珠海有什么美食？

导读：珠海有什么美食？ 珠海香洲有什么好吃的美食？

“住海边、玩海面、吃海鲜”。这几句时时挂在珠海人嘴边的话简单却道出了珠海人的生活特色，吃喝住玩无不与海相关。在这里品尝珠海盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾、海胆、狗爪螺、将军帽等水产品，既新鲜又便宜。
特色大排档、酒楼、茶艺馆、西餐厅、咖啡厅、度假村点缀市内，让人眼花缭乱。珠海的膏蟹，斗门河虾，白蕉禾虫，南屏脆肉鲩都是绝好的的招牌菜，而且胜在不拘一格，上至酒楼，下至街头大排档，都一样风味十足。何况一边吹着海风，一边啤酒下海鲜，畅快淋漓而又尽兴。

珠海香洲有什么好吃的美食？

芝士香蚝、横琴蚝、彩蝶蟠龙、桥底炒辣蟹
芝士香蚝是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干，锅里放牛油、洋葱粒、蒜粒，炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱，每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可，香气逼人，鲜美甜嫩a686964616fe58685e5aeb！
横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以一大、二肥、三白、四嫩、五脆享誉海内外，蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结，经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白。
彩蝶蟠龙是广东珠海的十大名菜之一，将大虾去壳留尾壳，从虾背片开，去沙线，两侧各剞一刀洗净。海螺肉片成蝴蝶片，每片夹入两条火腿丝制成蝴蝶状，锅置火上烧热，下花生油烧到五成熟时，先将虾肉下锅过油成球,再下海螺蝴蝶过油，迅即捞在漏勺沥去油。锅留底油烧热，下马列蹄葱、姜末、番茄片、上汤烧沸，用湿淀粉油芡，倒入过油虾球、蝴蝶螺片，迅速颠锅两下起锅，装入用南瓜雕成龙头、尾、中间坚摆黄瓜片的盘中即成。
桥底炒辣蟹是珠海的一道特色美食，这个菜做出来颜色很好看，红红的辣椒绿绿的葱，会让人食欲大增，尤其是它的香味浓烈，经常会刺激得人没几分钟就把里边的调料先吃得一干二净，蟹肉入味很浓，口感很好，吃的时候最好配上红酒，这道菜在冬天吃可以驱寒暖胃。

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