蜜汁火方

产品名称:蜜汁火方

产品产地:浙江金华

产品特性:色泽火红,卤汁透明,火腿酥烂,滋味鲜甜,

产品成分:金华熟火腿上方(带皮),宣莲,红枣,白糖,棕叶,5年陈金华府酒等原料

产品简介:选用金华熟火腿上方(带皮),宣莲,红枣,白糖,棕叶,5年陈金华府酒等原料将上方火腿切成4块,每一块刹刀至2/3深的4小块,取品锅一只,棕叶垫底,放入加工后的火腿(皮朝上),把白糖,料酒,少许水调和放入品锅淹至火腿表面,盖好上笼蒸至一个半小时,取宣莲,红枣分别蒸至熟烂,拿出蒸好的火腿,宣莲,红枣装入盘中,再将各原汁调和成蜜汁淋上即可。

产品功能:该菜色泽红润,口味香浓,甜咸适宜。