2020郑州有哪些尝过绝不后悔的美食？

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郑州美食品种很多，到过郑州的人，都会品尝地道的美食。

1、饸饹面，是用专用的，饸饹床子挤压出，圆形的面条，（类似米粉），与南方的面粉不同，在北方的饸饹面，选用的是荞麦面粉和高粱粉，做出的面条劲道爽滑，口感特别好。饸饹面，是郑州的一道非常兴旺的美食。

2、烩面，是郑州传统的特色美食。

烩面的精华，在于它的汤汁，是选用上等羊骨煮成高汤，呈乳白色，熬出的骨头汤，就是精华高汤了。

将烩面下入高汤中，加入豆腐丝、香菜、海参等配菜，好吃极了，是一道河南的三大小吃之一。

第一《坛子肉焖饼》，卖相没的说，色泽饱满绝对勾起食欲。再看上面盖的红红的坛子肉感觉制作工艺还是很讲究的，方块红肉，纹理清晰，酱色适中，入口一块，不柴不腻，酱香可口。

第二个就是《老君烧鸡了》，说到老君烧鸡相信很多人都听过，他曾经上过河南的一道美食节目，香香美食，是郑州巩义的一道特色美食，还被誉为中原名吃，这个老街烧鸡吃起来油而不腻，不肥不柴，并且还有很好的滋补功效哟，到郑州来的小伙伴们怎么能够错过呢。

第三就是《炸紫酥肉了》，炸紫酥肉号称赛烤鸭，意思是说这个肉的味道比北京烤鸭还要好吃，此菜选用猪硬五花肉，经浸煮、压平、片皮处理，用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟，再入油炸四五十分钟集成。每次吃过之后，都会回味无穷，唇齿留香。

第四就是《合记烩面》是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。

第五《葛记焖饼》：是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。

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