裹凉皮是河南濮阳境内的一种传统小吃。当地裹凉皮和其他地区很相似，但是濮阳凉皮的配料十分丰富，制作工艺也很讲究，主要采用传统工艺制作凉皮，成品出来浅薄剔透，食用时搭配花生碎，黄瓜丝，芫荽和辣椒油等配料拌匀，一口下去又香又辣别有一番滋味。如今濮阳各地有着不计其数的凉皮店，特别是在学校周围，闹市区和小吃街等等都有大大小小的凉皮店，只要是饭点时间凉皮店内总能看到拥挤的人群。
中文名：裹凉皮
分类：豫菜
口味：鲜爽可口
主要食材：整张凉皮，黄瓜丝，炸好的花生碎，芫荽（香菜），辣椒油，芝麻酱，蒜汁，醋，盐水，等
流行地区：河南濮阳
