安康有什么特色美食

导读：安康有什么特色美食 艾窝窝和驴打滚是北京的什么小吃怎么做 源自哪里为什么叫这奇怪的名字

　　安康十大名小吃

　　汉阴炕炕馍、岚皋洋芋丝饼、白河王记黄金脆、汉阴涧池烩面片、平利苦荞核桃包、紫阳茶香黑米煎饺、岚皋苦荞饼、石泉鼓气馍、汉滨烧饼肉夹馍、汉滨莲花蒸面

　　安康十大名菜

　　岚皋巴人吊罐肉、汉阴养生菌汤、岚皋辣子鸡、紫阳蒸盆子、平利女娲茶韵、汉阴白火石汆汤、汉阴酸辣茴香小鱼、白河肉糕、石泉鲶鱼炖豆腐、汉滨豆腐狮子头

　　安康十大特色小吃

　　平利五彩茶香包、汉阴豆腐干、平利洋芋点心、汉阴面鱼、镇坪洋芋虾球、平利绞股蓝饺子、宁陕浆巴馍、旬阳五彩水晶烧麦、白河豆渣饼、汉滨莲花萝卜包子

　　安康十大特色菜

　　宁陕竹笋炖土鸡、平利八宝饭、镇坪刀印肉、岚皋土鸡蛋烩沙棒子、镇坪岩耳炖黑鸡、平利茶香古仙湖鲫鱼、汉滨酸菜饺子鸭、旬阳浆水豆腐、紫阳合渣、汉阴墨鱼汤

艾窝窝和驴打滚是北京的什么小吃怎么做 源自哪里为什么叫这奇怪的名字

艾窝窝为“北京一种清真风味小吃。色雪白，球状，质粘软，味甜香，因明代为帝后所喜食，故名‘御艾窝窝’，后传入民间，脱衍为‘艾窝窝’了。”源于维吾尔族。

“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“
驴打滚”源于满洲。缘起于承德，由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。盛行于北京。自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记载：“黍，土人称为黄米”。这种黍米，性粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的狩猎生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。

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