安徽亳州旅游攻略

亳州有哪些比较有名的小吃？有推荐的吗？

亳州地位中原地带，是古代文明的发源地之一，它的食物特色是以面食为主，所以亳州人的小吃较为出名的几乎都和面粉有关。而当地小吃不似川渝那么辛辣，也不会像淮扬地区那么偏甜。亳州人的口味比较温和，小吃多为主食之类。

首当其冲的就是在当地家喻户晓的牛肉馍。虽然它名字里有馍，但是它和肉夹馍一点不像。它需提前把面饼发酵，以当地特色黄牛肉和粉丝为主要原料，配以葱姜，调成馅料，然后把馅料包进面团里面，拍成圆形，放入平底锅中用油煎熟。它的面积比较大，直径为50公分，厚约3厘米，所以它的外表整体看起来就像一个大圆盘。这一张饼并不是给一个人吃的，煎好之后切成扇形，想吃多少买多少。

一般在早上当地人们比较喜欢吃牛肉馍，和它搭配着吃的就是另一道当地小吃，叫撒汤。所谓撒汤，是以鸡蛋和鸡汤为主要原料，其做法非常简单，只需要把生鸡蛋打入碗里，用煮沸的鸡汤直接冲开鸡蛋，加上小葱和香菜就可以了。这种汤既鲜又香，冲开的蛋花还很漂亮，和牛肉馍是绝配，两块馍加上一碗汤，早餐就解决了。

而涡阳干扣面也是当地的一道美食，它主要原料是手擀面，这种面煮熟之后弯弯曲曲似雀巢，主要配料为黄豆芽，调料有蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等，再用热油把辣椒面热上浇在上面，把这些调料充分和面搅拌，一碗色香味全的扣面就成了。

亳州锅盔也是一道像饼一样的美食。它和陕西的锅盔完全不一样，亳州的锅盔又厚又重，可以高达8斤。同样用发酵过的面团做成圆形，撒上芝麻。它不能用油煎， 放在平底锅上面用高温炕熟。同样在熟之后切成各种小块，随吃随买。它的特点就是分量大，吃起来香，管饱。

其实在十几年前亳州是属于阜阳管制的，所以当地美食和阜阳有着密不可分的关系，很多美食都类似，像枕头馍、卷馍、小笼包、牛肉汤等等，亳州也都有，也深受当地人的喜欢。一方水土养一方人，每个地区都有不同的特色美食，要想了解它们，还需要我们去当地品尝才行。

亳州有哪些比较有名的小吃，是无法与之媲美的？

亳州，又称集坊、乔城，是安徽省的国家历史文化名城，是世界上最大的中药材集散地和价格形成中心。它是安徽省的交汇中心之一，是长江三角洲经济圈的直接辐射区，享有 "药都 "的美誉。亳州，这个词读作BO哦。今天小编就带大家一起来看看亳州的美食小吃吧.

亳州牛肉泡馍，是亳州特有的清真食品。它色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。馒头是用牛肉、朱砂和调料，用上好的面粉做皮，皮层层叠叠，做成直径35-40厘米，厚3-5厘米的圆饼，放在特制的圆锅里，油炕，炕边转边转，约30分钟。馒头入口油而不腻，酥脆可口，是顶级小吃。

众所周知，羊肉不仅能抵御风寒，还能补益身体。最适合冬季食用，所以被称为冬季补品，受到人们的欢迎。亳州本地羊肉汤的基本做法是原汁原味，烹调过程中不加任何调料，吃的是羊肉本身的鲜美滋味 亳州羊肉汤熬制的羊基本上都是当地的山羊，所以虽然没有调味料也没有异味。武阳冻干是当地官员向朝廷进贡的。因其口感清脆，深受乾隆皇帝和后宫佳丽的喜爱，冻干菜也被称为 "贡菜"。在油锅里煎，翻动，变成金黄色时取出。煎包如果用蛋液煎，味道会更好。

小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。

亳州十大名吃都是什么？

亳州十大名吃有：涡阳干扣面、蒙城Sa汤、义门熏牛肉、铜关粉皮、九龙贡面、亳州牛肉馍、蒙城火腿腐乳、展沟烧饼、江集羊肉汤、扁豆糕。

1、涡阳干扣面

安徽特产—涡阳干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面成为涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡必吃干扣面、“不吃干扣面枉来老子故里”之说。

2、义门熏牛肉

义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。

3、铜关粉皮

铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷，随着历史文沿等。铜关粉皮也在不断地提高质量，从寻常百姓家走上高级餐厅，生产能力连年扩大，现正达到年产2000吨的水平，且供不应求。铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。

4、蒙城火腿腐乳

其分为火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上，色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜。色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。

5、展沟烧饼

展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。 展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟烧饼，形状像没完全张开的荷叶，是用特制的面粉、芝麻、内馅、佐料，加上展沟米酒，用特制的燃料烤制而成的。表层、里层、底层三层，各自薄如纸，又相互似连非连。外焦脆，内绵软，荤馅的居多，不腻不寡，似油非油。