埃门

埃门塔尔：不是所有奶酪都有洞的！《猫和老鼠》这部动画片，让很多中国小孩知道了一种食物，叫做奶酪。以至于，大家对奶酪的印象就是有洞，而且洞和洞之间都是连通的，可以让耗子钻过去。但是实际上，并不是这样。动画里那种全是洞洞的奶酪，叫做埃门塔尔奶酪（Emmental）。埃门塔尔是瑞士中部的一个山谷，那里出产一种独特的硬质奶酪（按照含水量递减，奶酪可以分为软、半软、半硬和硬），起名叫埃门塔尔。