广式烧腊 广东 • 广州 • 荔湾 广式烧腊是一道广东名菜，一般分为烧味类、卤味类、腊味类，包括烧鹅、烧乳猪、烧乳鸽、叉烧、白切鸡、卤水鸭、卤水肠、腊肠、腊肉、腊鸭等等。广式烧腊，三味俱全（酱香味、腊香味、酒香味），色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口。越秀区的九爷鸡和胜记烧腊等，都是吃烧腊的好选择。中文名：广式烧腊主要食材：鸭子，鹅，猪肉分类：粤菜，广州菜口味：咸、微甜、香历史起源：唐宋时期
