣二天自驾游
养生圣地畅快森呼吸武平白水寨瀑居“森”呼吸溯溪探秘粽子DIY清凉奇趣二天自驾游亲爱的车友们，在这盛夏的日子我们即将迎来传统佳节端午节，恰逢父亲节接踵而至！为欢庆这浓情的双节，给您增添节日的喜悦和情趣我们特别为您奉献一份特别的礼物:带您走进武平白水寨瀑居，一个流传在小部分人群中的独特养生度假圣地！白水寨·瀑居世界上第一个瀑居实体验基地位
-
【粉丝福利】免费领票，国庆袁州梅花山庄，赏花、摘桔子，还送大米、粽子
宜春人注意，梅花山庄秋罗花节免费送票了袁州乡村游新秀“秋罗花”盛开，原价30元，《宜游天下》预购折扣价25元，并且给大家带来多重福利，当然最重要的就是免费送票，文末附领票方式。国庆出不去，火车票紧俏，单身狗没心情，工作原因没办法，拖家带口不好安排，反正就是出不去，然而出去旅游的也很苦逼好吧！来先看一张让人兴奋的图！距离8天超长假期越来越近啦！大家怎么安排？等等等
-
