福建龙岩旅游攻略美食文案「厦门美食文案」
导读:福建龙岩旅游攻略美食文案「厦门美食文案」 福建龙岩有什么好玩的旅游景点 龙岩长汀有哪些好玩 和特色小吃 龙岩旅游攻略 龙岩有什么特色小吃 福建龙岩最出名的特色美食有哪些?
福建龙岩有什么好玩的旅游景点
龙岩地处福建西部,闽粤赣三省交界,也是福建省最重要的三条大江――闽江、九龙江、汀江的发源地。
龙岩曾经是远古时代“古闽人”的天堂,是“闽越人”的祖籍地,也是客家祖地。
1.永定土楼
,闽西分布着历史悠久,风格独特的客家民居建筑群,统称为“永定土楼”。土楼分为圆楼和方楼两种,永定全县有圆楼360座,方楼4000余座。
2、龙崆洞,具有喀斯特地貌风光,形成于三亿年前的古生代,是经过三次海洋地壳运动和间歇演变而成
3、天宫山,
在龙岩市雁石镇,海拔1594米,是闽西宗教旅游胜地。
4、龙岩国家森林公园,是国家A级自然保护区梅花山南麓,属南亚热带,辖区总面积2000多公顷,是一个以森林植物多样性、喀斯特地貌为主,风景林、大型溶洞及茂林修竹为主要特色,集生态旅游、科普教育、探险览胜和度假休闲为一体的综合性国家森林公园。公园分“龙康”和“江山”两个景区。
龙岩长汀有哪些好玩 和特色小吃
长汀县,是闽、粤、赣三省的边陲要冲,是福建的边远山区,是客家首府。长汀是福建新石器文化发祥地之一,全县有200多处新石器遗址。汉代置县,唐开元二十四年(公元736年)建汀州,成为福建五大州之一。自盛唐到清末,长汀均为州、郡、路、府的治所。是海峡西岸经济区的重要组成部分,是著名的革命老区和国家历史文化名城,与湖南凤凰一起被国际友人路易·艾黎誉为“中国最美丽的山城之一”,融人文景观与自然景观于一体。 长汀物产资源丰富,世界五大名鸡之一的河田鸡肥嫩鲜美,善斗称雄,唐代 河田鸡曾选送长安,列为斗鸡之一;“汀州八干”之首的豆腐干,加工精细,代代相传;圆金柑甘甜可口,被列为优质水果;玉扣纸闻名遐迩,远销海内外;具有500多年历史,被誉为“济世圣品”的“惊风化痰丸”远销东南亚;红娘酒、毛边纸、红菇、香菇、笋干、板栗、咸梅、柿饼、蚊香等特产,更是名不虚传。 长汀的客家美食,种类繁多,制作技艺精湛,独具地方特色:咸鲜辛辣,原汁原味;主题新颖,构思严谨;造型脱俗,色调和谐;雕工精细,图案清晰。长期以来,长汀人把传统方法与现代科学结合,继承与发扬相辅相成,烹调出风味独特的“地方菜”、“客家菜”,并自成一种系列。“食在长汀”的赞语已被越来越多前来观光旅游的海内外来宾所公认。 三角豆腐饺 三角豆腐饺是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究,是用豆腐做 三角豆腐饺 皮,瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅,精工制作而成。汀州厨师制成的三角豆腐饺,皮白肉香,鲜嫩甜美,在豆腐菜肴中独具一格,别有风味。 (特色)白色棱形,皮嫩馅香,汤鲜味美,营养丰富。 白斩河田鸡 长汀民间烹鸡的方法多式多样,以白斩河田鸡最为著名。它以其香、脆、 白斩河田鸡 爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉,为汀州自古以来之名特优佳肴,向来被列为闽西客家菜之首。其鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒好料,俗有“一个鸡头七杯酒,一对鸡爪喝一壶”之说。1986年省闽菜评比中,“白斩河田鸡”荣获地方特殊风味菜点称号。 (特色)干蒸精制,金黄油亮,肉香扑鼻,十分诱人。原汁原味,鲜香脆爽,滑嫩不腻。 麒麟脱胎 又名 “麒麟钻象肚”,为长汀清代官席中之上乘珍品。相传很早以前长汀司前街有个郑姓富户,其家妇女为求多子,常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法,一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时,曾把“麒麟脱胎”列为首菜。1985年麒麟脱胎在福建省闽菜评比中获得“优质菜点”称号,《福建日报》于1986年5月2日曾予报道。 (特色)狗头外露者为麒麟脱胎状,全包者为小象卧产状。味香肉嫩,另有风味;壮阳补肾,祛风湿,健脾胃。 皱纱肉 俗称“烧大块”,是长汀传统菜肴,历史悠久,早在清朝就已列入官席菜谱 皱纱肉 。皱纱肉皮似皱纱,综红晶亮,色香味俱佳。 皱纱肉的制作工艺如下: (特色)皮似皱纱,肉香扑鼻,爽口不腻。 荔枝肉 荔枝肉是盘菜,据说它来源于“糖醋炸松丸”和“杨梅肉”。早在清朝时,宴席中就已有“糖醋炸松丸”的盘菜,至民国初,几乎每席必备。后来,经过厨师不断改进刀工等烹调技巧,入盘菜型宛如岭南荔枝,即造型美观,香脆酸甜,风味独特。食之,不免使人想到“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的古诗名句。 (特色)色泽金黄,香嫩酸甜。 凤凰醉酒 据《中国菜谱》载:“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。据民间传说,唐开元年间河田鸡选送到长安,每每取胜,列为斗鸡之雄。 长汀米酒娘,素以民间精工酿制,纯天然原料,含有20多种氨基酸,营养丰富。酒娘、鸡是长汀食文化园地的两朵奇葩。融鸡酒于一体烹制菜肴,深为来宾青睐。[特色]鸡似醉卧缸中,鸡皮金黄油亮,酒香扑鼻,令人谗涎欲滴。 烧肝花 烧肝花盘菜是长汀传统菜肴。因其味道香脆,为下酒妙品,故流传久远。 (特色)色泽金黄,外酥内软,食而不腻。 生焖草鱼 长汀城乡池溏、水库大多放养鲩(草鱼)、鳙(大头鲢)、鲢、鲤等,每日都有鲜鱼上市。而人们最爱吃草鱼,因其汤鲜肉嫩,老少皆宜。 《长汀县志·物产志》记载:鲩,即草鱼,似鳟而大,形长身圆,肉厚而松,其种来自九江,邑人蓄之池塘,以草饲之,故俗称草鱼。 生焖草鱼自清末以来为婚喜贺庆、华厦落成等宴席的主菜。 (特色)汤呈乳白色,清甜可口,肉嫩而鲜。 温水鱼 河田温水鱼以肥、鲜、嫩著名。相传温水鱼起自明代,里人发现温泉下游有一种鱼,圆扁无鳞,肥大色美。钓上岸来在地上蹦跳片刻,全身即显出丝丝血痕,在锅中稍煮即熟,鲜嫩无比。于是人们便在温泉下游挖池,试放鱼苗养殖。细心观察,多数幼苗适应环境,发育正常,半年中竟长成肥美大鱼。后又养殖鲩(草鱼)、鲤、鲢等,至今已有500多年的历史。 长汀豆腐干 是闽西“八大干”之首,始于唐开元年间,采用传统工艺科学方法 加工制作,配以肉桂、公丁、大小回香等十余种中草药材,卤制而成。是一种营养丰富、蛋白质含量高的绿色食品。它有3个品种:五香豆腐干、酱油豆腐干、黄色豆腐干。 (特色)甜、香、咸、鲜四味俱全,回味无穷。 糍粑 相传宋朝长汀满岚岭宝珠峰有座龙庙,天旱求雨时,城乡群众多以糍粑供 糍粑 奉。后来庙内住持也制作糍粑出售。因糍粑柔韧甜美、价廉耐饱,来往旅客至此多争相品尝,致使满岚岭的糍粑子无人不晓。糍粑成为宴席上的点心首菜,也是人们馈赠亲友的食品,市场上常有出售。 (特色)形圆质白,柔韧甜美。 灯盏糕 即油炸糕,是用大米、黄豆磨成稠浆经油炸而成,形扁圆,中空而隆起,形似两个旧式灯盏吻合一起,故称“灯盏糕”。民国初年,基督教英籍传教士詹嘉德牧师来汀传教,在教徒周某家中吃“灯盏糕”时,反复幼稚地询问:“面底两块是怎样粘合的?”成为一时笑谈。长汀农村每逢年节,家家都要炸灯盏糕食用或送人,城里则为日常小吃,大街小巷都有出售,精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。有一首儿歌:“灯盏糕,膨膨起,没铜钱,}J得死。”道出了人们对这种传统食品的喜爱。 (特色)松嫩香酥,色泽金黄,兼有豆香。 笼床糈 又名“簸箕糈”,为长汀城乡传统食品。笼床饧蒸好后,切成片条晒干,加佐料煮食者称“米粉条”,蒸好后整张包入炒熟的瘦猪肉丝、韭菜段、豆芽等卷成筒状,淋上花生油、酱油者称“笼床卷”。 (特色)质地细嫩,色泽洁白,清香可口,多食不腻。 卷饼 卷饼(春饼):在长汀历史悠久,是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节,家家 卷饼 户户都炰制。 (特色)卷筒状,色泽金黄,皮酥馅香。 烧麦 自明代以来,烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴,以皮薄馅爽,芳香扑鼻,令人垂涎而得名为:“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成,吃时又要“赶烧”(趁热吃),便叫“烧麦”。“烧麦”有荤素两种。 (特色)清香可口,皮薄馅香。 板栗糕 明《永乐大典》在记述汀州府的贡品中曾有“栗”的记载。汀江两岸沙滩多种栗树。板栗、毛栗为长汀特产。清代畅销沿海商埠,民国初年产品已远销海外,深受欢迎。板栗糕为秋令食品,因系全部采用熟果鲜制(外地风干板栗不能使用),故其味特佳,被列为筵席中的时令美点。 (特色)色黄似桂花,味香、甜、松。 兜汤哩 兜汤哩是长汀的热汤类传统小吃,有猪肉兜汤、鱼肉兜汤、鸡肉兜汤等。长汀方言“兜汤哩”是“端肉汤”的意思。 (特色)汤热肉嫩,清香可口。 扁食 食(馄饨),有史记载在2000年前就已成为中国通食,长汀通称为“扁食”。长汀的“扁食”是以极薄的面皮包馅制成,馅如小指头大,薄皮围边,馅心多种多样,可用猪、牛、鸡、鱼各种肉类或虾仁等分别制茸成馅,但以精猪肉为多。 (特色)滑溜适口,汤味清鲜。 炸雪薯 炸雪薯(炰薯包):又名“炰薯包”,在清末民初就已上了筵席。1941年,国际友人路易·艾黎来长汀时,工业合作社百余人,曾在霹雳岩公园“中南旅运社”举行盛大欢迎酒会。席间,炰薯包一菜受到艾黎赞美。1984年,幼年离家的美籍汀人陈鼓应教授返回家乡,吃了炰薯包,也觉得酥香味美,赞不绝口。 旅游景点 唐代古城墙 古城墙已有1200多年历史,始建于唐大历四年。保留下来的城墙将古城门朝天门、 唐代古城墙 五通门、惠吉门、宝珠门联结在一起,全长一千五百多米,为省级文物保护单位。 三元阁 广储门又名三元阁,建于唐代,省级文物保护单位。城墙基础由花岗石所砌筑,青砖斗拱,三重递进,总长8.55米,拱门高3.4米,遗有唐代八角复盆式础柱。 云骧阁 双阴塔是唐代古井“八卦龙泉”和宋代古井“学府阴塔”的合称。与地面的塔正好相反,倒置于地底,故称“阴塔”,是我国罕见的古井。1984年12月16日和12月19日,《人民日报》两次发出新华社记者专稿,报道长汀文物工作者发现“双阴塔”。1989年公布为第三批县级文物保护单位。 云骧阁建于唐大历年间,是座典型的南方古代楼阁建筑。它集奇山、碧水、古木、桥梁、楼阁于一体,具有我国园林建筑的鲜明特征,是著名的汀州八景之一“云骧风月”。1929年3月,毛泽东亲手缔造的中央苏区第一个县级红色政权——长汀县革命委员会机关设在这里。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 卧龙山风景区 卧龙山位于城区,座落城北,所以又叫北山。因“四面平田,一山突起,不与群峰相属,如龙盘屈而卧,中分九支,故名卧龙”。是著名的汀州八景之一“龙山白云”。卧龙山巅的北极楼、金沙寺建于宋代,楼内还保存“雄镇闽西”四字大匾额。1989年公布北极楼为第三批县级文物保护单位。 孔庙 省级文物保护单位。汀州府文庙建于宋绍兴三年(公元1133年),占地1550平方米。大成殿面阔三间,进深三间,重檐歇山顶,抬梁穿斗,明 为龙凤藻井,次间为井口天花,屋顶为桔黄琉璃瓦封盖,地面铺方形青砖。 汀州天后宫 汀州天后宫始建于宋代,供奉护海女神妈祖神像。前后殿檐两侧为石雕龙柱。前殿明间三间,进深三间,平面呈长方形,占地面积5580平方米。后殿明间正厅为方形藻井,使用双层如意斗拱承托,四角有垂球雕饰。1989年公布为第三批县级文物保护单位。 朝斗岩风景区 朝斗岩风景区位于县城南郊,与卧龙山遥遥相对。山上大雄宝殿内塑有罕见的反坐面壁菩萨,两边对联为:“问菩萨为何反坐,笑世人不肯回头”。朝斗岩草木葱笼,清泉飞瀑,奇石异洞,景色迷人,是长汀著名的古迹名胜,也是汀州八景之一“朝斗烟霞”。1933年2月,中共福建省委在大雄宝殿召开第四次反“围剿”紧急会议。1961年该址公布为第一批省级文物保护单位。 福建省苏维埃政府旧址汀州试院 汀州试院始建于宋代,庭院式结构,占地面积万余平方米,由门楼、空坪 长汀县福建省苏维埃政府旧址 、大堂、后厅、厢房和数幢平房相接组成。该址宋代为汀州禁军署地,元代为汀州卫署址,明、清两代辟为试院,是汀属八县八邑科举应试秀才的场所。清代著名大学者、《四库全书》总纂纪晓岚曾来汀主考下榻于此。院内两棵珍稀罕见的唐代双柏,参天繁茂,蔚为奇观。汀州试院,设有《汀州客家历史陈列》、《福建苏区首府—长汀革命历史陈列》、《瞿秋白光辉业绩陈列》等固定陈列,还适时举办各种专题展览。 1932年3月18日,福建省第一次工农兵代表大会在这里隆重召开,大会通过了一系列重要决议和宣言,宣告成立“福建省苏维埃政府”,张鼎丞任主席,政府机关设于此。省苏的成立,标志着福建苏区建设进入了全盛时期。 1934年10月,红军主力长征后,国民党部队36师师部驻扎这里。中国共产党早期领导人之一,卓越的无产阶级革命家、理论家和宣传家瞿秋白不幸被捕后,于1935年5月9日囚禁于此,6月18日,在罗汉岭英勇就义。 苏旧址庄严宏伟、绿草如茵、花团锦簇、景色宜人,是福建西部旅游观光胜景,全国优秀爱国主义教育基地。 福建省苏维埃政府旧址:1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 中共福建省委旧址(周恩来旧居)1932年春,中共闽粤赣省委(福建省委)机关设在这里,内设组织、宣传、妇女等部。罗明、刘晓、陈潭秋、刘少奇等先后任省委书记。周恩来同志来到长汀后居住在这里。4月初,毛泽东、周恩来等在这里召开攻打漳州军事会议。该址原为中华基督教会,由礼拜堂、后楼房组成,砖木结构,座西 东,建筑面积644平方米。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 福音医院 中央红色医院前身——福音医院旧址福音医院原为英国教会医院。由门房、礼拜堂、病房、医疗室、手术室等六幢平房组成,土木结构,占地面积1655平方米。“八一”南昌起义后,福音医院院长傅连暲为南昌起义军和红军医治伤病员。毛泽东、陈赓、徐特立、周以粟、伍修权、贺子珍等曾在福音医院休养所治病疗养。1933年医院迁往瑞金,正式命名为中央红色医院。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 辛耕别墅 红四军司令部、政治部旧址——辛耕别墅(毛泽东、朱德旧居)1929年3月 辛耕别墅 14日,毛泽东、朱德率领红四军首次入闽,解放长汀城,司令部、政治部驻在这里。毛泽东、朱德同志也居住在这里。毛泽东同志在大厅主持召开了调查会和红四军前委扩大会议,在扩大会议上确立了开创中央革命根据地的伟大战略计划。该址为庭院式的民居建筑,坐北朝南,土木结构,占地面积523平方米。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 福建省职工联合会旧址 福建省职工联合会旧址——张家祠(刘少奇旧居)第二次国内革命战争时期,福建省总工会在此设立。刘少奇同志到长汀视察工作时住在这里,陈云同志在此召开过工人大会。该址由前厅、后厅及后楼组成,土木结构,建筑面积537平方米。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 瞿秋白烈士纪念碑 瞿秋白烈士纪念碑位于县城罗汉岭。1935年春,秋白同志在转移中经长汀 瞿秋白烈士纪念碑 水口小迳村遭敌包围不幸被捕,被囚于汀州试院。同年6月18日秋白同志在中山公园凉亭(秋白亭)里饮酒后,从容走向刑场,英勇就义于罗汉岭。1953年在罗汉岭立瞿秋白纪念碑。1985年修碑时,陆定一同志为纪念碑题字:“瞿秋白烈士纪念碑”;中共福建省委、福建省人民政府为纪念碑立碑文。碑为混凝土结构,高30.59米,宽4.24米。1985年公布为第二批省级文物保护单位,1987年公布为全国重点烈士纪念建筑物保护单位。 中华人民共和国成立以来,长汀人民在中国共产党的领导下勤劳勇敢,朴实聪慧,在历史文化的沃壤中崛起的文化、经济建设如众星闪烁,历历在目。历尽沧桑的汀州古城,在改革开放下焕发出现代文明的勃勃生机。 [
龙岩旅游攻略
永定土楼
永定位于闽西的龙岩地区,这里分布着历史悠久、风格独特的客家民居建筑群,它们被统称为“永定土楼”。土楼分为圆楼和方楼两种,永定全县有圆楼360座,方楼4000余座
龙崆洞
位于龙岩市新罗区雁石镇龙康村,距市区48公里,属喀斯特地貌,形成于三亿年前的古生代,是经过三次海洋地壳运动和间歇演变而成,为省级风景名胜区
天宫山
位于龙岩市雁石镇,山顶海拔1594米,是闽西宗教旅游胜地。据古书记载,该山“常有云气覆之,阴晦时或闻箫鼓声,故名天宫”。
龙岩国家森林公园
龙岩国家森林公园地处国家A级自然保护区梅花山南麓,属南亚热带,辖区总面积2000多公顷,是一个以森林植物多样性、喀斯特地貌为主,风景林、大型溶洞及茂林修竹为主要特色,集生态旅游、科普教育、探险览胜和度假休闲为一体的综合性国家森林公园。公园分“龙康”和“江山”两个景区。
龙岩有什么特色小吃
1、九一路农行对面的牛肉粉(牛肉是用爆炒的) 2、二中斜对面的中行旁边有个巷子进去有家兰州拉面,手抓羊肉和拉面(要细的)不错 3、二中对面的佳佳旺里面的石锅牛肉拌饭 4、国贸辉业超市对面的沙县小吃 5、一中斜对面的出外人御饭团,里面的椰果奶茶很赞,当然饭团也很好吃拉 6、大众电影边上的一品世家牛扒粉,牛肉很嫩的说 7、旺众百货旁边的巷子进去有家闽南风味的小吃,里面的沙茶面粉好吃 8、一中对面的台湾烧粉仔 9、一中对面的曹溪清汤粉 10、天宇集团楼下,阳光歌舞厅旁边的一家清汤粉 11、中山路路口,美佳达电器底下的山西刀削面(只有晚上才摆的) 12、中山路糖巢的芒果冰沙、花生冰沙、烤香肠 13、街心花园对面有家湘妹子,里面的干锅包菜,剁椒鱼头面很赞 14、北市场有家卖小笼包和珍珠丸(一份六块) 15、佳宝对面的延吉烧烤(烤鸡翅特好吃) 16、佳宝三和大厦那家豪客来往前走点有家西城饭店 17、登高电影院旁边的猪肚粉、莲藕汤、大肠(晚上才有) 18、恒宝大酒店后面的阿古特区,里面的麻辣鲜鸭掌,龙须菜 19、恒宝大酒店门口的四维港式茶餐厅,里面的香麻叉烧酥、榴梿酥、肠粉粉好吃哦 20、师范附小门口的清汤粉、咸肉粉 21、恒宝花园楼下的巴克咖啡里的香辣蟹脚 22、闽西宾馆门口有家花蛤粉不错 23、银河大厦楼下有一对夫妇卖的萝卜糕、油炸饼(傍晚才有) 24、东市场对面加油站往前走点有家东北菜馆,里面的锅包肉、德莫利活鱼好吃 25、溪畔路上有家牛肉兜汤(外经委大楼往溪南方向走100米左右) 26、溪南路边上的紫浩大排档,水煮活鱼和炒田螺 27、溪南环岛的山泉水炖罐 28、林保厂那的米兰春天对面有家长汀泡猪腰,猪肺汤,拌面粉好吃 29、荷塘月色的雪花冰、烫韭菜、薯条 30、中心宾馆里的铁板肥牛,掌中宝 31、溪南环岛那的百佳堂里的鲍汁捞饭 、杨桃干蔗汁 32、青少年宫旁边的泡 田鸡、干锅包菜 33、凤凰阁铁路桥底下往里走有家食福临,里面的一桶天下,黄金虾很水哦 34、食福临隔壁的别具一阁,里面的泡椒田鸡、椒盐玉米、薄荷炒鸭公、鸭头 35、凤凰阁飞马酒店往前走有家月红清汤粉 36、龙达花园门口有家龙达饭店,里面的扁尖鸭汤、带鱼、干锅包菜、五花肉、鸦片鱼头 37、罗桥铁路桥过去往山水酒店中间有个罗桥牛杂店 38、罗桥铁路桥底下的哈来海鲜大排档,猪肺小肠汤、薄荷炒鸭公,冬天的时候的小黄牛火锅 39、快到大洋路口的红大门边上有家泉州牛肉店,牛排是加了很多药材煮的 40、龙兴边上的罗桥水饺 41、龙兴边上的一家漳平豆腐店 42、中级法院对面的老客家干蒸鸡 43、土地局往地税局方向有家十八子,里面的鸭做的粉好吃 44、曹溪卫生院门口的泉兵三代清汤粉 45、东肖龙岩学院对面的梅花湖鱼馆,一鱼多吃,味道不错 46、铁山那有家三洋饭店(三洋活水馆旁边),做地道龙岩菜的 47、红坊林业站旁边有家鸭汤店,味道好极了 48、红坊的阿武鱼馆,一鱼多吃 49、荣顺堂的煎包 50、龙门考塘石洋饭店,里面的姜丝蒸鸡、鱼做得都很水哦。。
福建龙岩最出名的特色美食有哪些?
福建龙岩最出名的特色美食有哪些?龙岩位于福建省西部闽粤赣三省交界处。自然风光优美,旅游资源丰富,有千年古镇,有神秘的客家土楼,光辉的古田会议旧址,是文化底蕴深厚的城市,还是美食天堂,今天小编分享福建龙岩最出名的六大特色美食,一起来看看吧。
一、龙岩酒醉河田鸡
酒醉河田鸡是福建龙岩最出名的一道特色菜肴,做这道菜所用的鸡,最好是选用龙岩市长汀县的河田鸡,这种鸡不仅肉质细腻、营养丰富,还以“三黄三黑三叉”而著称。没吃过这道菜的小伙伴,以后去福建龙岩,不妨尝一尝这道酒醉河田鸡。
二、龙岩冬至包
我们龙岩人还有一样出名独有的特色美食——“鬼糕”(冬至包)刚出锅香喷喷的“鬼糕”节前,人们都会去采摘艾草,将其捣碎与糯米粉揉匀制成淡绿色的面团,作为“鬼糕”的皮,可以包成类似水饺的形状,也可以包成三角包形状,大同小异的外衣包裹着是各家勤劳巧妇们精心准备的不尽相同的馅料,蒸熟后皮又糯又软,内里带油香。
三、苦抓汤
苦抓汤是福建龙岩新罗最出名的特色美食之一,色浓带黑,味道非酸甜苦辣味,绝对的龙岩特色。这也是海外游子不远千里托亲朋故友捎带或邮寄的一道美味佳肴。也有不习惯龙岩饮食的游客嫌苦抓汤有一股“臭脚丫”味,而事实上正宗的苦抓汤味道甘苦,汤色偏黑,有异味,但不臭,有点清苦味。
四、涮九门头
涮九门头是福建龙岩传统特色小吃之一。九门头是牛的内脏和肉凑成的食物,内脏包含八样,牛肝、蜂窝肚、牛腰、牛心、厚肚群、牛舌黄、牛百叶、牛泥肚,加上牛肉凑成九门,现杀现做,辅佐药酒制成,醇香浓厚,非常好吃,是一道药膳,一道菜吃了一头牛,想想就觉得奢侈,小编我是没吃过,你们吃过吗?
五、清汤粉
清汤粉是福建龙岩的特色小吃,汤清味浓,平平无奇却总是让人念念不忘,还要自己加入一种叫“阿活”(龙岩话)的香叶蘸水才真正有灵魂,必须用新鲜制作的湿米粉才能吃出米香,小编我个人不喜欢过分Q的口感,带有一定的软糯性才更好,米粉的总类细分起来还有不少,你们吃过吗?
六、连城珍珠丸
珍珠丸是龙岩连城地区的特色美食,据说是宴席上必会上的一道菜,用芋子加木薯粉做皮,馅料有肉、笋、虾皮、香菇和花生等,一定要趁热吃的特色菜,此为连城名小吃,糯米香酥,吃起来特别香,一口下去可以体会独特的幸福感。
以上就是小编分享福建龙岩最出名的六大特色美食,你还知道哪些?记得留言评论哦。
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