盘县燃面 贵州 • 六盘水 主 料 手工面条。 辅 料 脆臊、食盐、干辣椒面、葱花、酱油、味精、猪油。 制作过程 将水烧沸，下面条煮熟，捞起装入碗中(不加汤)，放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐，用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。 小吃特点 面条干吃，风味浓郁。
