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材料准备：三黄鸡 盐局鸡粉一小包 姜片五大片 沙姜5克 长葱2两 料酒适量 把三黄鸡杀好挖去内脏，用干净毛布把水吸干。把盐局鸡粉成包撕开倒入盘中，配上两克食盐，两克味精，一克胡椒粉全部搞拌均匀，放在盘中待用。制作完成，把鸡取出来斩块装盘。要选用2.8斤重左右的三黄鸡，这种三黄鸡肉质很嫩滑爽囗，是上上之选！电饭锅开始制作时，用油爆香一下材料，第一可以有效防止粘锅，第二香料也可以有效发挥它的香气出来。